Truffes choco-châtaignes

Publié le par mimi

Voici de petites douceurs tout en octuosité qui vont séduire vos invités, l'alliance du cacao et de la crème de châtaignes étant une merveille de gourmandise! Pour apporter une touche encore plus gourmande, j'ai ajouté des brisûres de marrons glacés et une cuillère à soupe de cognac à ma préparation pour notre plus grand bonheur!

 

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Pour 20 truffes

Préparation : 15 min

 

200 g de crème de châtaignes vanillée (que j'ai remplacé par de la crème de marrons)

100 g de chocolat pâtissier

30 g de beurre (pour moi, beurre avec des cristaux de sel)

1 cuill. à soupe de cognac

Cacao en poudre et un peu de noix de coco râpée pour le décor

 

 

Coupez le chocolat en morceaux, déposez-les dans une petite casserole avec le beurre, puis faites fondre doucement.

 

Ajoutez la crème de châtaigne au mélange chocolat-beurre, mélangez.

 

Coupez en petits dés les brisûres de marrons glacés et ajoutez-les dans la préparation avec le cognac.

 

Couvrez le saladier d'un film étirable et mettez au frais 12h. 

 

Formez de petites boules de taille régulière en vous aidant de deux cuillères à café (pour ma part, je les roule dans le creux de ma main, sauf que c'est mon fils qui a voulu le faire avec son papa), roulez une à une les petites boules dans le cacao et dans la noix de coco.

 

Disposez-les dans de petites caissettes de papier et mettez au frais jusqu'au moment de servir.

 

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Publié dans Les Friandises

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Commenter cet article

yas 19/12/2012 20:23


miam trop gourmandes tes truffes!!

mimi 20/12/2012 08:55



Merci, de bonnes saveurs qui furent très appréciées! Bisous de mimi.



stef 18/12/2012 23:13


hummmm j'adore !

mimi 20/12/2012 09:07



Merci beaucoup et bonne journée.



lou 18/12/2012 17:55


le problème de ça c'est que je ne sais pas m'arreter!! Bonne soirée de mardi, bises
Lou

mimi 18/12/2012 19:35



Je comprends car j'aurai tendance à faire de même! Bisous et bonne soirée.



choupette82 18/12/2012 15:21


Je pense que tes  truffes  doivent être un petit bonheur! 


Bisous

mimi 18/12/2012 19:39



Pour moi qui n'est pas une super fan de crème de marrons, je dois avouer que celles-ci m'ont beaucoup plu et c'est d'ailleurs une recette que je referai volontiers! Bisous et bonne soirée à toi
Céline.



cuisinedefarida 18/12/2012 13:51


miam!je t'en pique un!

mimi 18/12/2012 19:39



Même deux avec plaisir! Bisous et bonne soirée.



christèle 18/12/2012 13:16


attention j'ai ma main qui plonge dans ton plat!!!!!!!!!!


bon mardi


bisous

mimi 18/12/2012 19:41



Oh la vilaine! Lol! Bisous et bonne soirée.



thithoad 18/12/2012 12:55


une très jolie gourmandise!!!!!!!!

mimi 18/12/2012 19:42



Merci, d'ordinaire, je ne mange pas trop les truffes que l'on achète mais fait maison, c'est vraiment autre chose! Bisous et bonne soirée.



Mélanie 18/12/2012 07:51


Des truffes bien gourmandes!

mimi 18/12/2012 19:42



Merci, un vrai régal! Bisous et bonne soirée.



sorawel 18/12/2012 07:33


je t en pique une dizaine pcq je suis gourmande! lol! bisous et bonne journée!!

mimi 18/12/2012 19:43



Ce n'est pas bien car il en faut pour tout le monde! Lol...Bisous et bonne soirée.



samar 18/12/2012 02:10


oulalala je fonds devant toutes ces truffes trooop belles !! pas besoin d'attendre les fetes pour se regaler :)


bizzzzz

mimi 18/12/2012 19:44



Oui je suis d'accord et le faite d'avoir un blog me permets de goûter avant aux bonnes choses et le jour J, j'en aurai plus envie! Lol...bisous et bonne soirée.



carvalho maria 17/12/2012 23:45


Hummm, une vrai tuerie que je prendrais avec plaisir, merci pour la recette aussi bien gourmand;-)*Maria

mimi 18/12/2012 19:45



Sers-toi et tu ne seras pas déçue! Bisous et bonne soirée.



polyanta 17/12/2012 22:18


C'est super joli, et ça doit être bon avec de la crème de chataignes !


Bisous Mimi

mimi 18/12/2012 19:47



Moi qui ne suis pas une grande fan, j'ai adoré! Bisous et bonne soirée.



natt 17/12/2012 19:58


humm une pure gourmandise je ne peux pas résisiter je t'en pique une


bonne soirée bisous

mimi 18/12/2012 19:47



Avec plaisir Natt! Bisous et bonne soirée.



josette 17/12/2012 19:35


de bien délicieuse gourmandise!! bonne soirée bisous

mimi 18/12/2012 19:50



Merci, je sens qu'on va prendre des kilos avant le jour J! Bisous et bonne soirée.



Cécile 17/12/2012 19:29


C'est super joli mais je passe mon tour car nous n'aimons pas les truffes 


Bonne soirée Mimi.


Bizzz.

mimi 18/12/2012 19:51



Mais peut-être que n'as pas goûté le fait maison car d'ordinaire, je n'y tiens pas spécialement mais quand c'est moi qui les prépare, le goût est différent! Bisous et bonne soirée.