Oeufs cocotte poireaux et jambon

Publié le par mimi

Jusqu'à présent, je ne faisais jamais d'oeufs cocotte, allez savoir pourquoi et pourtant, nous adorons les oeufs! J'ai commencé à les découvrir il n'y a pas si longtemps avec un reste de foie gras et c'était extra (recette que je publierais plus tard) et quand j'ai aperçu cette belle version chez "Christèle" du blog link, je n'ai pas pu y résister! J'ai juste ajouté un peu de noix de muscade à mes poireaux. Parfait pour un dîner accompagné d'une petite salade, ces oeufs cocotte nous ont régalés!

 

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Pour 4 ramequins

Préparation : 15 min

 

2 poireaux

100 g de dés de jambon

4 oeufs

sel, poivre

persil (pour moi, persil frais)

4 cuil. à soupe de crème fraîche

1 pincée de muscade


 

Lavez et coupez les poireaux en rondelles.

 

Faites-les revenir environ 8 min dans une poêle avec un peu d'huile d'olive

 

Salez, poivrez et ajoutez la pincée de muscade.

 

Beurrez les ramequins, puis mettez au fond de chaque ramequin, des poireaux, puis quelques dés de jambon.

 

Mettre une belle cuillère à soupe de crème fraîche, cassez un oeuf dans chaque ramequin, parsemez de persil ciselé et enfournez au bain-marie environ 8 à 10 minutes à 190°c (pour ma part, 12 min).

 

Servez chaud avec des morceaux de pain.

 

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Publié dans Les entrées

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Loupinet TOUTENCROCS 19/10/2013 10:16


Recette réalisée et dévorée.

Donc publiée : http://lescrocsduloupinet.blogspot.fr/2013/10/oeuf-cocotte-jambon-poireau.html  .

Merci pour le partage de tes recettes.

Cécile 19/01/2013 13:54


Mummmm ! Alors ça ! C'est à tomber !


On vient de se RÉGALER.


À refaire encore et encore.


Bisous.

stef 17/01/2013 21:27


humm j'adore !!!

mimi 18/01/2013 20:21



Merci, c'est vraiment sympa pour un soir! Bisous et bonne soirée.



Lolo 17/01/2013 20:05


excellent ces petits oeufs ! bisous

mimi 18/01/2013 08:42



Merci beaucoup! Bisous et très bonne journée.



la cuillere aux mille delices 17/01/2013 17:14


ils sont ultra de chez ultra appétissant!! bonne soirée

mimi 18/01/2013 08:42



Merci, c'est super gentil! Bisous et très bonne journée.



sorawel 17/01/2013 16:24


si mes filles voient ça elles vont m en reclamer a coup sur! bisous

mimi 18/01/2013 08:41



Alors, n'hésite plus et vous allez tous vous régaler! Bisous et très bonne journée.



choupette82 17/01/2013 14:41


 J'aime beaucoup cette recette !


 C'est déjà un régal de venir ici! Bises.

mimi 18/01/2013 08:40



Merci ma belle, je te retourne le compliment! Bisous et très bonne journée.



lolo 17/01/2013 14:31


hum, superbe version !

mimi 18/01/2013 08:40



Merci Lolo! Bisous et bon vendredi.



Chrystel 17/01/2013 09:42


Comme je le disais à Christèle, je n'ai jamais réalisé d'oeuf cocotte !! Et oui !!! Mais ça semble extra et je suis sûre que mes enfants se régaleraient.


bises


Chrys

mimi 17/01/2013 09:53



Oui, c'est vraiment sympa et je suis sûr que ça va vous plaire! Bisous et bon jeudi.



samar 16/01/2013 22:41


tu vois je n'ai jamais fait les oeufs cocotte a cause des ramequins cocottes finalement on peut les faire ds les ramequin a creme c super je vai tester !!


bizzzz

mimi 17/01/2013 09:54



Oui bien-sûr, des ramequins feront très bien l'affaire! Bisous et belle journée.



christèle 16/01/2013 22:16


merci beaucoup mimi


je suis contente que tu es régalé ta petite famille


je me sers pour la photo


bonne soirée


bisous

mimi 17/01/2013 09:54



C'est toujours un plaisir de passer chez toi! Bisous et belle journée.



polyanta 16/01/2013 21:33


rhooo  ils sont tous mimis tes petits cocos !


Bisous

mimi 17/01/2013 09:55



Merci, un régal tout simplement! Bisous et belle journée.



Minoux 16/01/2013 20:55


hum on a qu'une envie tremper une mouillette !

mimi 17/01/2013 09:55



Je suis bien d'accord avec toi mais on mange plus de pain du coup! Bisous et belle journée.



josette 16/01/2013 20:40


que sa l'air bon,je tremperai bien tes petits pains dedans!!! bonne soirée bisous

mimi 17/01/2013 09:56



Pas de souci Josette, viens faire trempette avec moi! Bisous et bon jeudi.



caty49 16/01/2013 20:29


nous on a fait roquefort jambon un delice facile a faire ces oeufs cocotte en plus on y pense pas c'est vrai le petit dernier a adoré bizz

mimi 17/01/2013 09:58



Je pense que l'on peut varier selon ses goûts et son frigo et c'est ce qu'il y a de bien avec ce genre d'oeufs cocotte! Bisous de mimi.



Cécile 16/01/2013 20:23


Mummm ! J'ai tout ce qu'il faut à la maison. Je n'en ai jamais mangé, mais j'essaie dès demain, tes photos donnent trop
envie.


Merci Mimi.


Bisous.

mimi 17/01/2013 09:58



Alors, tu m'en diras des nouvelles! Bisous et bon jeudi.



assia 16/01/2013 20:07


Elle tente bien ta cocotte, c'est sympa pour un repas de soir avec une petite salade mummm:)Bisous

mimi 17/01/2013 09:59



Je confirme, idéal pour un repas du soir! Bisous et très bonne journée.