Galettes de courgettes au parmesan

Publié le par mimi

Aussitôt vu chez "Sandrine" du nouveau blog link, aussitôt fait et ces galettes sont un régal! Elles serviront soit d'accompagnement avec une viande ou un poisson ou tout simplement le soir avec une petite salade! Fondantes avec un bon goût de parmesan que j'ai remplacé par du Grana padano moins fort en goût, ces galettes vous régaleront à coup sûr!

 

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Pour 6 galettes dans les empreintes grands ronds Demarle 

Préparation : 25 minutes

 

1 kg de courgettes

4 cuil. à soupe d'huile d'olive

50 ml de lait

50 ml de crème liquide

3 oeufs

50 g de parmesan râpé (grana padano pour moi)

sel, poivre

 

 

Préchauffez votre four à 180°c (Th.6).

 

Placez les empreintes sur la plaque en alu.

 

Lavez et taillez les courgettes en petits dés.

 

Faites revenir à feu vif dans une poêle avec l'huile d'olive, les courgettes.

 

Salez et poivrez (j'ai ajouté une petite gousse d'ail hachée).

 

Ajoutez le parmesan râpé et bien mélanger.

 

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Répartissez les dés de courgettes dans les empreintes.

 

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Mélangez les oeufs avec la crème et le lait.

 

Salez et versez la préparation dessus.

 

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Enfournez pour 20 à 25 mn (selon votre four).

 

Démoulez et servez chaud.

 

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Merci à toi Sandrine pour cette délicieuse recette que je ne manquerai pas de refaire.

 

Je pense qu'avec des poireaux, ça serait tout aussi bon!

 


 


Publié dans Les légumes

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Minoux 14/07/2013 07:34


recette testée, approuvée et publiée ce jour sur mon blog !

MISTINGUETTE 18/06/2013 20:37


Ces petites galettes ont été dégustées ce soir et c'est une réussite ! pour ma part, j'aurais bien rajouté quelques petits lardons, mon coté gourmande surement ! Pour ce soir c'était parfait et
c'est à refaire ! Bonne soirée Mimi et à demain !

barbara 16/06/2013 12:48


très sympa, j'aime bcp la version individuelle !! bises, bon dimanche

mimi 17/06/2013 14:11



Oui, je suis d'accord, ça fait toujours son petit effet! Bisous.



cg 13/06/2013 17:26


ces galettes sont très simples à faire mais quel succés en bouche. je les referai très vite.


merci pour ce délicieux partage

mimi 14/06/2013 08:19



Bonjour Christelle, comment allez-vous? Je suis ravie que ces galettes vont ont régalés! Bisous et merci pour votre fidélité!



Sarah 13/06/2013 00:04


Il faut noter ça, simple et trop bon !!!

mimi 14/06/2013 08:32



Ah oui, ça c'est super! Bisous.



Val 12/06/2013 18:57


Le parmesan est un de mes fromages préférés. Et je trouve qu'avec la courgette, ça fait un mariage heureux! Bisous

mimi 14/06/2013 08:43



Tout à fait d'accord avec toi! Bisous.



raphaelle et anais 12/06/2013 09:50


Miammm!


Que ca a l'air bon;)


J'en gouterais bien!!!!!!!!!


Très beau blog :)

mimi 12/06/2013 17:59



Merci beaucoup, c'est gentil! Bisous.



Dine avec Sandrine 12/06/2013 08:31


C'était donc toi!!!! Quelle surprise!!! Si je m'attendais à te voir cachée derrière ce pseudo!!! Enfin, ravie!!!


Et Félicitations pour tes galettes magnifiques! Je t'emprunte la photo pour une toque future, tu la mérites!!!!


bises, Dine avec Sandrine, un peu confuse mais heureuse d'avoir identifié qui tu étais!

mimi 12/06/2013 17:58



C'est drôle tout de même mais heureusement que tout s'est arrangé! Bisous et bonne soirée à toi.



Christelle 11/06/2013 22:38


Elles sont magnifiques !!! J'adore !! Bisous Mimi et belle soirée

mimi 12/06/2013 07:36



Merci, c'est vrai que ces galettes sont très sympa! Bisous.



Marc 11/06/2013 20:35


des petites galettes bien appétissantes.Bisous Mimi bonne soirée( les poulettes pondent un peu plus)

mimi 12/06/2013 07:37



Merci Marc, ravie que les poulettes pondent un peu plus mais je ne vais pas bien en profiter cette semaine! Bisous.



sicacoco 11/06/2013 20:04


franchement!!ils me font de l'oeil!!!! je note, merci Mimi pour tes tentations!!!!


bises


sicacoco

mimi 12/06/2013 07:38



Mais avec plaisir ma chère Sicacoco! Bisous.



Miamana 11/06/2013 19:16


Elles semblent moelleuses et gouteuses, irrésistibles, bravo!

mimi 12/06/2013 07:39



Elles sont supers sympa ces galettes et elles sont très bonnes! Bisous.



Cindy 11/06/2013 18:50


Oh moi aussi je l'ai repérée cette petite merveille ! Bien vu les poireaux en remplacement, tu as raison ça doit être hyper bon aussi ! 


Bonne soirée :)

mimi 12/06/2013 07:40



Je pense que l'on peut décliner avec d'autres légumes mais j'aime tellement les courgettes et puis, c'est de saison maintenant! Bisous.



caty49 11/06/2013 18:48


merveillause recette et si fondant j'ai une reunion samedi je vais peut etre me laisser tenter

mimi 12/06/2013 07:41



Alors laisse-toi tenter Caty, tu vas te régaler! Bisous.



carvalho maria 11/06/2013 18:29


Chaque fois que je viens ici, je me regale avec tes belles recettes! C'est vraiment magnifique ces tartelettes au courgettes!


 Je te envoie la photo de la recette plus tard Mimi, merci encore, bises;-)*Maria

mimi 12/06/2013 07:46



Je suis très contente que tu trouves ton bonheur chez moi, merci beaucoup Maria pour ta fidélité! Bisous.



Julia T 11/06/2013 18:03


C'est fait pour me plaire! J'adore! Bises!

mimi 12/06/2013 07:47



C'est super! Merci Julia et bonne journée.



la cuillère aux mille délices 11/06/2013 17:41


hummm, sensationnel!! tout pour nous plaire ici!! et que de belles photos! bravo :) bonne soirée

mimi 12/06/2013 07:47



Génial! Merci Marianne et bonne journée.



Loulou 11/06/2013 17:37


oh ça me plait bien !!!


comment fais-tu pour avoir de jolies photos aussi lumineuses !!


bisous

mimi 12/06/2013 07:50



Super, je suis contente que cela te plaise! Pour mes photos, j'ai déjà un bon appareil photo et je prends pratiquement toutes mes photos sur mon bar éclairé par des spots! Bisous.



aneth 11/06/2013 15:28


bien sympa ses galettes !!!


sur mon blog, tu peux la méthode pour faire des yaourts dans ton four.


 

mimi 12/06/2013 07:50



Merci et bonne journée.



sandra 11/06/2013 13:53


elles doivent etre bien moelleuses!

mimi 12/06/2013 07:50



Fondantes! Bisous et bonne journée.