Muffins aux Cranberries et Sirop d'érable

Publié le par mimi

De délicieux muffins aux accents canadiens qui m'ont transportés de joie, moelleux et aux vertus thérapeutiques, cette petite baie rouge est un remède contre plusieurs sortes de maladies, notamment contre les cystites! Elles ont l'avantage également d'être à faible teneur en matières grasses et sans cholestérol. Substituez-les à vos raisins secs dans toutes vos recettes de desserts et de pâtisseries. J'ai utilisé mon sirop d'érable (que m'a gentiment envoyé mon amie) unique au goût, ne ressemblant en rien à celui que l'on achète en grande surface! Pour la recette, c'est chez "C-line" du magnifique blog link que j'ai trouvé mon bonheur!

 

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Pour 12 empreintes à mini-muffins (pour ma part, dans des petites caissettes en papier)

Préparation : 10 minutes

 

120 g de farine

15 g de sucre roux

1/2 sachet de levure chimique

1 pincée de sel

1 oeuf

2 cuillères à soupe de sirop d'érable

35 g de beurre fondu

7 cl de crème fraîche liquide

30 g de cranberries séchées (j'ai utilisé des cranberries moitiés séchées au rayon fruits secs)

 

 

Préchauffez votre four à 180°c (Th.6).

 

Mêlez la farine, le sucre roux, la levure et le sel.

 

Dans un autre saladier, battez l'oeuf et le sirop d'érable.

 

Versez le beurre fondu, la crème et le mélange de farine en pluie.

 

Incorporez les cranberries (en réserver quelqu'unes), puis mélangez sans trop travailler la pâte.

 

Répartissez dans les empreintes aux 3/4 de leur hauteur, surtout pas plus (sinon, le muffin monte et retombe sur le côté pour former un bonnet de schtroumpf), puis posez sur la pâte, quelques morceaux de cranberries.

 

Glissez au four pendant 12 minutes.

 

Laissez tièdir, démoulez et saupoudrez de sucre glace.

 

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Publié dans Les muffins

Commenter cet article

Loulou 18/02/2013 12:05


testés ce week-end : excellents pas trop sucrés.


bisous

mimi 18/02/2013 20:10



Je suis ravie que cela t'ai plu! Pourrais-je avoir une petite photo pour ma mise à l'honneur? Merci beaucoup et bonne soirée.



Loulou 28/01/2013 21:37


rhooo ceux-là ils sont pour moi !! je vais vérifier mon stock de cranberry ;)


bises et merci pour ta visite sur mon blog !


 

mimi 29/01/2013 20:01



Mais de rien , ce fut toujours un plaisir de visiter de jolis blogs! A bientôt et bonne soirée.



Christelle 27/01/2013 12:24


Ils sont superbes et très gourmands !!! Bravo Mimi et bon dimanche

mimi 28/01/2013 20:14



Merci beaucoup, on a adoré! Bisous et bonne soirée.



Cécile, Au fil de mes recettes 26/01/2013 10:02


Ils sont super appétissants tes muffins!


 


Bises Mimi!

mimi 28/01/2013 20:24



Merci, j'ai adoré et c'est à refaire! Bisous et bonne soirée.



marc 25/01/2013 19:30


ils sont excellents,tu peux refaire bisous de Marc

mimi 28/01/2013 20:30



Merci Marc, j'ai bien l'intention d'en refaire! Bisous et bonne soirée.



Lolo 25/01/2013 17:36


trop bons ces petits muffins ! cranberries/sirop d'érable j'adore ! bisous

mimi 25/01/2013 20:03



Merci Lolo, quand on y a goûté, on ne peut plus s'en passer! Bisous et bonne soirée.



EmilieRD 25/01/2013 15:26


ils ont l'air top!

mimi 25/01/2013 20:04



Merci beaucoup, ils n'ont fait qu'une bouchée! Bisous et bonne soirée.



thithoad 25/01/2013 12:53


une super recette


je suis désolée pour mon gâteau, elle n'a pas cité sa source, je vais réparé cette erreur de suite!


j'espère que tu ne m'ne veux pas!


bisous!

mimi 25/01/2013 20:02



Bien-sûr que je ne t'en veux pas, tu ne pouvais pas savoir! C'est juste pour le principe, c'est tout et je trouve dommage que l'on ne cite pas le lien vers la personne en question! Merci de
m'avoir rajouté! Bisous et bonne soirée.



choupette82 25/01/2013 11:28


Miam !!! Ils ont l'air vraiment délicieux !! bises

mimi 25/01/2013 20:05



J'adore car c'est simple et bon! Bisous et bonne soirée.



sorawel 25/01/2013 09:24


mmhh des muffins bien gonfles comme j aime!!!! bisous

mimi 25/01/2013 20:05



Oui tout comme moi! Bisous et bonne soirée.



la gourmande 25/01/2013 08:39


C muffins sont magnifique bravo !!!


bisous

mimi 25/01/2013 20:06



Merci beaucoup et bonne soirée.



c-line 25/01/2013 08:27


Oh merci d'avoir testé une recette de mon blog, ça me fait plaisir, merci du lien aussi!! Contente que tu aies aimé :) je te ferai un ptit clin d'oeil sur mon blog prochainement. Bises

mimi 25/01/2013 20:08



Mais c'est normal, quand on a un joli blog comme le tien, c'est important d'y mettre le lien! Bisous et bonne soirée. Je me suis abonnée du coup pour ne rien perdre de tes recettes!



Cécile 25/01/2013 07:34


Mummm ! Une fois de plus on se régale rien qu'à regarder tes photos.


Bonne journée Mimi.


Bisous.

mimi 25/01/2013 20:08



Merci Cécile, c'est déjà pas mal! Bisous et bonne soirée.



MISTINGUETTE 25/01/2013 07:11


Hum ! ils sont trop beaux ! il n'en reste pas un petit pour moi ?????


Bonne journée Mimi, bises

mimi 25/01/2013 20:09



Et bien non, je le regrette car j'ai des gourmands à la maison et généralement, ils ne font pas long feu! Bisous et bonne soirée Mistinguette.



gabrielle 25/01/2013 06:12


ils ont l'air tout moelleux miam miam

mimi 25/01/2013 20:10



Je confirme, moelleux, un vrai régal! Bisous et bonne soirée.



lou 25/01/2013 06:01


Quel gout delicieux pour ces muffins ! Bon vendredi, bisous
Lou

mimi 25/01/2013 20:11



Je suis d'accord, je suis fan du sirop d'érable et du coup, j'ai envie de me faire des pancakes! Bisous et bonne soirée.



christelle 24/01/2013 21:52


Ces muffins ony l'air extra! je découvre ton blog qui est bien sympa!bises

mimi 25/01/2013 20:13



Merci et sois la bienvenue! Je découvre également le tien qui est très alléchant! J'ai d'ailleurs repéré quelques recettes que je vais te piquer! Bisous et bonne soirée.



samar 24/01/2013 21:45


ta version de muffin au sirop d'erable me plait bien rolalla ca doit vraiment etre delicieux !! j'adore !!


bizzz ma belle

mimi 25/01/2013 20:14



Merci ma belle et je pense que vous devez en avoir du bon au states! Bisous et bonne soirée à toi.



assia 24/01/2013 21:36


Ohlala qu'est ce qu'ils sont beaux et gourmands tes muffins , tu les très bein rèussi bravo! C'line a de belles recettes mon carnets est plein de ces recettes hihi:)Gros bisous et belle soirée
gourmande

mimi 25/01/2013 20:16



Merci ma belle, je découvre petit à petit son blog car il y en a à voir et je pense pouvoir trouver mon bonheur! Bisous et belle soirée.



caty49 24/01/2013 21:28


ils sont tres tentant hum un delice des yeux

mimi 25/01/2013 20:17



Merci, à refaire! Bisous et bonne soirée.