Verrines de guacamole et quenelles poêlées à l'aigre doux

Publié le par mimi

De délicieuses verrines que j'ai faites pour mes amies lors d'un apéritif dînatoire qui nous a régalé! Une recette des plus simple qui fera sans nul doute son petit effet auprès de vos convives! Le guacamole est juste bien équilibré en épices accompagné de petites quenelles que l'on fait poêler dans du beurre auquel on ajoute juste avant de servir de la sauce aigre douce, c'est tip top!

 

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Pour 4 personnes

Préparation : 10 minutes

 

1 paquet de mini quenelles à poêler

5 cl de sauce aigre douce chinois

2 avocats

1 oignon nouveau

1 petite gousse d'ail

1 tomate

1 citron vert

2 cuil. à café rase d'épices spécial guacamole

sel, poivre

 

 

Ciselez l'oignon nouveau, lavez la tomate et la couper en 4, l'épépiner et la tailler en petite dés.

 

Retirez la chair des avocats à l'aide d'une cuillère, ajoutez le jus de citron vert, l'ail haché, assaisonnez de sel, poivre et d'épices spécial guacamole (Pour ma part, j'ai tout mis dans mon blender et j'ai obtenu une belle purée lisse comme j'aime).

 

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Dressez le guacamole en petites verrines.

 

Dans une poêle bien chaude, colorez les quenelles à feu vif dans une noix de beurre et lorsqu'elles sont bien dorées, ajoutez la sauce aigre douce et bien les enrober de sauce.

 

Piquez les quenelles par deux sur des pics à brochette, puis les disposer sur le haut des verrines.

 

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A refaire!


Publié dans Les verrines

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Commenter cet article

Loulou 04/02/2014 23:01


huuum c'est bien appétissant ces verrines !!


bisous

Piroma 04/02/2014 21:16


Un amuse bouche super appétissant. Bisous

Mélanie 04/02/2014 19:03


C'est sympa comme tout!

thithoad 04/02/2014 17:57


vous avez dû vous régaler!


bonne soirée

choupette88 04/02/2014 16:43


hum trop trop bon ça !!
Bonne fin de journée
bisous

vikki 04/02/2014 14:55


coucou


en lisant le titre , je pensais que c'était une recette


qui devait être difficile a réaliser , et puis non ,


finalement , c'est a ma portée . je note , c'est sympa .


bisous

sandra 04/02/2014 14:30


ça nous ouvre l'appétit dès l'apéro!

brigitte 04/02/2014 14:19


Une belle association de produits, de superbes couleurs, on a qu'une seule envie.... y gouter! bises Mimi, belle journée

josette 04/02/2014 14:01


hoooooooo!! c'est très jolie,cela doit etre bien délicieux.bonne après-midi bisous

nanou 04/02/2014 12:13


moi, je veux bien être invitée à l'apéro chez toi avec de belles verrines comme çà!

nath 04/02/2014 10:59


original l'association quenelles guacamole,j'ai un repas dans pas longtemps je pense que je fais te la piquer pour mon apero, il me manquait une troisième mise en boucheet bien voilà je l'ai
trouvée.


bisous nath


 

Mon tiroir à recettes 04/02/2014 09:19


Tu en as de bonnes idées toi, je n'y aurais jamais pensé ! Mais ça a l'air effectivement délicieux :)

lapopottealolo 04/02/2014 09:00


hum, des verrines exotiques et savoureuses !

choupette82 04/02/2014 08:19


Pour l'apéritif, c'est succulent et enplus c'est très joli !!! Bonne journée, bises

Assia 04/02/2014 07:54


Coucou mimi, tes recettes ont gonflés mon carnet lol! une belle version mais je connais pas ces quenelles, la base me plait bien! je note mon amie et merci:)Bisous


Belle journée

MISTINGUETTE 04/02/2014 07:53


Coucou Mimi !


elles sont trés appétissantes ces verrines et en plus trés jolies, c'est une idée que je met de coté pour un prochain apéro. Avant hier nous avons refait ton "poulet façon tajine" et on c'est de
nouveau régalé, trés bonne journée, bises.

lolo 04/02/2014 07:34


Sympathiques verrines et une découverte que ces quenelles à poêlées ;) bises

dithy 04/02/2014 06:47


je note cette recette pour un prochain apéro dinatoire, merci pour le partage  !


Belle journée @+