Mini-cakes perlés au chocolat et aux écorces d'oranges confites

Publié le par mimi

Qui dit mercredi, dit goûter où je suis sûre que ces mini-cakes raviront petits et grands! Une recette mise de côté depuis un petit moment déjà que j'ai emprunté sur le très joli blog de "Cécile" qui doit être en Martinique maintenant! Bon, j'ai tout de même ajouté ma touche perso en y ajoutant des barres chocolatées et un reste d'écorces d'oranges confites qu'il me restait des fêtes de Noël! Délicieuses et moelleuses, ils n'ont pas fait un pli chez nous!

 

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Pour 12 mini-cakes

Préparation : 15 minutes

 

100 g de sucre

4 oeufs

 100 g de beurre ramolli

100 g de fromage blanc

200 g de farine

1/2 sachet de levure chimique

1 cuil. à café d'extrait de vanille liquide

12 barres chocolatées

24 écorces d'oranges confites

Sucre perlé

 

 

Posez vos empreintes à mini-cakes sur la plaque perforée en alu.

 

Préchauffez votre four à 180°c (Th.6).

 

Fouettez au batteur les oeufs entier et le sucre jusqu'à ce que le mélange double un peu de volume.

 

Ajoutez le fromage blanc, puis le beurre ramolli.

 

Mélangez bien, puis ajoutez la farine et la levure tamisées ensemble.

 

Remplissez les empreintes d'un peu de pâte, disposez une barre chocolatée, recouvrir d'un peu de pâte et disposez 2 écorces d'oranges sur le dessus.

 

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Faites de même pour les autres et mettez au four préchauffé pendant 20 mn (selon votre four).

 

Démoulez sur une grille à pâtisserie et laissez tièdir.

 

Badigeonnez-les de sirop d'érable que vous mettrez au mico-ondes quelques secondes pour le liquifier et saupoudrez de sucre en grains.

 

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NB : Alors, j'ai été un peu déçue car j'espérais trouver mes barres chocolatées au milieu de mes petits cakes avec les écorces d'oranges bien visibles sur le dessus et malheureusement, tout est tombé dans le fond de chaque empreinte! Mais l'ensemble étant très goûteux, je n'ai pas regretté!

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Gigi 18/02/2015 18:27

Pour les que les barres ne tombent pas au fond, il faut les fariner avant de les mettre dans la pâte.

MISTINGUETTE 05/05/2014 00:40


J'ai fait ces petits gateaux,  mon mari et mes fils les ont dévoré en un clin d'oeil, tout a disparu, un succès donc ! bises.

mimi 09/05/2014 12:29



Coucou Mistinguette, merci beaucoup de votre confiance et quel réel plaisir de voir que mes recettes soient appréciées! Très bonne journée à vous.



christèle 15/02/2014 16:30


j'ai envie de croquer dedans hummmmmm


eh oui notre Cécile est en Martinique depuis 15 jours !!!!!


bises

virginie 14/02/2014 12:54


très sympa

Juliette 13/02/2014 11:52


Tout cela m'a donné faim. J'enfile vite mon tablier au dessus de ma 





robe





 et hop en cuisine :) 

Piroma 13/02/2014 10:43


Pas toujours évident en effet de retrouver la barre de chocolat au centre mais je suis persuadée qu'ils etaient super bons tes cakes!!Bisous

mimi 13/02/2014 17:40


Je confirme, un délice! Bisous.


Loulou 12/02/2014 23:50


huuuumm !!


ils ont l'air extra !


 

Assia 12/02/2014 21:00


Coucou Mimi je les ai tenté aussi mais toi tu les a sublimés ma belle, j'adore ta version et je noterai pour la prochaine fois ! un mariage au top bravo chef:)Gros bisous mon amie

mimi 13/02/2014 17:43


Oui j'ai vu que tu les avais réalisé aussi et du coup, c'est en lisant ton commentaire que j'ai suivi ton conseil et mis que les grains de sucre après! Bonne soirée mon amie.


vikki 12/02/2014 16:10


coucou


voila de bien jolis petits cakes et j'aime


bien le mariage orange chocolat . bisous

thithoad 12/02/2014 15:29


quelle jolie recette, orange et chocolat ça marche toujours

caty49 12/02/2014 14:04


pas facile de garder les ecorces en hauteur y arrive pas non plus mais le principal c'est qu'on se regal bizzz

caty49 12/02/2014 14:03


pas facile de garder les ecorces en hauteur y arrive pas non plus mais le principal c'est qu'on se regal bizzz

josette 12/02/2014 11:03


de bien délicieuse gourmandise! bonne journée bisous

lapopottealolo 12/02/2014 10:59


hum, très jolies gourmandises bien parfumées !

choupette82 12/02/2014 10:32


Ils sont superbes tes petits gâteaux !!!! Hier osir j'ai fait tes tartelettes aux trompettes de la mort , c'était délicieux !!!!! je la mettrai prochainement sur mon bog !  gros bisous et
bon mercredi !

lolo 12/02/2014 09:59


hummm un régal ces petits cakes ! bises et bon mercredi !

Mon tiroir à recettes 12/02/2014 09:50


Très sympa comme goûter, ça change et ce sont des parfums gourmands !

nath 12/02/2014 08:29


oh! ils ont beau tes petits cakes il donne bien envie, en plus je suis entrain de prendre mon petit déjeuner sa irait bien avec. j'ai tout se qui faut je vais en fairede se pas pour cette
après-midi.


bisous nath

MISTINGUETTE 12/02/2014 08:05


Hum ! j'ai tout ce qu'il faut dans les placards je vais essayer ces petites merveilles dès aujourd'hui, merci pour cette belle idée Mimi, trés bonne journée, bises.

samar 12/02/2014 01:16


coucou mimi !


eh oui la pate devait etre trop legere pour la barre de chocolat mais l'essentiel c'est que le gout y etait et entre nous le chocolat au centre ou au fond il nous donnera le meme gout ;) ils sont
tellement mimi ces mini cake !!!


grosse bise ma belle