Tartelettes aux macaronis, mimolette et tomates cerises

Publié le par mimi

Si vous ne savez pas quoi faire d'un reste de pâtes, je vous conseille ces tartelettes vraiment excellentes et pour le coup originales! Au départ, la recette devait être une quiche mais pour varier et parce que c'est plus sympatique d'avoir chacun sa petite tartelette! J'en ai profité pour tester mon nouveau moule empreintes tartelettes en Silpain et Silform qui sont reconnus par les professionnels de la boulangerie comme les produits idéaux pour la fermentation et la cuisson des pains à croûte. Leur structure aérée permet une bonne circulation de l'air. Les SILFORM et SILPAIN sont fabriqués à partir d'un tricot de fil de verre recouvert d'une fine couche de silicone alimentaire. Ceci permet d'obtenir une toile aérée qui laisse circuler l'air lors de la cuisson pour une crôute plus croustillante. Par contre, j'ai juste rajouter la nouvelle moutarde Maille fins gourmets pointe d'épices qui a fait toute la différence! 

 

Tartelettes aux macaronis, mimolette et tomates cerises

Pour 7 tartelettes ou 1 moule à tarte

Préparation : 25 minutes

 

120 g de macaronis ou autre pâtes

120 g de mimolette

7 tomates cerises

1 pâte feuilletée ou 1 pâte brisée

20 cl de crème liquide

5 cl de lait

1 oeuf + 1 jaune

sel, poivre cinq baies

moutarde maille fins gourmets pointe d'épices

 

Chemisez les empreintes à tartelettes avec la pâte feuilletée, puis placez-les au réfrigérateur pendant 20 mn.

Préchauffez votre four à 180°c chaleur tournante.

Faites cuire les macaronis dans une casserole d'eau bouillante salée.

Egouttez-les dans une passoire et rafraîchissez-les sous l'eau froide.

Râpez la mimolette.

Battez l'oeuf et le jaune dans un récipient, ajoutez la crème, le lait et la moitié de la mimolette.

Salez et poivrez.

Badigeonnez le fond de chaque empreinte d'un peu de moutarde, répartissez les macaronis et versez la préparation dessus.

Posez les tomates cerises coupées en deux, puis parsemez du reste de mimolette.

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Enfournez au four pendant 25 min (selon votre four) et comptez 35 min pour une quiche.

Démoulez sur une grille et dégustez tiède.

Tartelettes aux macaronis, mimolette et tomates cerises
Tartelettes aux macaronis, mimolette et tomates cerises
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Carole 05/08/2015 09:31

Oh c'est sympa ces tartelettes ! Une bonne idée pour un soir, ou même en apéro. Je garde l'idée ! la dernière photo donne envie d'en manger une petite

nathalie 22/03/2015 09:38

salut ma mimi
donc comme convenu hier soir j'ai fais tes tartelettes et franchement ses très bon
comme quoi les choses simple sont parfois bonne
gros bisous ma mimi
ta cousine nath

petitesannonces 25/08/2014 13:15

J'aime beaucoup !! très jolie !

Loulou 03/07/2014 22:44

c'est très original ces tartelettes !!
merci pour la recette !!
bizzzzz

Miamana 03/07/2014 21:17

Un délice original ces tartelettes aux macaronis!

Mely 03/07/2014 20:13

C'est une super idée ces petites tartelettes, je m'en serais régalée, miam !
Bonne soirée, bises.

Mon tiroir à recettes 03/07/2014 16:49

Que c'est joli, on dirait presque des tartelettes sucrées avec des cerises confites sur le dessus !

critou 03/07/2014 15:57

Bonjour,
Les photos sont très alléchantes, j'aime beaucoup cette idée !!!
Votre moule est super, je ne connaissais pas !!! Merci pour l'info.
Bonne soirée

choupette88 03/07/2014 11:51

Hum... j'ai faim !!!
Là je vais partir au boulot
Bon am à toi
bisous

DineavecSandrine 03/07/2014 11:24

Ou comment manger des pâtes autrement!
Bises, Dine avec Sandrine

Marc 03/07/2014 10:19

comme elles sont belles et désirables ces tartelettes .Bisous Mimi belle journée

lapopottàlolo 03/07/2014 09:22

hum, c'est une belle version bien gourmande !

Assia 03/07/2014 09:07

Coucou mimi,
elles sont sublimes tes tartelettes et l'idée me plait beaucoup, mes loulous adoreront surement! Idéal pour un pique nique aussi merci :)Bisous et belle journée mon amie

sicacoco 03/07/2014 08:20

Ah oui ! ces empreintes sont vraiment géniales! et tes tartelettes plus qu'alléchantes, et surtout pas banales
bises
sicacoco

lolo 03/07/2014 07:20

Alors ça c'est original ! Il fallait vraiment oser ! Par contre ce n'est pas un peu bourratif ? Pâte feuilletée + pâtes c'est riche lol ! Mais pourquoi pas ! Bonne journée bises

mimi 03/07/2014 09:29

Coucou Lauren, pour répondre à ta question, franchement, ce n'est pas du tout bourratif, c'est assez léger et pour tout te dire, j'avais pas l'impression qu'il y avait des pâtes! Après, tu peux choisir une pâte brisée qui sera moins riche! Tu devrais tester! Belle journée.

la cuillère aux 03/07/2014 05:29

quelle originalité et audace! mais de toute beauté qu'on a qu'une envie en déguster! bonne journée

samar 03/07/2014 00:44

coucou mimi !
j'adore tes tartelettes ils sont vraiment appetissants ! avec la petite touche de tomate cerise irresistible
bise ma belle