Tiramisu aux clémentines et aux spéculoos

Publié le par mimi

Un classique des desserts italiens que l'on ne se lasse jamais chez nous, avec un fruit de saison que j'adore, j'en mange tous les jours mais uniquement celles de Corse que je trouve particulièrement plus goûteuses où l'ensemble se marie parfaitement bien, nous avons adoré, encore une recette que j'ai préparé pour ma cousine!

 

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Pour 6 personnes

Préparation : 20 minutes

 

250 g de mascarpone

3 oeufs

4 cuil. à soupe de sucre en poudre

1 cuil. à café de vanille en poudre

9 clémentines

200 g de spéculoos

 

 

Séparez les blancs des jaunes, mélangez le mascarpone avec les jaunes d'oeufs, le sucre et la vanille en poudre jusqu'à obtenir une consistance onctueuse.

 

Montez les blancs en neige bien ferme, incorporez-les ensuite délicatement à la crème de mascarpone.

 

Prélevez le jus de 5 clémentines (pour ma part, j'ai acheté du jus de clémentine 100% fruit), pelez les 4 autres et détaillez-les en quartiers.

 

Trempez les spéculoos dans le jus de clémentine et répartissez-les au fond de chaque verrine, posez quelques morceaux de cléméntine par- dessus et recouvrez de crème au mascarpone.

 

Répétez l'opération une fois et décorez avec des quartiers de clémentine.

 

Réservez au frais 3 heures avant de déguster.

 

Servir frais.

 


Publié dans Les desserts

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stef 17/01/2013 20:49


humm j'adore c'est délicieux !!

mimi 18/01/2013 20:22



Merci, c'est agréable de pouvoir profiter de fruit de saison dans un dessert! Bisous et bonne soirée.



Chrystel 17/01/2013 09:44


Un tiramisu de clémentines de corses (celles que je préfère), voilà qui ne me laisse pas de marbre !!! Très chouette version que je testerai bien vite.


Bises Mimi


Chrys

mimi 17/01/2013 09:52



Alors, tu ne vas pas être déçue! Bisous et bonne journée.



lou 16/01/2013 17:13


quel beau tiramisu aux agrumes !! je te souhaite une excellente fin de journée,
bises
Lou

mimi 16/01/2013 20:03



Coucou Lou, comment vas-tu? Bisous et bonne soirée à toi.



sorawel 16/01/2013 14:08


c est bon ça en guise de petit dessert! miam!! bisous

mimi 16/01/2013 16:22



J'adore le mascarpone et ça passe toujours bien dans un dessert! Bisous et bonne soirée.



christèle 16/01/2013 13:30


un tiramisu qui serait parfait sur ma table de ce soir!!!!!!


bon mercredi


bisous

mimi 16/01/2013 16:22



Pas de problème, sers-toi! Bisous et bonne soirée.



cuisinedefarida 16/01/2013 12:32


un délicieux tiramistu!bise!

mimi 16/01/2013 16:23



Merci, j'adore le décliner dans d'autres versions! Bisous de mimi.



Betty 16/01/2013 10:57


J'aime beaucoup ton blog, je peux t'ajouter à mes favoris? n'hésite pas à venir voir le mien également! Bonne journée:) Betty

mimi 16/01/2013 16:25



Merci Betty. J'ai déjà été voir ton blog et j'ai essayé de m'abonner mais c'est en anglais et j'y comprends rien! Bisous de mimi.



marc 16/01/2013 09:02


j adore le tiramisu,et dans ces petites verrines c est tres joli,bonne jounée bisous

mimi 16/01/2013 16:26



Oui je suis d'accord, la présentation dans des petites verrines fait son petit effet je trouve! Bisous de mimi.



gabrielle 16/01/2013 08:19


cela me tente bien

mimi 16/01/2013 16:27



Alors, n'hésite plus et tu vas adorer! Bisous de mimi.



jessica 16/01/2013 07:41


bah dis donc tu l'as bien gâté ta cousine...... un tiramisu avec des bons fruits de saison et du spéculos je suis preneuse....... il a l'air délicieux!!!!

mimi 16/01/2013 16:28



Merci, j'essaie de la gâter avec mes petits plats pour qu'elle puisse repartir la tête pleine de gourmandise! Bisous de mimi.



Cécile, Au fil de mes recettes 15/01/2013 21:10


Il est vrai que l'on ne se lasse pas d'un bon tiramisu!!


Bises!

mimi 16/01/2013 16:29



Je confirme! Bisous et bonne soirée.



polyanta 15/01/2013 21:02


Moi les tiramisus, à toutes les sauces... je les adore !


Le tiens est bien joli !


Bisous Mimi

mimi 16/01/2013 16:29



Merci beaucoup, je suis comme toi, à toutes les sauces! Bisous et bonne soirée.



samar 15/01/2013 20:50


moi aussi j'adore la clementine et c la saison alors comme je dis il vaut mieux profiter des fruits de saison et  se regaler !! tes verrines sont tres appetissante !!


bizzz ma belle

mimi 16/01/2013 16:30



Merci Samar, un régal à chaque fois ce tiramisu! Bisous et bonne soirée.



assia 15/01/2013 20:31


Mumm clémentine- spéculoos oui pourquoi pas c'est un mariage a merveille j'adore ton idée miam! Le mien au chocolat lol:)Bisous et belle soirée

mimi 16/01/2013 16:32



Merci, c'est sympa d'associer les fruits avec de la crème, ça apporte de la fraîcheur et c'est très bon! Bisous et bonne soirée.



lolo 15/01/2013 20:23


hum, jolie version gourmande !

mimi 16/01/2013 16:32



Merci et bonne soirée.



Cécile 15/01/2013 20:15


Très belles photos qui doivent donner une énorme envie d'en manger à toutes celles et ceux qui aiment.


Bisous.

mimi 16/01/2013 16:33



Tu as tout à fait raison Cécile! Bisous et bonne soirée.



MISTINGUETTE 15/01/2013 20:13


Oh la la ! Quelle merveille ! du tiramisù !!!!!! avec un petit risotto pour commencer le repas..... j'en salive, merci Mimi et trés bonne soirée !

mimi 16/01/2013 16:34



Mum, vous me tentez avec votre risotto! Bisous et très bonne soirée.