Tarte amandine aux framboises

Publié le par mimi

Elle court, elle court la mimi! Je suis à la "bourre" ce matin dans mes publications mais j'ai eu un week-end assez chargée en cuisine car nous fêtions l'anniversaire de mon ami Marc et la fête des papas en même temps! J'espère que tout s'est bien passé de votre côté, en tout cas, le soleil était au rendez-vous et c'était une bonne chose déjà! Je débuterai ce début de semaine par une succulente tarte aux framboises que j'ai faite dimanche dernier qui est un vrai bonheur pour reprendre les termes de ma copine "Céline" du magnifique blog link. Un régal avec les framboises! J'ai juste rajouté quelques éclats de pistaches pour le côté croquant et j'ai fais précuire ma pâte pour éviter qu'elle se détrempe, un délice pour les papilles!

 

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Pour 6 personnes (j'ai utilisé mon moule à tarte rectangulaire)

Préparation : 10 minutes

 

1 pâte sablée

3 oeufs

150 g de sucre en poudre

1 sachet de sucre vanillé

1 gousse de vanille (j'ai utilisé 1 cuil. à café d'extrait de vanille)

125 g d'amandes en poudre

20 cl de crème fraîche liquide

amandes effilées

framboises (comptez 250 g environ pour un moule à tarte de 26 cm)

Pistaches

 

 

Étalez la pâte sablée dans votre moule à tarte et recouvrez celle-ci de papier sulfurisé, versez-y des légumes secs ou des billes de céramique.

 

Faites cuire à blanc 10 à 15 mn au four préchauffé à 180°c (Th.6).

 

Battez les oeufs en omelette, puis y ajouter les sucres et les grains de la gousse de vanille en mélangeant bien entre chaque ajout.

 

Incorporez la poudre d'amandes et la crème fraîche.

 

Répartir les framboises sur le fond de tarte, recouvrir avec l'appareil, parsemez d'amandes effilées et de quelques éclats de pistaches, puis enfournez pour 30 à 35 mn à 200°c.

 

Servez à température ambiante.

 

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Régalez-vous!

 

Merci à toi ma belle pour cette délicieuse recette!

 


 

 

Commenter cet article

laura 23/06/2013 17:19


elle a l'air délicieuse ta tarte !

mimi 24/06/2013 08:19



Une merveille! Bisous.



Cécile, Au fil de mes recettes 18/06/2013 22:15


Oh qu'elle est gourmande cette belle tarte!!


 


Bises Mimi!

Maïté 17/06/2013 23:00


C'est une très belle tarte qui me tente alors que j'aimerais tant faire un peu "le régime". Je suis toujours attirée par le sucre et mes hanches me rappellent que je dois faire
attention.... 


Très bonne nuit. Bisous, bisous.


-

mimi 18/06/2013 08:14



Je sais c'est dur de résister à la gourmandise! Bisous et bonne journée.



Cindy 17/06/2013 22:18


Hummm j'imagine très bien son goût divin à cette tarte, que délice !! C'est vraiment une super idée :)

mimi 18/06/2013 08:14



Merci Cindy, à refaire! Bisous et bonne journée.



Loulou 17/06/2013 22:09


rhooo comme elle a l'air bonne !!!


merci Mimi !!


 

mimi 18/06/2013 08:15



Délicieuse loulou! Bisous et bonne journée.



Minoux 17/06/2013 20:58


hum amande - pistache - frambises : un mariage irrésistible !

mimi 18/06/2013 08:15



Tout à fait d'accord avec toi Minoux! Bisous et bonne journée.



dithy846 17/06/2013 20:35


j'aime aussi la crème amandine avec framboises ! belle réalisation bravo !

mimi 18/06/2013 08:16



C'est vrai que c'est trop bon! Bisous et bonne journée.



stef 17/06/2013 20:02


humm excellente !!

mimi 18/06/2013 08:16



Merci Stef et bonne journée.



Dine avec Sandrine 17/06/2013 18:13


Superbe! Je l'ai repéré aussi.... A suivre!


bises, Dine avec Sandrine

mimi 18/06/2013 08:17



Tu m'en diras des nouvelles! Bisous et bonne journée.



Miamana 17/06/2013 17:09


Elle a l'air tellement exquise.... Je craque!

mimi 18/06/2013 08:17



On ne s'en lasse pas! Bisous et bonne journée.



la cuillère aux mille délices 17/06/2013 16:43


j'avais vu sa tarte aussi! pure régale, et même pour les yeux! gros bisous :))

mimi 18/06/2013 08:17



Merci Marianne et bonne journée.



c-line 17/06/2013 16:33


Un vrai délice, pour moi l'un des meilleur dessert d'été :) Bisous

mimi 18/06/2013 08:18



J'adore la framboise que j'ai tendance à choisir plus que la fraise! Bisous et bonne journée.



natt 17/06/2013 16:12


hum elle est sublime j'adore l'idée des pistaches j'aime beaucoup quand on retrouve du croquant 


bonne après midi bisous

mimi 18/06/2013 08:19



Oui je suis comme toi, ça apporte un petit plus qui n'est pas du tout désagréable! Bisous et bonne journée.



josette 17/06/2013 15:37


coucou mimi,elle est superbe ta tarte,surement délicieuse! bonne après-midi bisous

mimi 17/06/2013 15:46



Un délice Josette et rapide à préparer en plus! Bisous et bonne après-midi.



Piroma 17/06/2013 14:52


Ce gateau me faisait de l'oeil quand je l'ai vu chez Céline, et tu me donnes encore plus l'envie de le faire!!Bises

mimi 17/06/2013 15:47



Alors, n'hésite pas car cette tarte est fabuleuse! Bisous.



samar 17/06/2013 14:21


oulalala quelle tuerie ta tarte un vrai delice ! ici aussi il a fait vraiment beau hier on a profite de la journee pour la fete des peres :)


tu sais il parrait que pou eviter la detrempe de la pate il faut saupoudrer le fond de poudre d'amande :)


grosse bise ma belle

mimi 17/06/2013 15:46



Merci ma belle! Je savais pour la poudre d'amandes mais étant donné qu'il y en avait déjà dans la préparation, je craignais que cela fasse trop! Mais merci quand même! Bonne après-midi.



Sarah 17/06/2013 14:18


Miam !! Je veux un morceaux..ou plutot plusieurs pour faire gouter tout le monde lol


Biises et bon lundi à toi aussi


Sarah

mimi 17/06/2013 15:49



Et bien la gourmande! Lol...Bisous.



amour de cuisine 17/06/2013 13:33


oui c'est absolument delicieux ! 

mimi 17/06/2013 13:58



Merci beaucoup et bonne après-midi.



Lolo 17/06/2013 13:33


Je suis une inconditionnelle de ces tests Amandine ! Toujours un vrai succès avec n'importe quel fruit ! Bisous

mimi 17/06/2013 13:58



Oui tu as raison! Bisous et bonne après-midi.



christèle 17/06/2013 13:26


allez hop encore une tarte à tester


bon lundi


bisous

mimi 17/06/2013 13:59



Tu vas te régaler! Bisous et bonne après-midi.