Sauté de porc au cidre

Publié le par mimi

Encore une belle recette qui nous a régalé chez ma copine "Céline" du magnifique blog link où je m'aperçois que nous avons des goûts similaires! Un mélange de sucré-salé pour les amateurs comme moi qui enchanteront vos papilles!

 

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Pour 4 personnes

Préparation : 15 minutes

 

sauté de porc en dés (j'en avais 800 g environ)

2 oignons

1 cuillère à soupe de miel liquide

2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne

1/2 bouteille de cidre

20 cl de fond de veau

4 pommes (j'en ai mis que 2)

sel, poivre

 

 

Émincez vos oignons et les faire cuire doucement dans un peu d'huile d'olive.

 

Faites dorer votre viande de tous les côtés et l'ajouter à vos oignons.

 

Ajoutez le miel et laissez caraméliser, puis ajoutez la moutarde, le sel et poivre.

 

Versez le cidre et votre fond de veau et laissez mijoter pendant 1 bonne heure.

 

Coupez vos pommes en quartier et les ajouter 10 minutes avant la fin de votre cuisson (les miennes étant assez fermes, j'ai dû les mettre 30 mn avant la fin de ma cuisson).

 

Servez chaud.

 

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Merci à toi Céline pour cette délicieuse recette!

Publié dans Les viandes

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Cécile, Au fil de mes recettes 04/04/2013 22:47


Un régal ce petit plat!!


 


Bises Mimi!

mimi 05/04/2013 12:47



Un délice! Merci Cécile et bonne journée.



Loulou 04/04/2013 21:08


quelle jolie couleur ton plat !!


ça met en appetit !


bisous

mimi 05/04/2013 12:47



Merci beaucoup, on s'est bien régalé! Bisous et très belle journée à toi.



carvalho maria 04/04/2013 19:49


Un délicieux plat sucré/salé j'adore cette idée!





" />Bonne soirée ma belle, bises;-)*Maria

mimi 05/04/2013 12:48



Jolie photo, j'aime beaucoup! Merci Maria et très belle journée à toi.



la cuillère aux mille délices 04/04/2013 18:55


la cuisson au cidre est géniale! la viande prend un bon gout fruitée et est bien moelleuse! un régal! et puis l'ajout de pomme cuite dedans c'est juste succulent pour les fans de sucré salé!!
bonne soirée

mimi 04/04/2013 19:48



Oui je confirme et j'aime beaucoup! Je me souviens d'une recette que me préparait ma cousine où elle faisait mariner du porc la veille dans du cidre et du coup, c'était vraiment excellent! Bisous
et belle soirée Marianne!



lolo 04/04/2013 18:36


excellent ce petit sauté ! au cidre cela me plait beaucoup ! bisous

mimi 04/04/2013 19:49



Merci Lolo, ça apporte du goût à la viande et ce mélange de sucré-salé est juste parfait! Bisous et bonne soirée à toi.



Miamana 04/04/2013 17:59


Un joli plat de saison! Bises!

mimi 04/04/2013 19:51



Oui, on en profite car les températures sont encore un peu fraîche pour la saison! Bisous et bonne soirée.



c-line 04/04/2013 17:19


Un délicieux plat sucré/salé, j'adore!! Bisous

mimi 04/04/2013 19:52



Merci C-line et dire qu'avant, je n'aimais pas ça! Bisous et bonne soirée.



josette 04/04/2013 16:42


une superbe assiette,sa l'air appétissant!! bonne soirée bisous

mimi 04/04/2013 19:54



Merci Josette, on s'est régalé! Bisous et bonne soirée à toi! PS : J'ai acheté du lait entier pour faire ta terrine de pommes-caramel car je trouve que c'est mieux pour la tenue! Je teste dans le
week-end et je te donnerai des nouvelles! 



thithoad 04/04/2013 15:48


je vais devoir toutes les tester tes recettes!! elles sont toutes aussi tentantes les unes que les autres!!!

mimi 04/04/2013 16:32



C'est gentil à toi et ça me fait plaisir! Bisous et bonne soirée.



samar 04/04/2013 14:45


coucou mimi !!


Ah le porc  ce n'est pas trop mon truc mais avec une autre viande pkoi j'adore en plus le sucre-sale avec la touche de miel ca doit etre delicieux !!


grosse bise ma belle

mimi 04/04/2013 16:35



Oui je sais que le porc pour vous, ce n'est pas votre viande préférée mais merci d'être venue me voir! Tu peux remplacer par du poulet et ça sera tout aussi bon! Bisous et bonne soirée à toi.



Mon tiroir à recettes 04/04/2013 12:07


Le sauté de porc au cidre me rappelle de très bons souvenirs avec mes grands frères. Merci de m'y refaire penser :) Ton sauté est très appétissant ! Bisous

mimi 04/04/2013 16:37



Alors je suis ravie d'avoir contribué d'une certaine manière à tes souvenirs! Bisous et bonne soirée à toi. Pour la personne Anonyme qui t'a laissé un comm, c'est moi, ne t'inquiète pas! 



Piroma 04/04/2013 11:26


J'aime bcp le sucré salé aussi. Merci pour le partage

mimi 04/04/2013 16:38



Je sais que ce n'est pas tout le monde qui apprécie et je suis ravie que tu en fasses partie! Bisous et bonne soirée à toi.



gabrielle 04/04/2013 11:25


un plat comme j'aime

mimi 04/04/2013 16:40



Alors, tu ne seras pas déçue! Bisous et bonne soirée à toi.



Marie 04/04/2013 10:44


DE-LI-CIEUX....

mimi 04/04/2013 16:41



MERCI Marie! Bisous et bonne soirée à toi.



lolo 04/04/2013 10:06


hum, joli plat sucré/salé !

mimi 04/04/2013 16:41



Merci Lolo, un régal! Bisous et bonne soirée.



natt 04/04/2013 09:33


un délicieux sucré salé qui met l'eau à la bouche


bonne journée bisous

mimi 04/04/2013 16:42



Merci Natt et bonne soirée à toi.



Mapopotte 04/04/2013 09:26


j'adore ça ... le cidre apporte un côté très doux !! miam

mimi 04/04/2013 16:42



Alors, on est deux! Bisous et bonne soirée.



choupette82 04/04/2013 09:23


Merci ma belle pour ce jolie clin d'oeil, comme toujours tu l'as réalisé à merveille !!!


Je te pique ta jolie photo, je ferai ma prochaine mise à l'honneur dimanche ;)
Très belle journée à toi et très gros bisous tout gris aujourd'hui... pfff !  

mimi 04/04/2013 16:43



Un grand merci à toi pour cette délicieuse recette comme toujours! Belle soirée. Bisous.



Marc 04/04/2013 09:23


sucré-salé j adore ça. Bisous Mimi belle journée a toi

mimi 04/04/2013 16:44



Alors, à tes fourneaux Marc et régale-toi! Bisous et belle soirée à toi.



caty49 04/04/2013 08:42


je connaissais le poulet au cidre mais pas avec le porc mais je pense qu'on peut faire cette recette avec toutes sortes de viande

mimi 04/04/2013 16:45



Oui comme tu dis, je pense que l'on peut faire cette recette avec d'autres viandes! Bisous et bonne soirée à toi.