Dinde au curry moutardé

Publié le par mimi

Un délicieux plat comme on les aime à la maison, simple mais goûteux! Parfumé et croquant à la fois de par les graines de moutarde, je dirais que c'est assez sympa en bouche! La viande est moelleuse et les légumes apportent la petite touche fondante! Un régal!

 

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Pour 4 personnes

Préparation : 15 minutes

 

600 g de blanc de dinde en cubes

2 courgettes

2 tomates (pas mis)

1 poivron rouge

1 oignon

1 gousse d'ail

1 c. à soupe de curry en poudre

2 c. à café de graines de moutarde

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1 cube de bouillon de volaille

8 brins de coriandre (persil pour moi)

sel, poivre

huile d'olive

3 cuil. à soupe de crème liquide

 

 

Faites revenir 5 mn dans une sauteuse la viande salée et poivrée avec 2 c. à soupe d'huile à feu vif.

 

Ajoutez l'oignon émincé, l'ail écrasé, le poivron épépiné et coupé en morceaux, les graines de moutarde et le curry, mélangez encore 3 mn à feu moyen.

 

Couvrir d'eau, ajoutez le bouillon de volaille.

 

Coupez les courgettes en cubes et les ajouter à la viande.

 

Cuire 30 mn à couvert à frémissements (pour moi, 1h à feu doux).

 

Ajoutez la crème liquide 10 mn avant la fin de la cuisson.

 

Servez chaud et parsemez de persil ciselé juste avant de servir.

 

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Recette trouvée sur le dernier "Maxi cuisine" de juin où vous pouvez sur leur idée, ajouter 3 c. à soupe de lait de coco avec l'eau. (pour ma part, j'ai préféré ajouter de la crème)

 

Vous pourrez facilement trouver des graines de moutarde à Grand frais! Je ne connaissais pas mais ce n'est pas du tout piquant comme on pourrait l'imaginer!

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Publié dans Les viandes

Commenter cet article

Loulou 07/06/2013 23:00


une jolie recette ensoleillée !!


bises

mimi 08/06/2013 09:12



Merci et bon samedi.



Val 07/06/2013 20:46


J'ai acheté des raines de moutarde en épicerie asiatique. Je ferais bien volontiers ton plat! Bisous

mimi 08/06/2013 09:12



Ah oui, je ne savais pas que l'on pouvait en trouver chez eux! Bisous.



Cindy 07/06/2013 19:57


Oh c'est rigolo j'en ai acheté pour la première fois hier ! Mais les miennes sont noires, je vais tenter la moutarde maison dans les jours qui viennent :)


Ta dinde a l'air absolument délicieuse !! Bravo & bonne soirée

mimi 08/06/2013 09:13



Je ne savais pas qu'il y en avait 2 sortes! C'est génial! Bisous.



caty49 07/06/2013 18:46


j'ai appris hier qu'on pouvait trouver de la moutarde en poudre pour la cuisiner mais tres rare a trouver sympa ton plat

mimi 08/06/2013 09:14



Je ne connais pas mais c'est intéressant! Bisous.



Maïté 07/06/2013 18:37


C'est un plat qui me donne envie, d'autant plus que cette viande n'est pas grasse et très bonne.


Merci pour le partage.


Très bon W.E. Bisous, bisous.

mimi 08/06/2013 09:15



Oui, ce n'est pas une sauce lourde et la viande n'est pas grasse du tout! Bisous.



Miamana 07/06/2013 17:54


Elle a l'air ultra savoureuse ta dinde, un régal!

mimi 08/06/2013 09:15



Merci beaucoup et bon samedi.



Mélanie 07/06/2013 17:52


Ca a l'air extra! Je ne connaissais pas les graines de moutarde!

mimi 08/06/2013 09:16



Pour moi aussi, ce fut une découverte et c'est vraiment sympa! Bisous.



Les délices de Vanish 07/06/2013 17:49


En voila une belle assiette ! c sympa ces grains de moutarde

mimi 08/06/2013 09:16



Merci et bon samedi.



josette 07/06/2013 11:01


coucou mimi,superbe assiette bien appétissante!! bonne journée bisous

mimi 07/06/2013 11:17



Merci Josette et belle journée.



vikki 07/06/2013 10:39


coucou


miam , en effet ça donne envie ton plat .


je n'ia jamais utilisé des graines de moutarde ,


demain je dois laire le plein , je vais voir d'en


trouver et j'essaierai ta recette ; bisous

mimi 07/06/2013 11:17



Tu verras, c'est sympa comme tout! Bisous et belle journée.



choupette82 07/06/2013 10:39


tines je ne connaissais pas ces petites graines de moutarde, il va falloir que je regarde cela de plus prés  !
J'ai fait ton Jambalaya aux crevettes, puniase mon mari c'est goinfré ! lol nous avons adoré, je la mettrai la semaine prochaine en ligne ! gros bisous et bon vendredi

mimi 07/06/2013 11:21



J'aime bien découvrir de nouvelles choses dans la cuisine et ces graines sont très sympa! Je suis ravie que vous vous soyés régalés avec ce plat que j'avais presque oublié! C'est super! Après les
moelleux à la tapenade il me semble, je vois que tu as encore craqué pour moi! Lol...Et bien moi, ce sera dimanche avec la tarte amandine aux framboises! Bisous et bon week-end avec le soleil!



Piroma 07/06/2013 10:37


Une recette qui doit être bien parfumée tout en étant raisonnable pour ma ligne : je prends! Bonne journée ensoleillée à toi

mimi 07/06/2013 11:22



Un régal ce plat comme je l'ai dis, en toute simplicité! Bisous.



Mapopotte 07/06/2013 10:19


c'est original l'association du curry et de la moutarde !!!


ça demande à être goûté !!!

mimi 07/06/2013 11:22



Je suis d'accord avec toi et les deux se marie très bien! Bisous.



natt 07/06/2013 09:36


humm c'est très appétissant et en te lisant on a envie que d'une chose d'y goûter


bonne journée bisous 

mimi 07/06/2013 11:23



Alors, laisse-toi tenter! Bisous.



lolo 07/06/2013 09:29


hum, ton assiette me mets l'eau à la bouche !

mimi 07/06/2013 11:23



J'en suis ravie! Bisous.



dithy846 07/06/2013 07:26


Appétissante présentation !  ce doit être délicieux !  bonne journée

mimi 07/06/2013 11:23



Merci beaucoup et bon vendredi.



Lolo 07/06/2013 07:09


Sympathique ce petit plat bien coloré ! Les graines de moutarde doivent apporter beaucoup de saveurs au plat ! Belle journée bisous

mimi 07/06/2013 11:25



Ces graines sont supers sympa et on s'est bien régalé! Bisous.



la cuillere aux mille délices 07/06/2013 06:28


dommage qu'il n'y est pas ce genre de produit par chez nous :( sa doit etre excellent, et j'aurais bien voulu découvrir ces petites graines! en tout cas cette assiette a de belles saveurs
estivales! bonne journée

mimi 07/06/2013 11:26



Tu veux que je t'en envoie? Pas de souci Marianne! Bisous.



MISTINGUETTE 07/06/2013 06:21


Bonjour Mimi, le curry j'adore mais la graine de moutarde je ne connais pas, je met donc sur ma p'tite liste de courses en prévision de cette recette qui m'a l'air trés gouteuse.


bonne journée, bises.

mimi 07/06/2013 11:27



Vous verrez, ces graines sont très agréable et vous allez vous régaler! Bisous et bon vendredi.



samar 07/06/2013 01:08


coucou mimi !


je vois souvent des recettes avec les graines de moutardes ici aux states ils cuisinent enormement avec mais je n'en n'ai jamais achete !!ca doit bien parfumer la viande en tt cas ton assiette
est super appetissante !


bizz ma belle

mimi 07/06/2013 11:28



Pour moi, ce fut une découverte et ces graines sont très agréable! Bisous et bon vendredi.