Poêlée franc-comtoise

Publié le par mimi

Si je vous dis comté, vin jaune, Montbéliard, je suis sûre que vous pensez au Jura bien-sûr! Une savoureuse poêlée qui a fait l'unanimité à la maison, un mélange de saveurs vraiment délicieuse! Comme quoi, les choses les plus simples sont souvent les meilleures!

 

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Pour 4 personnes

Préparation : 20 minutes

 

3 grosses saucisses de Montbéliard

800 g de pommes de terre à chair ferme (j'ai utilisé de la juliette)

7 tranches fines de lard fumé

120 g de comté du Jura (12 mois d'affinage)

1 oignon

beurre

huile

sel et poivre du moulin

 

 

Pelez et coupez les pommes de terre en cubes.

 

Mettez les saucisses dans une casserole d'eau froide et les cuire 15 mn à frémissements.

 

Les égoutter et laissez-les tiédir avant de les couper en fines rondelles.

 

Pelez et émincer l'oignon.

 

Dans une cocotte, faites dorer les pommes de terre dans un petit morceau de beurre et d'huile neutre.

 

Ajoutez l'oignon et poursuivre la cuisson 3 mn.

 

Incorporez les tranches de lard coupé en 3 morceaux, les rondelles de saucisses, poivrez.

 

Continuez la cuisson jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendre.

 

Enlevez la croûte du fromage, coupez-le en dés et l'ajouter à la poêlée.

 

Mélangez délicatement et dégustez dès que le fromage devient filant.

 

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Régalez-vous!

 


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Maïté 18/12/2013 19:28


Une recette que j'aimerais bien déguster ce soir.... dommage.


Très belle soirée. Bisous, bisous.

caty49 08/12/2013 22:32


surement un delice si cela te dit mon concours se termine mercredi bizz

caty49 08/12/2013 22:32


surement un delice si cela te dit mon concours se termine mercredi bizz

Chrystel 08/12/2013 14:42


C'est une assiette pleine de "peps" et parfaite après une bonne journée de ski. hi hi !


Chrys

barbara 08/12/2013 11:34


bien d'accord avec toi ...  le fromage, c'est la vie !!

Ingrid Lolibox 07/12/2013 10:21


ohh cette poelée doit etre très bonne !!!! un régal assurément


Bizoux

Piroma 06/12/2013 20:56


Une poelée super gourmande

Mely 06/12/2013 20:49


Une poêlée des plus généreuse qui a tout pour me plaire, bravo !


Bonne soirée.

Loulou 05/12/2013 21:55


huuuummm elle me donne faim ta poelée !!


bisous

natt 05/12/2013 21:36


une délicieuse poêlée parfaite en cette saison


bonne soirée bisous 

christèle 05/12/2013 21:25


tes photos donnent envie de plonger sa fourchette


bonne soirée


bises

josette 05/12/2013 19:47


que sa l'air bon!! superbe poelée!! bonne soirée bisous

Assia 05/12/2013 17:08


Coucou mimi, un plat savoureux et gouteux et surement trés bon! ça donne envie de se mettre a table:)Bisous et bonne fin de journée

Betty 05/12/2013 17:03


Je viens de découvrir ton blog que j'apprécie beaucoup! Je peux me permettre de t'ajouter à mes favoris? Merci et n'hésite pas à venir voir mon blog également :
http://unevegetariennepresqueparfaite.blogspot.fr/

choupette88 05/12/2013 17:00


hum quel régal avec une bonne salade verte !!
Bonne soirée
bisous

Cindy 05/12/2013 15:38


Je te reconnais bien là, nous avons en commun le goût de ce genre de plat hyyyper gourmands avec du bon fromage ;) Bonne journée !

samar 05/12/2013 14:19


coucou mimi !


oulalalaaa comme ca m'a l'air appetissant rapide et surtout trop bon avec ce comte qui apporte bcp de saveur a cette poelee !!


grosse bise ma belle

nanou 05/12/2013 13:31


un plat pas forcément photogénique mais sans aucun doute délicieux!

nanou 05/12/2013 13:30


un plat pas forcément très photogénique mais sans aucun doute délicieux!

lolo 05/12/2013 11:34


Un régal ta poêlée bien garnie et bien complète ! Bises et bonne journée!