Gâteau des îles

Publié le par mimi

Me voici de retour où je me rends compte que j'ai quelques difficultés en ce moment à gérer certaines choses de la vie, je suis fatiguée et j'ai pas un très gros moral à vrai dire! J'ai été passé un entretien pour un nouveau poste de travail, plutôt positif mais maintenant, il me faut attendre la réponse car je commencerais que début novembre! Nous avons trouvé une nouvelle maison qui nous permettrait de déménager plus loin mais plus à la campagne et nous signons le compromis de vente samedi matin. Je pense que si tout cela se met en marche, je serais peut-être moins dispo dans les mois à venir, il va falloir que je m'organise mais soyez sans crainte, je ne vais pas vous laisser tomber pour autant! Passons à la recette et si comme moi, vous adorez la noix de coco, alors, vous allez vous régaler! Un gâteau moelleux qui vous évade rien qu'avec le titre et on en a besoin pour faire le plein avant la période hivernale! 

 

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Pour 6 personnes

Préparation : 10 minutes

 

1 pot de yaourt nature (garder le pot qui vous servira de mesure)

1 pot d'huile végétale

2 pots de sucre en poudre

3 pots de farine

1 sachet de levure chimique

1 sachet de sucre vanillé

1 pot de lait de coco

2 pots de poudre de noix de coco râpée

3 oeufs

1 pincée de sel

beurre et farine pour le moule

 

 

Versez le yaourt nature dans une jatte, ajoutez le sucre, la vanille et l'huile.

 

Cassez et fouettez les oeufs, puis incorporez-les au mélange précédent.

 

Ajoutez la farine, la levure, le lait de coco et la noix de coco.

 

Terminez par une pincée de sel.

 

Préchauffez votre four à 180 /200° (Th.6/7).

 

Beurrez et farinez un moule à bords hauts (type kouglof) ou à manqué.

 

Versez la pâte dedans et enfournez pour environ 35 mn (plus pour moi).

 

Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau.

 

Démoulez sur une grille et laissez refroidir.

 

Saupoudrez de noix de coco râpée.

 

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Alors, ça vous tente une p'tite part?

 

NB : Pour faire adhérer ma noix de coco, j'ai tout simplement badigeonné la surface de mon gâteau avec du sirop d'érable!

Publié dans Les gâteaux

Commenter cet article

marie 11/10/2013 21:18


bon courage mimi , pour ton nouveau travail, déménagement , merci aussi pour toutes ces recettes

Maïté 09/10/2013 22:49


Merci pour la recette de ce beau gâteau.


Courage pour affronter les nouveaux changements, c'est un mal pour un bien.


Dans quelques temps, tu iras mieux....


Très bonne nuit. Bisous, bisous.


-

Julia T 08/10/2013 23:47


Je te souhaite toutes les chances du monde pour que tu aies le nouveau boulot! Bises ma belle!

Cindy 08/10/2013 23:35


Tu vis de gros changements et je trouve normal que tu aie un peu de mal à encaisser tout ça ! Ne t'en fais as, quand tu auras repris le rythme de ta nouvelle vie tout ira mieux j'en suis sûre :)
Moi j'attend toujours de pouvoir déménager et ce n'est vraiment pas drôle, je ne peux rien acheter car il faut économiser, rien planifier dans cette ville car je peux partir dans une semaine
comme dans un an.. Bref.


Sinon, moiiii je veux une part de ce beau gâteau !!

sicacoco 08/10/2013 22:08


il m'a l'air léger comme une plume!


Prends ton temps Mimi, et surtout fais ce que tu peux!bon courage pour tes projets


bises


sicacoco

natt 08/10/2013 22:00


bonsoir Mimi


je pensais à toi ce matin et enfin je peux passer te voir je te trouvais "distante" ces derniers temps et je dois avouer que ça m'inquiétait un peu et à juste raison je viens de lire que tu n'as
pas le moral mais en même temps il y a beaucoup de changement dans ta vie en ce moment c'est normal que tu te sentes dépassée et fatiguée 


ne t'inquiéte pas pour ton blog et les notres prends ton temps tu as d'autres priorités et surout dès que tu le peux prends un peu de temps pour toi pour te reposer et faire le vide penser à
autre chose


je parle je parle et je ne te dis pas que ton gâteau est superbe 


bonne soirée je pense bien à toi gros bisous 

Mapopotte 08/10/2013 21:39


il a effectivement l'air très moelleux !!!


tu seras à l'honneur chez moi demain ...


et t'inquiètes on ne t'oublie pas, viens quand tu veux ... et quand tu peux ...

aspirante 08/10/2013 20:56


ho oui, ça me tente... !!!!

brigitte 08/10/2013 20:55


Je vois que le moral n'est pas au beau fixe Mimi, c'est un mauvais cap à passer, il faut se dire que c'est un renouveau , je ne pense pas que tu sois quelqu'un qui se laisse abattre, ton gateau
est superbe, on a envie de le croquer à pleine dent, bises Mimi belle soirée!

Christelle 08/10/2013 20:44


Humm je t'en prendrais un bout bien volontiers !!! Bisous et bonne soirée

Miamana 08/10/2013 15:54


Il a l'air ultra moeleux, un régal! Bonne fin de journée!

buddlehia 08/10/2013 11:38


il est superbe ton gâteau des ïles, je me souviens encore quand je suis venue chercher ton délicieux gâteau ananas caramel au rhum, c'était juste divin, merci Mimi,


bisous, béa

lolo 08/10/2013 11:32


Je croise les doigts pour toi Mimi et j'espère que tout se passera comme tu le désires ! Beaucoup de changement en perspective mais cela fait souvent du bien au moral ;) rien que d'avoir repeint
l'interieur de notre maison La semaine passée cela m'a fait un bien fou ! Courage courage en attendant je m'installe avec toi pour partager une belle part de ce délicieux gâteau ;) bisous Mimi et
belle journée !

choupette82 08/10/2013 11:12


J'espère que tout va aller bien pour toi et que tu vas vite signer pour un emplois !!


ton dessert est très réussit, franchement n'arretes pas ce blog sinon je vais faire comment moi ! lol


Je t'embrasse bien fort, gros bisous !!!

Dine avec Sandrine 08/10/2013 11:02


Très généreux ton gâteau de quoi remonter le moral des troupes, non?


Vous avez plein de projets, cela se bouscule dans ta tête, plus l'automne qui s'installe.... Le moral est mis à dures épreuves, mais ça va le faire... De toute façon, avons nous vraiment le
choix??? Courage, Dine avec Sandrine

Piroma 08/10/2013 10:08


Je te souhaite plein de bonnes choses dans tous ces changements et je te pique une part de gateau. Bisous

Christelleanne 08/10/2013 09:49


Bon courage pour tes projets avenir.


Et merci bcp pour cette recette qui a l'air succulente !


Biz


Christelle

Kapriss 08/10/2013 08:58


Bien gonflé ton gâteau et qui à l'air succulent !

cricri 08/10/2013 08:45


Bonjour,


En vous voyant moins présente ,je m'inquiétais. Mais je vois qu'il y a plein de belles choses positives pour vous et j'en suis ravie!


J'espère que ça va marcher pour vous.


Bon courage et bonne semaine

véro-nicolase 08/10/2013 08:45


hum un délicieux gateau j'adore je me doute que tu est fatigué car les préparation de déménagement sa fatigue moi je commevoir un peut le bout car tout les cartons
parte mi novembre je te souhaite bonne chance pour ton nouveau travail et tu viendra quant tu pourra mes tu va me manquée bisous