La crème anglaise est une crème liquide composée de lait, de jaunes d'oeufs, de sucre et parfumée à la vanille. Habituellement, en France, la crème anglaise, qui est relativement vanillée et très liquide, se déguste froide sur les desserts. On la trouve...

Cette recette s'adresse à toutes celles qui sont prises par le temps et aujourd'hui, c'est mon cas car j'avais besoin de mon four pour faire un gâteau et ce fut pour moi, l'occasion de tester une nouvelle façon de faire un pain rapide en 50 mn. Je dois...

Nouvelle recette de financiers mais cette fois-ci réalisé au thermomix car je devais passer pas mal de blancs d'oeufs et ce fut pour moi, l'occasion de tester celle que me proposait mon livre. Résultat : La texture était aérée, craquante à l'extérieur...

Aujourd'hui, je vous présente une recette de mousse aux foies de canard que je viens de réaliser pour la première fois et c'est ma soeur et mon beau-frère qui ont servi de cobaye. Je suis plutôt ravie du résultat car c'était délicieux et mon beau-frère...

La flamiche est un type de tarte dans la cuisine traditionnelle française. Spécialité de la Picardie, la flamiche est composée de poireaux auquel on ajoute des lardons ou saumon fumé. 1 pâte brisée ( maison pour moi) 2 poireaux ( petite taille) 110 g...

L'automne s'installe doucement et la fraîcheur aussi, alors pour vous réchauffer, rien de tel qu'une bonne soupe le soir... 1/2 oignon 500 g de bouillon reconstitué ( un cube de bouillon de volaille) sel, poivre 500 g de courgettes 10 g de beurre 2 à...

Tout le monde connaît le Brownie classique, au chocolat noir...et bien moi, je vous propose une variante, au chocolat blanc avec des framboises. Cette recette est tirée d'un nouveau livre chez nous, en bibliothèque et j'ai été immédiatement séduite par...

Profitons encore des dernières courgettes du champ de Fleurieux sur l'arbresle pour vous présenter cette recette délicieuse et facile à réaliser...une purée à la base, avec pommes de terre, que j'ai fait gratiner avec du fromage au four. 600 g de courgettes...

Si je vous dis, "Bouchons Lyonnais" , qu'évoque pour vous ce terme? La cuisine lyonnaise bien-sûr ! Donc, laissez-moi vous présenter le gâteau de foies de volaille avec son coulis de tomates et ses quenelles...léger et fondant en bouche, ce gâteau sera...

Je vous présente un plat typiquement charentais qui vient de chez moi, et oui, mes origines sont de cette région que j'adore, notamment pour leurs produits du terroir qui sont riches en diversité. 4 gousses d'ail 5 brins de persil 800 g d'eau 80 g de...