Salade estivale terre et mer

Publié le par mimi

Coucou, me voici de retour après quelques semaines d'absence où finalement, je n'ai pas vu le temps passé! J'ai bien profité de ma famille et c'était très sympa! Je vous avoue que j'ai un peu de mal à revenir car j'ai tendance à me laisser couler, jouer la farniente ne me déplaît pas pour l'instant mais la cuisine est toujours là je vous rassure! Je pense que mon blog tournera certainement au ralenti pour les prochains mois car j'ai un projet de déménager le plus rapidement possible et j'attends quelques changements professionnels pour l'année 2014. Mais passons à la recette et parce que l'été n'est pas encore fini, je vous propose une salade rafraîchissante que j'ai faite pour l'anniversaire de mon mari qui a bien plu à ma famille! Le mélange est délicieux!

 

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Pour 4 personnes

Préparation : 15 minutes

 

1 salade de votre choix (j'ai choisi de la feuille de chêne)

1 melon moyen

200 g de feta mariné au basilic

100 g de magret de canard 

tomates cerises

crevettes

vinaigre balsamique

huile d'olive

soja

poivre du moulin

 

 

Epluchez le melon et coupez la chair en tranches pas trop épaisse.

 

Décortiquez les crevettes en gardant la queue pour la présentation.

 

Dans une assiette, déposez quelques feuilles de salade, les tranches de melon, le magret de canard, la feta, les tomates cerises autour de l'assiette et terminez par les crevettes.

 

Préparez la sauce : versez 1 cuillère de soja, 1 cuillère de vinaigre balsamique et 3 d'huile d'olive. Poivrez.

Mélangez bien et versez un peu de sauce sur la salade. (n'hésitez pas à doubler voir tripler la dose selon le nombre d'assiette et pour ma petite touche perso, je rajoute une petite cuillère à café de sirop d'érable pour un petit goût légèrement sucré, un régal).

 

Servez aussitôt.

 

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NB : Vous pouvez remplacer le magret de canard par du jambon cru!

 

 

Publié dans Les entrées

Commenter cet article

transcription services 05/11/2014 14:31

Les légumes frais - ce qui est exactement ce dont vous avez besoin dans l'été chaud! Jolie exotique obtenir une salade!

essay writing service 31/10/2014 18:34

Votre salade m'a vraiment frappé au cœur! Je espère que ce sera pas votre dernier repas!

latex type 29/10/2014 13:31

Vos recettes excitent vraiment mon esprit, et à chaque fois - et plus encore! Tout de même, ces recettes sont tout simplement génial dans sa performance!

barbara 30/08/2013 14:18


tres tres chouette salade, j'aime bcp !!  surtout avec le melon

nanou 29/08/2013 19:56


retour en force avec cette belle recette ma mimi!


chez moi aussi, çà cogite pas mal côté déménagement...à suivre

Mapopotte 29/08/2013 18:59


voilà une salade qui me plairait bien ... tu me prépares une assiette ?!

choupette82 28/08/2013 21:43


Je suis ravie de te retrouver !!!! Et très contente que l'été ce soit bien passé pour toi ! Tu nous a préparé une belle recette très sympa pour ton retour 
J'espère que tu as reçu ma petite carte pour ton anniversaire Je t'embrasse, gros bisous !

Minoux 28/08/2013 21:18


hum une salade haute en couleur !

Méline 28/08/2013 19:34


Une salade délicieuse de saveurs et de parfums, très gourmande et parfaitement présentée, je me laisse tenter par ton délicieuse assiette ! bravo pour la réalisation superbe !


Si tu envisages un déménagement, je comprends que tu sois moins libre... j'ai déménagé il y a peu et je ne suis pas encore au bout de mes cartons....


belle soirée de mercredi, bises
jacqueline

Assia 28/08/2013 19:28


Coucou ma douce, je suis super contente de te retrouver avec des belles réalisations! Après des bonnes vacances tu retrouve l'envie de bloguer et de les partager avec nous! un retour bien coloré
et bien parfumé bravo! ton assiette est a tomber lol! tes délicieuses recettes et ta présence sur la blogo m'ont manqués beaucoup! encore une fois bon retour parmis nous mon amie :)Gros
bisous et belle soirée

la cuillère aux mille delices 28/08/2013 17:51


Coucou! contente de te retrouver :)) je vois que tu as passé d'excellentes vacances, que tu t'es bien ressourcer :)) Tout comme toi beaucoup de projet pour la nouvelle année, et sa en demande du
temps! difficile d'être à 100% sur la blogosphère mais impossible aussi de tout quitter!! en tout cas tu nous reviens avec une très belle salade estivale! et un beau mariage sucré/salé et terre
/mer! très beau au visuel! bravo! bonne soirée

Brigitte 28/08/2013 17:37


une belle et bonne salade estivale profiton en


bisous ma douce mimi


Beaucoup de progés en perpectives   bon courage et bonne chance pour ton nouveaux travail

cricri 28/08/2013 17:00


Bonjour Mimi, je suis très contente de vous retrouver et vous remercie encore pour votre coup de pouce!!


Votre petite salade est bien sympathique.


Bonne soirée

samar 28/08/2013 14:55


coucou mimiiii


comment vas-tu ma belle !! ahhh la chanceuse toi au moins t'as bien profite de tes vacances et t'as bien raison ! je te osuhaite le meilleur pour l'anne 214 alors pour le changement professionnel
et pour le demenagement que je n'aime pas d'ailleurs pas hihiih


ta salade est vraiment exquise j'aime ce melange de sucre-sale un regal ! je n'ai jamais ose les fruits a part la mangue ds mes salade mais ca ne saura tarder avant l'hiver :)


bizz ma belle

Marc 28/08/2013 13:16


tres appétissante ta salade, et visuellement une petite merveille de fraicheur.bisous Mimi a Vendredi

LadyMilonguera 28/08/2013 13:09


Elle est bien sympa cette salade...

lolo 28/08/2013 12:18


hum, belle salade estivale !

vikki 28/08/2013 12:12


rhooo !!! c'est pour ce midi ? j'arriiiiive

Fanny_- 28/08/2013 11:50


Miam une petite salade fraiche et gouteuse , parfaite pour l'été ! J'adore :)

gabrielle 28/08/2013 11:31


bon retour, ton assiette me fait envie