Bouchées de saumon aux poireaux

Publié le par mimi

De délicieuses petites bouchées fondantes, parfaites pour un apéritif qui nous a régalé! L'association poireaux-saumon n'est plus à prouver, c'est un régal en bouche et se laisse déguster sans modération! Une recette qui m'a immédiatement séduite chez Magalie du blog "1234 filles aux fourneaux" link où je ne regrette pas car c'est vraiment très simple à réaliser pour un résultat top!

 

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pour 16 bouchées (n'ayant pas de moule à petits fours, j'ai utilisé mon moule à mini-muffins)

Préparation : 10 minutes

 

1 blanc de poireau émincé finement

100 g de saumon fumé (j'ai utilisé des lardons de saumon que j'ai recoupé un peu)

2 oeufs

20 cl de crème fraîche liquide

10 g de maïzena

50 g de parmesan râpé

5 brins de ciboulette ciselée

2 c. à soupe d'huile d'olive

sel (un peu à cause du saumon) et poivre

 

 

Préchauffez le four à 180°c (Th.6).

 

Mettez l'huile d'olive dans une poêle et faites revenir le poireau pendant 5 mn.

 

Dans un saladier, mélangez les oeufs avec la maïzena, puis la crème fraîche, la ciboulette et le parmesan.

 

Mélangez bien et ajoutez le saumon.

 

Répartir la préparation dans le moule et mettez à cuire pendant 15 mn pour des moules à petits fours (pour ma part, 25 mn environ pour les mini-muffins).

 

Démoulez et laissez refroidir sur une grille.

 

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A la sortie du four, ils étaient bien gonflés mais redescendent assez vite!

 

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A refaire très vite!

 

Publié dans Apéritif

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choupette82 17/03/2013 17:41


Coucou , j'ai fait tes bouchées hier soir et tout le monde à adorés !!!! C'était trop trop bon ! Demain elles seront en ligne sur mon blog  !
Bisous et bonne soirée 

mimi 19/03/2013 09:08



Un grand merci ma belle pour ta confiance qui me chaud au coeur! Bisous et belle journée à toi.



choupette82 19/02/2013 11:01


Ho !!! Encore une usper idée pour mon prochain apéro, ben .... ça sera pour ce week-end  !! je te dirai ce que
mes invités en ont pensé !! je sens déjà que l'on va se régaler !!! bisesssssssssssss

mimi 19/02/2013 13:07



Avec plaisir Céline, j'attendrais le verdict de tes invités! Merci de ta visite! Je te souhaite une belle journée.



Magalie 19/02/2013 09:58


J'adore cette recette !


Merci pour le clin d'oeil.


Bonne journée.

mimi 19/02/2013 13:10



Mais de rien, cette recette va devenir un classique à la maison! Bisous et bonne journée.



samar 19/02/2013 01:28


l'association poireaux-saumon tjrs une reussite !! des bouchees  bien delicieux !!


et une bonne idee pour un appero !!


bizzz ma belle

mimi 19/02/2013 13:17



Oui je suis tout à fait d'accord avec toi et ça coule tout seul pour l'apéro! Bisous et belle journée. Chez nous, on a droit au soleil aujourd'hui!



poupougnette 18/02/2013 22:08


c'est marrant de se dire que je suis à l'origine de cette recette et de voir combien elle voyage!! ça me fait super plaisir!! ^^


belle soirée. bises

mimi 19/02/2013 13:20



Je n'ai pas fait attention d'où provenait la recette et je vous remercie du partage car ces petites bouchées ont fait notre bonheur! Bisous et bonne journée.



Cécile, Au fil de mes recettes 18/02/2013 21:51


Bravo!


ça m'a l'air délicieux!


 


Bises!

mimi 19/02/2013 13:21



Je confirme, un régal! Bisous et bonne journée.



Minoux 18/02/2013 20:49


hum des bouchées bien savoureuses !

mimi 19/02/2013 13:22



ça fond dans la bouche et le goût est délicieux! Bisous et bonne journée à toi.



Cécile 18/02/2013 20:46


Et voilà ! l'ami Marc est toujours au bon endroit pour goûter 


Quel veinard !


Marc, j'espère que le stress de recevoir Mimi à votre table est retombé. 


 

mimi 19/02/2013 13:26



C'est bien vrai ça!! En tout cas, il nous a préparé une délicieuse tarte aux poires et frangipane, un régal! Je n'ai pas résisté d'amener chez moi, la dernière part! Bisous et belle journée.



marc 18/02/2013 20:10


ces petites bouchées sont excellentes,bisous Mimi bonne soirée

mimi 19/02/2013 13:27



N'est-ce pas Marc? Bisous et belle journée.



thithoad 18/02/2013 18:30


une très jolie gourmandise

mimi 18/02/2013 20:23



Merci et bonne soirée.



la cuillère aux mille délices 18/02/2013 17:32


en quiche j'adore, alors  tes petites bouchées c'est  sure que je les aimerait! et le parmesan pour réhausser le gout est vraiment top! bonne soirée

mimi 18/02/2013 20:23



C'est une bonne recette que je vais refaire car c'est excellent! Bisous et belle soirée.



caty49 18/02/2013 17:31


hum ca aussi ca a l'air bon superbe les photos avec le soleil bonne soirée

mimi 18/02/2013 20:22



Quand j'ai vu ce rayon de soleil, hop dans le jardin et j'aime bien car la lumière est naturelle! Bisous et belle soirée.



christèle 18/02/2013 17:22


parfait aussi pour faire une entrée avec une salade


bonne soirée


bisous

mimi 18/02/2013 20:19



Très bonne idée Christèle! Bisous et bonne soirée.



sorawel 18/02/2013 16:03


mmhh j adore j adore!! poireaux saumon! miam!

mimi 18/02/2013 20:18



Quelle gourmande! C'est dur de résister quand on aime bien manger! Bisous et belle soirée.



c-line 18/02/2013 15:21


Un très bon duo pour ces bouchées!! Bises

mimi 18/02/2013 20:14



Tout à fait d'accord avec toi et je te souhaite une bonne soirée.



natt 18/02/2013 14:58


c'est très appétissant et délicieusement parfumé


bonne journée bisous

mimi 18/02/2013 20:13



Une belle association que j'adore et franchement, très simple, alors pourquoi s'en priver! Bisous et bonne soirée.



josette 18/02/2013 13:38


de bien délicieuse bouchées!! bonne après-midi bisous

mimi 18/02/2013 20:13



Merci Josette, ça fondait dans la bouche! Bisous et bonne soirée.



assia 18/02/2013 13:02


Coucou ma belle, effectivement on s'est mis d'accord pour l'apéro lol! je te piquerai bien deux ou trois ! Elle sont a tomber tes bouchées j'adore et hop dans mes favoris merci :)Bisous ma belle
et bonne journée

mimi 18/02/2013 20:12



Malheureusement, il n'y en avait pas assez, ma fille a presque tout mangé! Merci beaucoup et belle soirée.



Saveurs d'Orient et d'Ailleurs 18/02/2013 12:19


miam ça j'aime bien))))))

mimi 18/02/2013 20:11



Ce sont de bonnes saveurs que l'on apprécie beaucoup en règle générale! Bisous et bonne soirée.



Loulou 18/02/2013 12:02


j'ai faim !!!


elles sont trop appétissantes tes petites bouchées !!


bisous

mimi 18/02/2013 20:08



Merci Loulou, il n'y en avait pas assez! Bisous et bonne soirée.