Muffins coco et Pavot

Publié le par mimi

De délicieux muffins tout moelleux que j'ai réalisé mardi dernier avec le soleil, une recette rapide qui m'a tout de suite séduite chez "Guylaine" du magnifique blog link et si comme moi, vous aimez la coco, alors, vous allez sûrement vous régaler! Une base de yaourt où l'on ajoute de la noix de coco et des graines de Pavot pour le côté croquant, un régal en toute simplicité!

 

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Pour 6 personnes (j'en ai fais 9)

Préparation : 5 minutes

Pour un moule à Muffins droits de chez Demarle

 

 

1 pot de yaourt nature

1 pot de sucre

1 pot de farine

1 pot de noix de coco râpée

1 sachet de levure chimique

1/2 pot d'huile (oups, j'ai mis 1 pot)

50 g de graines de Pavot (je n'en ai mis que 30 g)

3 oeufs

1 pincée de sel

 

 

 

Dans un saladier, videz le pot de yaourt et s'en servir pour mesurer les ingrédients suivants : 

 

sucre, farine, noix de coco et huile que l'on ajoute au yaourt, puis ajoutez les oeufs et la levure.

 

Pour ma part, j'ai commencé à battre mes oeufs jusqu'à ce qu'ils moussent avec la pincée de sel, j'ai ajouté ensuite mon yaourt, mon sucre, l'huile, la farine avec la levure et la noix de coco.

 

Bien mélanger la pâte et la répartir dans les empreintes à muffins au 3/4 de leur hauteur, puis enfournez au four préchauffé à 180°c (Th.6) pendant 20 à 25 mn (selon votre four).

 

Démoulez sur une grille et laissez tièdir.

 

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NB : Les miens étaient assez humides du faite que j'ai mis un pot d'huile mais ce n'était pas gênant car ils étaient bien moelleux!


Publié dans Les muffins

Commenter cet article

nathalie 21/02/2016 09:47

excuse moi j'ai appuyer sur la mauvaise touche, hier j'ai fait tes muffin est c'est très bon,ils ont moelleux à souhait
bisous nath

nathalie 21/02/2016 09:44

hier j'ai fa

Maïté 03/05/2013 23:05


J'aime tous les muffins. Les tiens sont très jolis et donnent envie. Merci.


Bisous, bisous.

mimi 04/05/2013 09:36



Moi aussi, j'aime tous les muffins et ça change aussi avec la coco! Bisous et bon samedi.



Cécile, Au fil de mes recettes 30/04/2013 21:51


Ils sont hyper gourmands ces muffins!!!


 


Bises et bonne soirée!

mimi 02/05/2013 15:54



Oui je confirme, un régal! La prochaine fois, j'essaie avec du citron! Bisous et bonne journée.



Sarah 30/04/2013 18:33


Beau mariage, et pour moi le zeste d'1 citron et hop tous les muffins sont à moi lol Ton erreur a bien payé en tout cas parce qu'ils ont vraiment l'air TRES moelleux !!


Biiisous


Sarah

mimi 02/05/2013 15:51



Oui en effet et finalement, je suis plutôt satisfaite! Bisous et bonne journée.



c-line 30/04/2013 17:54


Très sympa ce duo pour tes muffins "bien" moelleux hihi! Bisous

mimi 02/05/2013 15:51



Merci C-line mais je ferai attention à mettre un peu moins d'huile! Lol...Bisous et belle journée.



véronique-nicolase 30/04/2013 08:44


que de bon muffins tres appétisant bisous

mimi 30/04/2013 11:16



Merci beaucoup et bonne journée.



lesjoyauxdesherazade 29/04/2013 23:29


coco, pavot un duo qui me plait beaucoup, allez je te pique un au passage, bonen soirée ma belle, bisous

mimi 30/04/2013 11:17



Tu ne seras pas déçue car ils sont vraiment sympa! Bisous et bonne journée.



polyanta 29/04/2013 22:17


Coco-citron-pavot ! un trio qui me plait trop !  même s'ils sont un petit peu "grassouillets" ils ont l'air absolument délicieux !


Bisous

mimi 30/04/2013 11:18



Je suis ravie qu'ils te plaisent même si ils sont un plus gras! Merci Polyanta et bonne journée.



Guylaine 29/04/2013 21:43


Merci pour le clin d'oeil, ils sont encore plus appétissants que les miens ! bises

mimi 30/04/2013 11:18



Merci pour ce beau compliment! Bisous et bonne journée.



lolo 29/04/2013 20:54


de jolis muffins bien humides comme tu dis ! l'alliance coco/pavot doit être intéressante je la retiens ! bisous

mimi 30/04/2013 11:20



Ils sont vraiment sympa et si tu aimes la coco, ces muffins sont délicieux! Bisous et bonne journée.



Loulou 29/04/2013 20:53


oh les jolis muffins ensoleillés !!!


ils sont bien gourmands !!


bisous

mimi 30/04/2013 11:21



Merci Loulou et bon mardi à toi.



Cindy 29/04/2013 17:53


Oooh c'est super chouette cette petite recette ! Ils sont très appétissants, si j'avais eu des graines de pavot je l'aurais testée direct, zut ! La prochaine fois que j'irai faire mes courses
j'en prendrai :) Bisous Mimi

mimi 29/04/2013 19:33



Ce n'est que partie remise Cindy et je suis contente que ça te plaise! Bisous et bonne soirée.



marie 29/04/2013 17:33


Je m'étais régalée avec la version citron/pavot, alors la version noix de coco/pavot m'attire beaucoup !! Merci pour cette recette. Bises.

mimi 29/04/2013 19:35



Par contre, je me laisserai bien tenter par ceux au citron-Pavot! Bisous et bonne soirée! Tu n'as peut-être pas vu le petit clin d'oeil sur mon blog samedi! 



Miamana 29/04/2013 17:28


Citron pavot, une alliance irrésistible, miam!

mimi 29/04/2013 19:36



C'est coco-Pavot mais ce n'est pas grave car c'est tout aussi délicieux je pense! Bisous et bonne soirée.



l'Angevine 29/04/2013 16:12


me voilà aussi en mettre dans différentes recettes le pavot

mimi 29/04/2013 17:19



Oui je suis comme toi, j'aime beaucoup le croquant de ces petites graines! Bisous et bonne soirée.



thithoad 29/04/2013 15:35


très appétissant!


bonne semaine mimi!

mimi 29/04/2013 17:19



Merci et bonne soirée.



Mapopotte 29/04/2013 15:17


une délicieuse idée à l'heure du goûter !


bon début de semaine !!

mimi 29/04/2013 17:20



Merci et mon mari les aime bien au petit déjeuner également! Bisous et bonne soirée.



Christelle 29/04/2013 13:48


Très gourmands, j'adore !!! Belle journée Mimi Bisous

mimi 29/04/2013 17:20



Merci beaucoup Christelle et bonne soirée.



Val 29/04/2013 13:17


C'est très bon, on en voit souvent sur les blogs! Bisous

mimi 29/04/2013 17:21



Ah bon! Pour moi, c'est la première fois et j'ai été de suite attirée! Bisous et bonne soirée.