Tajine de volaille

Publié le par mimi

Un bon gros poulet de la ferme, des légumes dans un bon jus, voilà un tajine qui nous a régalé et avec les températures assez fraîches que nous avons, on apprécie bien ce genre de plat qui réchauffe! Légèrement sucré et bien dosé en épices, encore meilleur le lendemain, ça a été un délice!

 

DSC04643.JPG

 

Pour 6 personnes

Préparation : 25 minutes

 

1 bon gros poulet (le mien faisait 2 kgs 500)

2 pommes de terre

3 courgettes

4 carottes

1 oignon

1 gousse d'ail (que j'ai rajouté)

150 g de pois chiches en conserve

4 cuil. à soupe de miel

3 cuil.à café rase de ras-el-hanout

1 cuil. à café de 4 épices

1 cube de bouillon de volaille

1/2 bouquet de persil

sel, poivre

 

 

Coupez le poulet en morceaux.

 

Pelez et émincez l'oignon, pelez les pommes de terre et les carottes.

 

Lavez les courgettes, coupez les légumes en morceaux.

 

Dans une cocotte, faites dorez les morceaux de poulet dans un peu d'huile d'olive et de beurre, salez et poivrez.


Réservez.

 

Ajoutez à la place, l'oignon, les pommes de terre et les carottes et faites revenir quelques instants.

 

Remettez le poulet et ajoutez les épices, le miel et couvrez d'eau.

 

Ajoutez le cube de bouquet garni, l'ail haché et laissez mijoter 1 h à feu doux.

 

Ajoutez les courgettes et les pois chiches 30 mn avant la fin de la cuisson.

 

Servez chaud parsemé de persil ciselé.

 

DSC04644.JPG

 

Une recette tirée du "Maxi cuisine" d'octobre 2013 que j'ai fais à ma façon.

 


Publié dans Les viandes

Commenter cet article

stef 20/11/2013 18:31


hummm ce tajine j'adore !!

natt 19/11/2013 22:28


un délice bien savoureux


comme toutes les sauces c'est bien meilleur le lendemain les épices ont le temps de pénétrer 


bonne soirée bisous 

josette 19/11/2013 19:32


coucou mimi,il a l'air bien délicieux ton tajine!! bonne soirée bisous

Brigitte 19/11/2013 19:21


ont adore ça chez nous


bisous mimi

Mapopotte 19/11/2013 18:34


un délicieux tajine, plein de saveurs, idéal pour se réchauffer tout en se régalant

c-line 19/11/2013 17:07


Comme j'aime avec de la voleille, du miel et des épices, un délice assuré!! Bises

Maïté 19/11/2013 16:35


Miam, miam.


Ce plat me plait beaucoup. Merci pour ces belles photos.


Bonne soirée. Bisous, bisous.

thithoad 19/11/2013 16:06


bien appétissant!!

mes petites lubies 19/11/2013 15:02


Avec la neige qui arrive chez moi pour demain, ta recette est la bienvenue pour se rechauffer !! bise

Loulou 19/11/2013 14:55


huuumm ton plat me réchauffe et j'en ai bien besoin !


bisous

dithy846 19/11/2013 10:01


un plat que j'adore ! bonne journée

nanou 19/11/2013 09:30


t'as bien raison, çà fait du bien des plats qui réchauffent par ce temps!

nanou 19/11/2013 09:29


j'espère que çà se passe bien ton nouveau job

nanou 19/11/2013 09:28


t'as raison, on a bien besoin de plats qui réchauffent de ce temps là!

choupette82 19/11/2013 09:01


Nous avons eu la même idée toutees les deux aujourd'hui  quoi de meilleur qu'une bonne tajine !!!! bon mardi,
bisous Myriam !

lisette 19/11/2013 08:08


j'aime beaucoup ce genre de recette, je la mets de côté pour la faire.


Bonne journée et merci pour tes recettes

Marc 19/11/2013 07:54


coucou Mimi ,cest un plat que j'ai vraiment apprécié avec ce bon poulet direct de la ferme ,tres tres tres bon.Bisous et bonne journée a toi

Assia 19/11/2013 07:47


Hummm un réel délice ton tajine, oui il nous faut des plats bien réconfortant ça caille ici :)Gros bisous et bon mardi

lolo 19/11/2013 07:45


Un délice ce tajine ! Il est très tentant ! Bises et bonne journée! 

MISTINGUETTE 19/11/2013 07:25


Bonjour Mimi,


j'avais déja beaucoup aimé le "poulet façon tajine" déja publié alors je vais aussi essayer celui ci car on n'est jamais déçu par tes recettes, la preuve dimanche j'ai refait le poulet à la
cancoillotte et on s'est de nouveau régalé !!!!!!! trés bonne journée, bises.