Gratin de crevettes au curcuma

Publié le par mimi

De savoureuses cassolettes bien crémeuses au bon goût de curcuma qui nous a régalé encore une fois grâce à "Céline" du super blog link que j'adore! La recette proposée est pour 2 personnes mais comme nous étions 4, j'ai réadapté les quantités à ma façon et je n'ai pas été déçue! Un délice pour les papilles!

 

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Pour 4 personnes

Préparation : 15 minutes

 

18 crevettes crues

1 petite boîte de champignons de Paris émincé

2 échalotes

30 cl de crème liquide entière

2 cuil. à soupe de fumet de poisson

10 cl de vin blanc sec

1 cuil. à café de curcuma

parmesan

persil ou coriandre huile d'olive

poivre 5 baies

 

 

Préparez les crevettes : Dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, faites saisir les crevettes et quand elles sont bien roses, les réserver.

 

Émincez les échalotes et les faire suer dans une casserole avec un peu de beurre et d'huile d'olive.

 

Ajoutez le fumet de poisson, déglacez avec le vin blanc et laissez réduire.

 

Ajoutez la crème, le curcuma, les champignons et un peu de poivre 5 baies.

 

Poursuivez la cuisson 5 mn.

 

Décortiquez les crevettes toutes entières et les ajouter dans la sauce juste le temps nécessaire pour qu'elles s'impreignent de la sauce.

 

Préparez les cassolettes : répartir dans 4 cassolettes, la préparation aux crevettes, saupoudrez de parmesan et de persil ciselé et enfournez au four préchauffé à 200°c pendant 10 mn et servir aussitôt.

 

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NB : N'hésitez pas à utiliser la fonction grill de votre four pour qu'elles soient bien dorées!

 

Si les quantités pour deux vous intéresse, je vous laisse vous rendre sur le blog de Céline!

 

Merci à toi ma belle pour ce délicieux partage!

 


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gridelle 27/04/2013 14:52


grâce à notre alinaute de la cuillère aux mille délices je sais que tu as réalisé cette recette en la voyant chez céline que j'ai mise à l'honneur aujourd'hui puisqu'elle l'a dénichée chez moi!
je suis tellement ravie de voir que cette petite idée toute bête que j'ai eu un soir où il fallait que je cuisine un truc bon et rapide plait tant!!! je la vois circuler et ça me comble de
boneur!

mimi 27/04/2013 18:31



Il m'est difficile de résister aux crevettes et au curcuma et si j'avais su que c'était une de tes recettes, j'aurai mis ton lien avec un très grand plaisir mais je n'ai pas fait attention!
Magnifique recette que je ne manquerai pas de refaire car c'est un régal! Merci pour le partage et merci pour ta visite aussi! Bisous et très bon week-end à toi.



Ingrid Lolibox 21/04/2013 06:39


L'accord entre les crevettes et le curcuma c'est juste parfait ! voilà une entrée qui me plait bien.

mimi 21/04/2013 12:16



Je suis d'accord et je confirme que c'est un délice! Bisous et bon dimanche.



Sarah 20/04/2013 16:08


J'en ai fait la semaine dernière avec pleins de fruits de mer, j'adore tes cassolettes à tester avec le curcuma, jusque là je ne l'utlisais que dans mes tajiens et pastilla lol


Biiises


sarah

mimi 20/04/2013 19:12



Alors, tu ne seras pas déçue! Bisous et bonne soirée à toi.



Riricuisine 20/04/2013 10:58


Un magnifique gratin, délicieusement doré! J'en salive!

mimi 20/04/2013 19:16



Merci, c'est gentil et on s'est régalé! Bisous et bonne soirée.



amour de cuisine 19/04/2013 23:11


coucou ma chère,


j'aime trop ça , c'est un délice, surtout avec le curcuma, je viens de lire un article justement c'est anti cancer grâce à la curcumine qu'elle contient 

mimi 20/04/2013 19:34



Oui je savais que le curcuma contenait beaucoup de propriétés, alors, on ne va pas s'en priver! Bisous et bonne soirée.



Loulou 19/04/2013 22:43


rhoooo qu'il a l'air bon ce gratin !!


il y a tout ce que j'aime !


bisous

mimi 20/04/2013 19:35



Merci, c'est un délice! Bisous et bonne soirée.



Mon tiroir à recettes 19/04/2013 22:36


Oh, quelle belle recette ! Je ne pense jamais au gratin quand j'ai des crevettes, pourtant c'est tellement bon :) Avec du curcuma, miam miam ! Bisous Mimi

mimi 20/04/2013 19:39



Oui et ça fait son petit effet, c'est une belle recette et c'est divin! Bisous et bonne soirée.



cat 19/04/2013 22:21


voilà une recette très originale !

mimi 20/04/2013 19:42



Et délicieuse! Bisous et bonne soirée.



Minoux 19/04/2013 21:29


hum des petits gratins vraiment très appétissants !

mimi 20/04/2013 19:42



Merci Minoux et bonne soirée à toi.



caty49 19/04/2013 19:12


il faut la faire absolument cette recette un regal c'etait trop bon bon week end

mimi 20/04/2013 19:41



Oui Caty, un régal! Je vous la conseille! Bisous et bonne soirée.



marie 19/04/2013 18:53


Je me souviens de cette recette sur le blog de Céline !  trop trop appétissant ! bises.

mimi 20/04/2013 19:41



Alors c'est bon signe Marie! Bisous et bonne soirée à toi.



Miamana 19/04/2013 17:26


Elles ont l'ar exquises ces cassolettes.... miam!

mimi 20/04/2013 19:40



C'est le mot, j'adore! Bisous et bonne soirée.



gabrielle 19/04/2013 16:22


c'est super apétissant

mimi 20/04/2013 19:40



Oui je confirme! Bisous et bonne soirée.



choupette82 19/04/2013 14:00


Il est superbe ton gratin, merci encore ma belle pour ta jolie photo que je te pique bien sûr  ! Je ferai la
mise à l'honneur à mon retour de vacance le dimanche qui suivra, mais de toute façon je te tiendrai au courant  !! très gros bisous, je file faire mes valises  ! a bientôt

mimi 19/04/2013 15:47



Je suis contente que tu as vu mes petits gratins que j'ai préparé avec grand soin avant ton départ et visiblement, ça plaît beaucoup! Très bonnes vacances à toi. Bisous.



josette 19/04/2013 13:46


ils sont magnifique tes gratin,sa l'air délicieux.bonne après-midi bisous

mimi 19/04/2013 15:48



Oh que oui, un délice et à refaire très vite! Bisous et bonne soirée.



Val 19/04/2013 13:28


Je note ton idée car je ne pense jamais à cuisiner les crevettes que j'aime pourtant! Bisous

mimi 19/04/2013 15:48



Et tu verras, c'est facile et c'est délicieux! Bisous et bon week-end.



Piroma 19/04/2013 11:59


Quelle chouette idée. Bravo

mimi 19/04/2013 15:49



Merci beaucoup et bon week-end.



thithoad 19/04/2013 11:38


voilà un gratin que ne me laisse pas indifférente!


bonne journée

mimi 19/04/2013 15:49



Je m'en doutais! Bisous et bon week-end.



Dine avec Sandrine 19/04/2013 11:34


J'ai aussi noté sa recette et ma foi, elle me fait toujours aussi envie. Surtout que chez nous, tout le monde aime les crevettes!!!!


bises, Dine avec Sandrine

mimi 19/04/2013 15:49



Alors pourquoi attendre! Bisous et bon week-end.



sorawel 19/04/2013 11:24


ohlala tes photos sont plus qu allechante! j adore! bisous

mimi 19/04/2013 15:50



Merci et franchement, c'est super sympa quand tu as des invités! Bisous et bon week-end.