Tagine de poulet aux abricots et raisins secs
Ah l'orient....moi qui adore les voyages, je dois dire que ces plats venus d'ailleurs me font toujours rêver et en plus, c'est super bon, les épices sont dosés comme il faut.....
Il vous faut pour 4 personnes
8 pilons de poulet
1 gros oignon
abricots moelleux
raisins secs
ail
curcuma
gingembre
bouquet garni
sel, poivre
Commencer par faire revenir les pilons de poulet à l'huile d'olive et quand ils sont bien dorés, les réserver dans un plat
Emincer l'oignon et mettre à dorer doucement dans la cocotte des pilons, ajouter dans un premier temps, 25 cl d'eau, 1 gousse d'ail, le bouquet garni, le curcuma et le gingembre
Couper les abricots que vous mettrez à votre convenance et les raisins secs
Saler et poivrer
Rajouter de l'eau ( il faut que les pilons soit recouvert d'eau)
Servir avec du boulgour ou de la graine de couscous
