Mini-cakes au magret de canard séché et aux figues

Publié le par mimi

On profite encore du soleil pour s'offrir un petit apéritif dans le jardin et grignoter de délicieuses petites bouchées sucrées-salées! L'association du canard séché et les figues sont un régal, on a adoré! Une recette que j'ai pioché chez "Nad" du magnifique blog link que j'aime beaucoup! Moelleux, ces petits cakes n'ont pas fait un pli!

 

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Pour environ 40 pièces (A vrai dire je n'ai pas compté mais j'ai fais à peu près 2 fournées avec mon moule à mini-muffins)

Préparation : 20 secondes avec le thermomix (pour ma part, je l'ai préparé à la main)

 

3 oeufs

150 g de farine

1/2 sachet de levure chimique (j'en ai mis 1 entier)

12 cl de lait (pour moi, lait entier)

5 cl d'huile d'olive

5 cl de vin blanc sec

100 g d'emmental râpé

50 g de parmesan râpé

100 g de magret de canard séché

3 grosses figues séchées (j'ai utilisé 5 petites figues)

sel, poivre

 

 

Nad s'est servi de son thermomix en mettant tous les ingrédients dans le bol du robot, sauf le magret séché et les figues que l'on coupe en petits dés et que l'on ajoute ensuite à la pâte.

 

Pour ma part, j'ai battu mes oeufs au fouet pour les rendre légèrement mousseux, j'ai ajouté l'huile d'olive, le lait, le vin blanc, la farine et levure, le sel et le poivre.

 

J'ajoute ensuite mes dés de magret ainsi que les figues et je mélange.

 

Je verse le tout dans les empreintes d'un moule à mini-muffins en silicone et je fais cuire à 180°c à chaleur tournante pendant 20 mn (selon votre four).

 

Démoulez sur une grille à pâtisserie et dégustez tiède, c'est encore meilleur!

 

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Une recette que je vais refaire, c'est certain car c'est trop bonnnnnnnnnn!

 

Très bon week-end à tous et à lundi!

 

 

Commenter cet article

Brigitte 10/09/2013 18:35


ça sent bon le sud ouest


 trop bon j arrive avec les bouteilles hiiiii

véronique-nicolase 09/09/2013 12:16


hum je la note sa me plait bbeaucoup bisous

Christelle 08/09/2013 23:12


Pour un pique-nique ou un apéritif c'est parfait !! Belle soirée

Maïté 08/09/2013 20:56


Une association qui me plaît beaucoup. Merci pour le partage.


Très bonne soirée. Bisous, bisous.


 

Piroma 08/09/2013 11:15


Une recette que je vais tester.BOn dimanche

Loulou 07/09/2013 23:16


parfait à l'apéro ou avec une petite salade !!


bises

natt 07/09/2013 20:38


j'adore le sucré salé tes muffins m'auraient beaucoup plu


bonne soirée bisous 

Mapopotte 07/09/2013 19:05


je n'ai aucun mal à croire qu'ils étaient très bons, je note pour un prochain apéro !


bon week end

Cindy 07/09/2013 18:51


Hummm ça a l'air super bon !! Le petit sucré-salé avec les figues ça doit être top ! 

choupette82 07/09/2013 18:17


Encore des bouchées à croquer sans retenu, une jolie recette pour un apéro bien sympa !! gros bisous et bon week-end !

sicacoco 07/09/2013 18:16


un mariage de saveurs qui me plait beaucoup!et des plus raffinné


bises


sicacoco

Méline 07/09/2013 17:40


Encore une nouvelle recette enchanteresse et magnifique, ces mini-cakes, je les trouve fabuleux ! saveurs, parfums, goûts, tout est parfait, l'originalité en plus et le sucré-salé que j'apprécie
beaucoup, superbe recette !


Je te souhaite une très belle fin de journée, bisous


Jacqueline

josette 07/09/2013 17:27


coucou mimi,tes mini-cakes ont l'air bien délicieux!! bon week-end bisous

Mélanie 07/09/2013 14:15


Voilà une recette de cakes qui change! Sympa!

Mely 07/09/2013 10:24


Super cette recette ! Très originale avec ces saveurs sucrées-salées... J'aime beaucoup !


Bisous, bon samedi !

caty49 07/09/2013 09:12


hum un delice ces petites bouchées j'adore bon week end

caty49 07/09/2013 09:11


un delice ces petites bouchées bon week end

Llysa 07/09/2013 08:53


Coucou Mimi! hummm comme ça doit être bonnnn! merci pour le partage! bon weekend! bisous

Marc 07/09/2013 08:30


excellents petits cakes,une belle texture,sucré salé j'aime beaucoup,pour l'apéritif c'est génial.Bisous Mimi

cricri 07/09/2013 08:30


Bonjour Mimi,


Ces muffins sont sublimes, déjà à l'oeil alors en goût.......