Briochettes à la coppa et fromage frais

Publié le par mimi

Quand j'ai vu ces belles briochettes chez "Christèle" du magnifique blog link, je me suis dis que ce serait parfait pour finir un reste de coppa Corse! J'ai juste remplacé le fromage frais par un Brocciu et là, c'était comme si j'étais sur cette belle île de beauté! Un régal à chaque bouchée, moelleuses avec un goût de fumé, hummmmmm! Vous m'en direz des nouvelles!

 

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Pour 13 briochettes

Préparation : 15 minutes

 

160 g de farine

1 sachet de levure chimique

3 oeufs

15 cl de vin blanc 

100 g de coppa Corse coupé en dés

150 g de Brocciu

8 cl d'huile d'olive

herbes de Provence

sel, poivre

 

 

Dans un saladier, mélangez la farine et la levure.

 

Dans un autre saladier, mélangez les oeufs, le vin blanc, l'huile d'olive, les herbes de Provence, le brocciu et la coppa.

 

Ajoutez le mélange farine/levure petit à petit.

 

Assaissonnez.

 

Mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.

 

Remplir les empreintes à briochettes et enfournez au four préchauffé à 190°c pendant 20 mn (selon votre four).

 

Dégustez chaud ou froid.

 

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Commenter cet article

christèle 15/06/2013 17:13


merci ma mimi , désolé en ce moment j'ai du mal à venir sur les blogs , je suis contnete que tu t'es régalé


elle me donne envie de les refaire


bon samedi


bisous

mimi 17/06/2013 14:15



Je comprends, ne t'inquiète pas! Merci à toi. Bisous.



delphine geek 15/06/2013 10:31


ces petits muffins salés ont vraiment l'air très bons. 

mimi 17/06/2013 14:16



Un régal avec une petite salade! Bisous.



Loulou 13/06/2013 23:03


merci pour cette jolie recette !


bises

mimi 14/06/2013 08:10



Tout le plaisir est pour moi! Merci Loulou. Bisous.



Cindy 13/06/2013 22:53


Super sympa ! En entrée ou en apéro en version mini, miam :)


L'entremet était super, merci pour la belle recette, tous mes invités ont aimé :) J'ai juste un peu loupé le coulis car je n'avais plus qu'une feuille de gélatine (2g) et il n'a pas bien pris.
Mais bon, c'était miam quand-même, avec des agathes hyper sucrées ! Gros bisous


 

mimi 14/06/2013 08:12



Je suis ravie que vous vous soyez régalés, cet entremet est frais et léger, idéal pour la fin d'un repas! Pour le coulis, ce n'est pas bien grave, merci Cindy! Bisous.



Bacchus 13/06/2013 21:26


Elles sont superbes et très appétissantes.


Miam, miam!!


Bon vendredi

mimi 14/06/2013 08:13



Merci beaucoup et bon vendredi.



Christelle 13/06/2013 21:19


Humm ce doit être délicieux !!! Belle soirée Mimi Bisous

mimi 14/06/2013 08:13



Un régal! Bisous.



Val 13/06/2013 20:48


Très belle recette pour un bento corse, hi!!! Bisous

mimi 14/06/2013 08:14



Oui pourquoi pas! Bisous.



caty49 13/06/2013 20:17


tu as de la chance d'avoir du soleil pour les photos ca donne envie de croquer dedans

mimi 14/06/2013 08:15



Oui, nous avons plein soleil et il fait très lourd mais on ne va pas s'en plaindre! Bisous.



Miamana 13/06/2013 19:38


Moelleuses, gouteuses, exquises!!!

mimi 14/06/2013 08:15



Merci beaucoup! Bisous.



samar 13/06/2013 18:13


coucou Mimi !


un reeeeegal  ces briochettes version salees ! je viens de me souvenir que je n'ai tjrs pas publie ta recette  que j'avais fait au moment de ma pause je m'y mets tout de suite !


grosse bise ma belle

mimi 14/06/2013 08:16



Oui je m'en souviens et tu devais m'envoyer la photo d'ailleurs mais ce n'est pas grave! Bisous.



c-line 13/06/2013 17:48


Tes briochettes aux saveurs Corse ont tout pour me plaire!! La chance tu trouves du brocciu :) Bisous

mimi 14/06/2013 08:18



Et bien d'habitude, je n'en trouve pas toujours et l'autre jour, en faisant mes courses, il y en avait dans le rayon, alors, ni une ni deux, je l'ai vite mis dans mon chariot! Bisous.



Les délices de Vanish 13/06/2013 17:10


oulalalalaaaa qu'est ce que ca me plait ca !!!

mimi 14/06/2013 08:20



Alors aux fourneaux! Lol...bisous.



buddlehia 13/06/2013 16:45


Elles sont magnifiques tes briochettes et pleinement gourmandes, avec une petite salade c'est trop bon! bisous et belle journée


ps: je ne reçois plus du tout tes news ...

mimi 14/06/2013 08:20



Oui je confirme! Je ne comprends pas pourquoi tu ne reçois plus rien, essaie de te réinscrire! Bisous.



josette 13/06/2013 15:42


tes briochettes ont l'air bien délicieuse!! bonne après-midi bisous

mimi 14/06/2013 08:21



Elles le sont Josette avec ce petit goût en plus, miam! Bisous.



Mely 13/06/2013 13:48


Le contenu de ces briochettes salées me plaît beaucoup ! Miam !


Bonne journée !

mimi 14/06/2013 08:21



Génial, je suis contente que ça te plaise! Bisous.



Nat 13/06/2013 13:37


Très appetissantes ces jolies briochettes !! bises

mimi 14/06/2013 08:22



Merci beaucoup et bonne journée.



Chrystel 13/06/2013 11:04


Très jolie recette effectivement. Dis, tu nous envoies un peu de soleil en Bretagne, STP !!!!


Bises


Chrys

mimi 14/06/2013 08:22



Avec plaisir, je t'envoie quelques rayons de soleil! Bisous.



carvalho maria 13/06/2013 11:02


Sympa ces briochettes, bien moelleux!





Bonne journée Mimi bises;-)*Maria

mimi 14/06/2013 08:23



Merci Maria et bonne journée.



LadyMilonguera 13/06/2013 10:58


Très sympa ces briochettes...

mimi 14/06/2013 08:23



Merci et bonne journée.



Mapopotte 13/06/2013 10:28


ça donne tout simplement envie de les dévorer !!!!


quelle tentation de si bon matin ;)


merci à toi et belle et bonne journée !!

mimi 14/06/2013 08:23



Quelle gourmande! Bisous.