Cake à la mozzarella et coppa

Publié le par mimi

Vous vous souvenez sans doute de mes petits croissants au pesto, coppa et comté link et comme il me restait pas mal de tranches fines de coppa italienne, j'en ai profité pour réaliser ce délicieux cake que j'ai encore chipé à ma copine "Lauren" du blog link que j'adore! Croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, tout ce que j'aime! J'ai juste mis qu'une boule de mozzarella et ajouté du gruyère râpé et de la coppa à la place du bacon! Avec une petite salade verte, ce fut parfait!

 

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Pour un moule à cake (j'ai utilisé mon moule à kouglof)

Préparation : 15 minutes

 

180 g de farine

10 cl d'huile végétale

10 cl de lait demi-écrémé

3 oeufs

1 sachet de levure chimique

7 rondelles de bacon fumé (que j'ai remplacé par de la coppa, environ une dizaine de tranches fines)

250 g de mozzarella (j'ai mis une boule de 125 g)

100 g de gruyère râpé

 

 

Dans un saladier, battre légèrement les oeufs avec l'huile et le lait.

 

Ajoutez la farine et la levure, bien mélanger jusqu'à obtenir une pâte bien homogène.

 

Coupez les rondelles de bacon et la mozzarella en morceaux (ou de coppa) mais pas trop petits afin de garder une consistance.

 

Mélangez rapidement à la spatule, puis versez la préparation dans le moule à cake en silicone, puis enfournez au four préchauffé à 180°c (Th.6) pendant 45 mn (selon votre four).

 

Démoulez sur une grille et laissez tiédir.

 

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Merci à toi Lauren pour ce beau partage de recettes!

Commenter cet article

samar 09/07/2013 22:54


un cake tres appetissant on a envie de deguster que ce genre de plat durant l'ete avec une bonne salade :)


grosse bise ma belle

mimi 11/07/2013 08:03



Tout à fait d'accord avec toi! Bisous.



christèle 09/07/2013 21:33


oh lala tes photos donnent envie de le tester, je craque


bonne soirée


bisous

mimi 11/07/2013 08:04



Alors, n'hésite pas car tu vas te régaler! Bisous.



Marc 09/07/2013 19:46


humm c'est surememt comme j'aime. bisous Mimi bonne soirée

mimi 11/07/2013 08:04



C'est certain! Bisous.



Julia T 09/07/2013 17:54


Oh que c'est gourmand! J'aime beaucoup! Bises!

mimi 11/07/2013 08:04



Merci et bonne journée.



lolo 09/07/2013 17:31


hum, joli cake fondant et crémeux !

mimi 11/07/2013 08:05



Un régal ce cake! Bisous.



Brigitte 09/07/2013 17:21


hummmm il est beau

mimi 11/07/2013 08:05



Merci beaucoup et bonne journée.



Cindy 09/07/2013 17:09


Oh c'est une bonne idée le moule à kougloff, ça fait un cake original :) La composition se passe de commentaires, quel régal..

mimi 11/07/2013 08:05



Oui je suis d'accord avec toi, ça change tout! Bisous.



Loulou 09/07/2013 15:51


huuummm j'adore les cakes salés !!


bisous

mimi 11/07/2013 08:06



Avec une petite salade, ça passe toujours très bien! Bisous.



Piroma 09/07/2013 14:50


Parfait avec une petite salade. Bises

mimi 11/07/2013 08:07



Tout à fait d'accord avec toi! Bisous.



Dine avec Sandrine 09/07/2013 14:01


Il est magnifique, et doit être tellement bon....


Bises, Dine avec Sandrine

mimi 11/07/2013 08:08



Un régal! Bisous.



natt 09/07/2013 13:51


mais comment j'ai fait pour louper ce cake tout comme toi je mettrai du gruyère d'ailleurs c'est pas dit que ce soir il ne soit pas sur notre table


bonne après midi bisous 

mimi 11/07/2013 08:08



Génial! Tu m'en diras des nouvelles alors! Bisous.



LadyMilonguera 09/07/2013 13:06


Il est bien beau ce cake !

mimi 11/07/2013 08:09



Merci et bon jeudi.



vikki 09/07/2013 12:53


miam ! a voir le fromage qui fond , cela me


met en appétit . bisous

mimi 11/07/2013 08:10



Moi aussi, je fonds dès qu'il y a du fromage! Bisous.



Assia 09/07/2013 12:39


Il est magnifique ton cake! Aven une bonne salade ça fait un repas parfait bravo:)Bisous et belle journée

mimi 11/07/2013 08:10



Merci ma belle et bon jeudi.



josette 09/07/2013 11:37


avec une bonne salade,que demander de plus!! miam miam!! bonne journée bisous

mimi 11/07/2013 08:10



Rien en effet! Bisous.



virginie 09/07/2013 11:32


j'adore ce genre de cake

mimi 11/07/2013 08:11



Alors, tu devrais l'adorer! Bisous.



véro-nicolase 09/07/2013 09:18


hum un régale ton cake j'adore bonne journée bisous

mimi 11/07/2013 08:11



Merci Véro et bon jeudi.



Lolo 09/07/2013 08:43


 grand merci mimi ! Je suis bien contente que tu te sois regalée ;) je t'empruntes une de tes jolies photos et au passage j'adore aussi ton blog (mais ça tu le sais déjà !) Belle journée !
Des bisous !

mimi 11/07/2013 08:12



Merci Lolo, si je m'écoutais, je ferai une de tes recettes tous les jours car ton blog regorge de bonnes choses que j'aime! Bisous.



nanou 09/07/2013 08:06


très réussi, je l'ai testé aussi mais j'avais pas les morceaux de mozza comme çà, j'ai du la couper en trop petits morceaux


belle journée ensoleillée

mimi 11/07/2013 08:14



Oui je pense aussi car Lolo disait bien de couper en gros morceaux! Ce n'est pas grave, l'essentiel étant que tu te sois régalée! Bisous.



gabrielle 09/07/2013 05:55


tu me donnes envie

mimi 11/07/2013 08:14



Alors, n'hésite pas surtout! Bisous.