Cookies salés aux lardons et Morbier
On connaît tous le cookie sucré qui se décline à l'infini mais je voulais depuis quelques temps tenter une version salé et quand j'ai vu ceux de "lolo" link, je me suis dis que ce serait sympa pour un apéro! Une variante original mais tout aussi sympatique qui change de nos habitudes! J'ai choisi de mettre ce qu'il y avait dans mon frigo, des allumettes de lardons et du Morbier, un régal!
Pour une quinzaine de cookies
Préparation : 10 min
200 g de farine
100 g de beurre mou
100 g de Morbier
100 g d'allumettes de lardons fumés
2 oeufs
1/2 sachet de levure chimique
poivre
Dans un saladier, mélangez le beurre avec les oeufs, ajoutez les lardons, le fromage coupé en petits cubes, puis bien mélanger.
Ajoutez ensuite la farine, la levure et une pincée de poivre.
Pétrir la pâte avec une cuillère en bois, puis formez des petites boules en les aplatissant légèrement. (je ne l'ai pas fais)
Disposez-les sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé ou comme moi, d'un tapis en silicone et enfournez au four préchauffé à 180°c (Th.6) pendant 15 min.
laissez refroidir sur une grille.
Servez tiède ou froid.
