Le pain au chocolat

Publié le par mimi

De temps à autre, j'adore boulanger et je dois dire que je me suis faite plaisir avec cette ancienne recette que je voulais tester depuis un petit moment! Un titre qui doit vous surprendre car vous vous attendez à quoi? Rien à voir avec le fameux pain au chocolat au bon goût de beurre car ce n'est qu'un pain mais sucré auquel on ajoute des pépites de chocolat et mon petit plus à moi, des flocons d'avoine sur le dessus pour le côté riche en fibres, de quoi bien démarrer le premier repas de la journée. Moelleux, ce pain saura vous séduire comme je l'ai été! Un régal et une pure gourmandise!

 

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Pour un moule à cake (j'ai réduis les proportions par deux car je voulais qu'un petit pain)

Préparation au thermomix 

 

250 g de farine T55

50 g de pépites de chocolat

30 g de sucre en poudre

1 sachet de sucre vanillé

12,5 cl d'eau

1 sachet de levure de boulanger (pour ma part, j'ai utilisé la moitié d'un sachet pour préparation pâte à pains de chez Demarle)

1/2 cuil. à café de sel (pas nécessaire si vous utilisez la levure Demarle)

 

 

Dans le bol du thermomix, versez la levure et l'eau.

 

Réglez 1m30 à 37° vitesse 2.

 

Ajoutez le reste des ingrédients sauf les pépites de chocolat, puis pétrir 4 mn bol fermé, fonction épi.

 

Sortez la pâte du bol, la mettre en boule, puis déposez-là dans un saladier filmé.

 

Laissez pousser pendant 1 heure à l'abri des courants d'air.

 

Passé ce délai, dégazez la pâte sur un plan de travail fariné, l'étaler un peu au rouleau et incorporez les pépites de chocolat.

 

Formez un boudin et déposez-le dans un moule à cake en silicone.

 

Couvrez d'un linge et laissez de nouveau pousser pendant 1 heure.

 

Préchauffez votre four à 180°c (Th.6) à chaleur tournante pour moi.

 

Déposez un bol d'eau tiède dans le bas de votre four, badigeonnez le dessus d'un peu de sirop d'érable et saupoudrez de flocons d'avoine.

 

Enfournez pour 25 à 30 mn (selon votre four).

 

Démoulez sur une grille et laissez refroidir.

 

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N'hésitez pas à tester ce pain sucré car il excellent et facile à faire!

 

NB : Vous pouvez bien-sûr réaliser ce pain à la machine à pain en suivant les instructions du constructeur car moi, je n'en ai plus!



Publié dans La boulange

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leelou 17/11/2013 09:27


Coucou !! J'ai testé cette recette et hummm un vrai délice. Merci pour le partage. L'article est dispo sur mon blog.


Bon dimanche !!

bibiedel 05/10/2013 19:00


merci pour ce délicieux pain je vais essayer


j ai un thermomix depuis 1 an 1/2 c est un super appareil

mimi 07/10/2013 16:44



Je confirme que c'est un appareil génial et j'espère que ce pain vous séduira autant qu'à moi! Bisous et bonne soirée.



barbara 13/07/2013 09:19


on s'est régalés avec ton pain, je viens de publier l'article


merci !! bises, a bientot

barbara 11/07/2013 15:39


hooooo ça c'est sympa, je vais en préparer pour le petit dej de demain !! merci beaucoup

mimi 12/07/2013 08:17



Génial, vous allez vous régaler! Bisous.



Sarah 11/07/2013 02:15


Oui je t'avoue que je m'attendais au pain feuilleté mais cette version me plait également !


 


Bonne nuit


Sarah

mimi 11/07/2013 07:43



Ah Ah! Je vous ai eu! Bisous.



Camille 10/07/2013 14:17


très chouette se pain !! Il faudra que je testes !!

mimi 11/07/2013 07:50



Avec plaisir et tenez-moi au courant! Bisous.



Mapopotte 10/07/2013 14:13


il a l'air vraiment très bon ce pain au chocolat ...

mimi 11/07/2013 07:51



Un régal vraiment! Bisous.



Miamana 09/07/2013 14:09


Une superbe tranche de gourmandise, j'aiiiiiiiiiiiime!

mimi 11/07/2013 08:07



Gourmande! Bisous.



vikki 09/07/2013 12:54


hum hum !!! superbe ! bisous

mimi 11/07/2013 08:09



Merci Vikki et bon jeudi.



marie 08/07/2013 22:33


Quelle mie ton pain ! et au chocolat comment résister !

mimi 09/07/2013 08:04



Gourmande! Bisous.



Doria 08/07/2013 21:00


Pour le petit déjeuner, il est parfait ton pain !


Très bonne soirée en ce lundi,
Bisous, Doria

mimi 09/07/2013 08:04



Merci Doria, avec du beurre, c'est terrible! Bisous.



josette 08/07/2013 19:52


je ne connais pas,mais sa l'air délicieux!! bonne soirée bisous

mimi 09/07/2013 08:04



Un régal! Bisous.



samar 08/07/2013 18:15


coucou mimi


hier impossible de laisser les commentaires :) oulalala quelle belle mie et je trouve ton pain original un regal c certain


grosse bise ma belle

mimi 09/07/2013 08:03



T'inquiète, on fait comme on peux! Moi, c'était hier, alors tu vois! Bisous.



Cindy 08/07/2013 16:28


C'est l'heure du goûter et ton pain au chocolat me fait terriblement envie ! Bravo il est magnifique :)

mimi 08/07/2013 18:35



Merci Cindy, il est très facile à faire et le résultat est vraiment bon! Le matin au petit déjeuner, c'est que du bonheur! Bisous.



véro-nicolase 08/07/2013 15:06


hum comme sa doit étre délicieux bon aprés midi bisous

mimi 08/07/2013 18:36



Un délice ce pain sucré! Bisous.



Dine avec Sandrine 08/07/2013 14:37


Mmmmmh, ton pain aux pépites de chocolat me tente, il me parait délicieux!


bises, Dine avec Sandrine

mimi 08/07/2013 18:35



Un vrai régal! Bisous.



Val 08/07/2013 14:37


Et bien, on va monter une boulangerie ttes les 2, hi!!!!!!!!! Bisous

mimi 08/07/2013 18:36



Pourquoi pas Val! Je suis sûre qu'on ferai un malheur! Bisous.



thithoad 08/07/2013 12:25


jolie recette sucrée!!


bonne semaine

mimi 08/07/2013 18:36



Merci et bonne soirée.



Virginie 08/07/2013 12:14


Très appétissant :) ca me donne faim :) belle semaine bizz

mimi 08/07/2013 18:37



On s'est bien régalé et le matin avec du beurre, c'est juste trop miam! Bisous.



Piroma 08/07/2013 11:35


Une gourmandise à tester. Bonne journée

mimi 08/07/2013 18:38



N'hésite pas car ce pain est facile à faire et vraiment très bon! Bisous.