Verrines de homard et crabe

Publié le par mimi

Je vous propose de jolies petites verrines très festives que j'ai préparé pour l'anniversaire de ma fille le week-end dernier même si je sais que je suis très en retard (ma fille est du mois de février) mais vaut mieux tard que jamais! Le mélange est un délice, c'est frais et ça a fait son petit effet! Une recette trouvée chez "Francis" du blog link que j'ai découvert récemment et je vous invite à le découvrir si vous ne le connaissez pas car il y a pleins de bonnes choses chez lui! En tout cas, cette verrine va devenir un classique chez moi pour toutes les bonnes occasions! 

 

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Pour 4 personnes (pour ma part, j'ai fais 9 petites verrines)

Préparation : 15 minutes

 

1 boîte de crabe en morceau

1 homard surgelé

de la mayonnaise faite maison (j'ai opté pour une sauce cocktail)

2 pincées de paprika

10 crevettes grises fraîches (j'ai utilisé des petites crevettes roses)

sel, poivre

5 brins de ciboulette

2 c. à soupe d'oeufs de lompe

 

 

Sortir du congélateur le homard la veille au soir.

 

Ciselez la ciboulette.

 

Dans un saladier, émiettez le homard (après l'avoir décortiqué), ajoutez une pincée de paprika, une cuillère à soupe de mayonnaise, la moitié de la ciboulette, salez et poivrez.

 

Faites la même chose avec le crabe.

 

Décortiquez les crevttes grises.

 

Dans des verrines, alternez avec une couche de crabe et une couche de homard, puis décorez avec les oeufs de lompe et les crevettes grises.

 

Servez bien frais.

 

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Merci à toi Francis pour cette délicieuse découverte!

 

Succès garanti !

Publié dans Les verrines

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Nadine 15/09/2013 17:41


Bonjour Mimi,


Une sauce simple et bien plus facile qu'il ne me le paraissait...


Grâce à vous, je vais enfin pouvoir faire votre sauce cocktail , sauce que jusqu'ici je n'osais pas faire.


Vous m'avez beaucoup aidée et je vous en remercie, Mimi.


Belle fin de weekend à vous.


Nadine

Nadine 13/09/2013 14:19


Bonjour,


Sur internet j'ai vu diverses versions de la sauce cocktail, pouvez-vous, s'il vous plait, me donner les ingrédients (et les doses) que vous avez mis dans votre sauce cocktail de l'exquise
recette "Verrines de homard et crabe".


D'avance, je vous remercie .


Bonne journée et très bonne fin de semaine à vous.


Nadine

mimi 15/09/2013 15:50



Bonjour Nadine, alors pour la sauce cocktail, c'est une base de mayonnaise auquel je rajoute une fois qu'elle est faite, une cuil. à café de concentré de tomates et 1 cuil. à soupe de whisky et
on mélange le tout et c'est prêt! J'espère vous avoir un peu aidée et je vous souhaite une bonne fin de journée.



Asmali 05/05/2013 20:25


une jolie verrine raffinée hummm


bonne soirée ma belle
bisous

mimi 06/05/2013 17:33



Merci beaucoup et bonne soirée.



Cécile, Au fil de mes recettes 05/05/2013 19:28


Un régal cette belle recette!!


 


Bises et bonne soirée Mimi!

amour de cuisine 05/05/2013 14:24


super cette recette elles ont l'air extra !

sorawel 05/05/2013 14:03


des verrines digne d un restau! bravo mimi!!!! bisousss

choupette88 05/05/2013 09:21


Je passe te souhaiter un bon dimanche.
Bisous bisous

Mely 05/05/2013 09:21


Ces verrines de la mer sont hyper classe en plus d'être sans doute qavoureuses ! Homard et crabe, hum, je me régalerais !


Passe un bon dimanche, bisous !

tiot 04/05/2013 23:06


salut


j'adore les crustacés alors ce ne peut être que bon


bon dimanche

Cindy 04/05/2013 22:40


Ouh ça ce sont des saveurs que j'adore, je suis sûre que j'en aurais mangé 3 ou 4 de tes verrines, sans problèmes LoL ! Bon week-end Mimi :)

Minoux 04/05/2013 22:35


waouh la classe !!!

marie 04/05/2013 22:29


Je connais le blog de Francis et j'adore ses recettes. Ces verrines me mettent l'eau à la bouche. Bises.

Loulou 04/05/2013 22:19


très chics tes verrines !!!


miam miam !!


bisous

buddlehia 04/05/2013 20:03


C'est bien vrai qu'elles sont jolies tes petites verrines et certainement bien gourmandes et appétissantes, en plus avec du homard ce doit être délicieux, merci pour cette belle recette


à très vite , bisous et belle soirée

timo 04/05/2013 19:57


elle est très belle cette présentation. cela donne envie.

thithoad 04/05/2013 19:56


voua savez dû vous régaler!

vikki 04/05/2013 19:29


rholala ! c'est la classe chez toi aujourd'hui !


miam , une belle recette a essayer très vite .


bonne soirée . bisous

Miamana 04/05/2013 18:05


Une magnifique verrine maritime, mmmmmmmmm!

Christelle 04/05/2013 17:29


Elles sont superbes Mimi Bravo !! Bisous et bonne fin de journée

josette 04/05/2013 17:28


coucou mimi,qu'elle merveille! des verrines tout en couleur et sa l'air délicieux.


bon week-end bisous