Couronne au chocolat et Ricotta

Publié le par mimi

Coucou, me voici de retour après avoir passé une très bonne semaine à la montagne où nous avons profité de la neige et de quelques rayons de soleil pour skier. Le temps était relativement doux pour la saison et j'ai apprécié de m'évader avec ma famille et mon ami Marc. Je vous remercie pour vos commentaires pendant mon absence mais une nouvelle m'a beaucoup attristé en allant faire un tour sur vos blogs où j'ai découvert que ma fidèle copinaute "Assia" a décidé de mettre son blog en pause pour une durée indéterminée! Avant de partir, j'avais testé 2 de ses recettes et je commencerais avec ce gâteau au chocolat et ricotta qui nous a régalé une fois de plus. Une texture moelleuse et très chocolatée, un régal que j'ai accompagné d'une bonne chantilly maison à la vanille.

 

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Pour 8 personnes

Préparation : 15 minutes

 

200 g de chocolat noir

3 oeufs

75 g de sucre

75 g de farine

1 sachet de levure chimique

2 c. à soupe de poudre d'amande

250 g de ricotta

20 g de beurre


 

Préchauffez le four à 180°c (Th.6).

 

Faites fondre le chocolat et ajoutez le beurre.

 

Blanchir les oeufs avec le sucre au batteur, ajoutez la ricotta et mélanger encore 1 mn au batteur.

 

Ajoutez le chocolat-beurre fondu.

 

Mélangez les poudres (farine, amande et levure) et les ajouter ensuite au mélange précédent.

 

Versez la pâte dans un moule couronne ou comme moi, un moule à kougelhopf ou autres, puis faites cuire pendant 20 à 25 minutes.

 

Servir avec un coulis de caramel ou comme moi, une chantilly maison.

 

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Merci à toi ma très chère Assia pour toutes ces bonnes recettes que tu nous as fait partager, de ta gentillesse et j'espère te revoir très bientôt sur la toile!

 


Publié dans Les gâteaux

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Commenter cet article

Co 20/03/2013 18:30


Elle m'a l'air vraiment délicieuse cette petite brioche...

mimi 20/03/2013 20:14



Un régal! Bisous et bonne soirée.



alaro 12/03/2013 22:44


délicieuse et parfaite pour se régaler au gouter ! ^^

mimi 13/03/2013 08:17



merci beaucoup, pour nous, nous l'avons apprécié à la fin d'un repas! Bisous et bonne journée.



Cécile, Au fil de mes recettes 12/03/2013 19:40


Miam!! Super gourmand, j'adore!


 


bises Mimi!

mimi 13/03/2013 08:18



Merci, un régal cette couronne chocolatée! Bisous et bonne journée.



caty49 12/03/2013 14:25


il y en a plusieurs qui mettent leur blog en pause  triste aussi


il a l'air tres fameux ce gateau

mimi 13/03/2013 08:32



Oui tu as raison, j'ai remarqué aussi et c'est triste car on s'habitue aux personnes, on commence à les découvrir, à se sentir proche et là, tout s'arrête d'un coup! Mais bon, en même temps, je
comprends car un blog demande beaucoup de son temps! Bisous et bonne journée.



c-line 12/03/2013 13:52


Une belle recette que j'ai testé aussi il y a peu, la gentille Assia me manque beaucoup, j'espère qu'elle reviendra vite ! Bises

mimi 13/03/2013 08:34



Ah d'accord, je ne me souviens pas de l'avoir vu sur ton blog! Elle me manque à moi aussi et je pense que c'est réciproque aussi! Bisous et belle journée.



assia 12/03/2013 12:03


Coucou ma très chère amie, comment vas-tu? tu m'a beaucoup manqué pendant ton absence! Merci ma belle pour ta fidèlité et ta gentillesse! Tu es une amie géniale et formidable, je suis ravie
de ton amitie! Je te rassure c'est juste une pause pour régler pas mal de choses et faire un peu l'ordre et je reviendrai bien sur inchALLAH parmis vous! Je ne blogue pas mais je viendrai vous
voir de temps en temps! Merci pour ce joli clin d'oeil, elle est magnifique ta couronne et fait très envie avec la chantilly, je penserai la prochaine fois :)Je te fais d'énormes bisous et
je te a bientôt mon amie

mimi 13/03/2013 08:46



Coucou ma très chère Assia, je vais bien et je te remercie, je suis tellement heureuse de te lire et j'espère que tout va bien pour toi! Moi aussi, j'accorde beaucoup d'importance à cette belle
amitié et quand je suis rentrée et que j'ai découvert que ton blog était en pause, ça ma fait un coup et je ne me sentais plus motivée! Je comprends tout à fait ta décision et tu as raison, il
vaut mieux régler certaines petites choses qui te gêne pour l'instant pour nous revenir en pleine forme! Je t'attendrais et si tu as besoin de quoi que ce soit, n'hésite pas! Prends soin de toi
et passe quand tu veux, tu seras toujours la bienvenue et me voilà rassurée à présent! Des gros bisous et très bonne journée à toi.



Christelle 11/03/2013 21:48


C'est très très gourmand, j'adore !!! Belle soirée Mimi Bisous

mimi 13/03/2013 09:01



Merci Christelle, avec la chantilly, c'était encore plus gourmand! Est-ce bien raisonnable? Bisous et belle journée.



la cuillère aux mille délices 11/03/2013 19:05


je suis ravie de te revoir parmis nous :) et contente que tu es passée d'excellente vacances!! hé oui Assia nous quittes :( quelle déception pour moi également, je commençais à la connaitre et
j'avais testée également une de ses succulentes recettes!! j'espère qu'elle va revenir!! bonne soirée

mimi 11/03/2013 20:22



Merci Marianne, moi aussi, je suis contente de vous retrouver! Pour Assia, c'est difficile de savoir qu'elle ne viendra pas nous rendre visite mais je vais en profiter pour tester d'autres
recettes et ça la fera peut-être revenir plus vite! Bisous et belle soirée.



Miamana 11/03/2013 18:47


Quel moelleux, très gourmand, j'adore!

mimi 11/03/2013 20:23



Merci, j'aime beaucoup la ricotta qui apporte une texture et du moelleux! Bisous et bonne soirée.



Julia T 11/03/2013 17:44


Une tuerie! J'adore! Je t'en pique une belle part! Bises!

mimi 11/03/2013 20:23



Sers-toi ma belle! Bisous et bonne soirée.



marie 11/03/2013 17:19


Tu reviens en force avec cette recette.... la ricotta doit effectivement apporter un moelleux.... mmmmh

mimi 11/03/2013 20:24



Merci beaucoup, c'est vrai que j'aime beaucoup la ricotta dans les préparations! Bisous et bonne soirée.



sicacoco 11/03/2013 16:32


c'est vrai qu'il a l'air bien appetissant ! oui c'est un fait la pause de notre Assia nous a fait un "coup"!!


J'ai fais hier ta tarte aux pommes "au beurre" ...a se rouler par terre hi! hi! hi!, je te dirai quand je la publirai, en tous les cas ,merci !


bises


sicacoco

mimi 11/03/2013 20:25



Merci Sicacoco, je suis ravie que vous vous soyés régalés! Je vois que cette tarte plaît beaucoup! Bisous et belle soirée.



criquette17 11/03/2013 15:55


kikou mimi, humm, ça doit être divinement bon, bon retour de vacances, dommage pour assia, mais si elle laisseson sblog , tu pourras encore essayer les recettes que tu n'as pas faite, bisous

mimi 11/03/2013 20:26



Oui Criquette, tu as raison, je vais continuer à tester d'autres recettes, une manière de lui dire qu'on ne l'oublie pas! Bisous et bonne soirée.



choupette82 11/03/2013 15:37


J'espère que tes vacances ce sont bien passée, les miennes étaient extra !


Miam !!! Cette recette à  l'air vraiment délicieuse !!


J'en ai l'eau à la bouche  !!bises

mimi 11/03/2013 20:27



Oui Céline, une super semaine très agréable où nous avons pu skier à notre guise et c'était parfait! Bisous et bonne soirée.



carvalho maria 11/03/2013 12:25


Hummm, il est trop délicieux ton gâteau, je gouterais bien un morceau!


Bon lundi ma gentil Mimi, bises;-)*Maria" />

mimi 11/03/2013 20:28



Avec plaisir Maria, sers-toi! Bisous et belle soirée.



sorawel 11/03/2013 11:44


mmhh un delice!!!!! tu as raison vivement qu assia revienne! bisous

mimi 11/03/2013 20:28



Merci Sorawel et bonne soirée.



valou 11/03/2013 09:32


ce gâteau a l'air bien délicieux !!!


bisous


v@lou

mimi 11/03/2013 20:31



Merci, on s'est bien régalé et avec la chantilly, c'est encore mieux! Bisous et bonne soirée.



Mapopotte 11/03/2013 09:20


Une couronne bien gourmande !

mimi 11/03/2013 20:31



Merci beaucoup et bonne soirée.



Cécile 11/03/2013 07:56


Bisous et bonne journée Mimi.

mimi 11/03/2013 20:32



Bisous Cécile et bonne soirée à toi.



Marc 11/03/2013 07:51


merci Mimi je vais pouvoir faire ce delicieux gateau que j aime beaucoup comme tu as put  le voir,bisous bonne jounée a demain.

mimi 11/03/2013 20:33



Quand il s'agit de chocolat, tu réponds présent! Bisous et belle soirée.