Moelleux poires-pistache
Aujourd'hui est un jour exceptionnel puisque c'est l'anniversaire de mon homme et à cette occasion, je lui est préparée un moelleux aux poires avec une nouvelle association, de la crème de pistache que j'ai rajouté dans ma pâte...verdict: délicieux, moelleux en bouche et on ne peut pas résister à l'envie d'en prendre une deuxième tranche....
3 oeufs
160 g de sucre semoule
160 g de farine
1/3 de sachet de levure
150 g de beurre demi-sel
2 poires williams ( pour ma part, j'ai utilisé des poires au sirop )
Pour le sirop
100 g de sucre semoule
10 cl d'eau
Epluchez les poires, coupez-les en deux et faites-les pocher dans le sirop frémissant durant 15 minutes.
Egouttez-les et coupez-les en gros dès.
Pendant ce temps, dans un saladier, fouettez les oeufs et le sucre et incorporez la farine et la levure.
Faites fondre le beurre et mélangez-le à la pâte.
Farinez les poires et incorporez-les à la base.
Versez le tout dans un moule beurré et fariné et mettez au four pendant 40 minutes.
