Flan surimi poireaux
Voici une délicieuse petite entrée ou tout simplement comme repas d'un soir avec une petite salade qui fut très léger et appréciable en cette saison! Une recette dénichée sur le magnifique blog de "Patchouka" ou je n'ai pas été déçue! J'ai juste ajouté une petite courgette car je n'avais qu'un poireau mais je pense que l'on peut y ajouter d'autres légumes selon sa convenance et ses goûts!
Pour 4 personnes
Préparation : 15 min
2 poireaux
12 bâtonnets de surimi
13 cl de crème fraîche
20 g de maïzena
3 oeufs
sel, poivre
Préchauffez votre four à 180°c (Th.6).
Coupez les poireaux et les faire revenir quelques minutes dans une poêle avec un peu d'huile d'olive afin de commencer à les cuire.
Pendant la pré-cuisson des poireaux, coupez les bâtonnets de surimi en petits morceaux.
Dans un saladier, mélangez les oeufs, la maïzena, la crème, le sel et le poivre.
Mélangez ensemble les poireaux et les morceaux de surimi, puis les disposer dans le fond de votre moule (pour moi, moule tablette) mais vous pouvez également utiliser des moules individuels.
Versez par dessus le mélange oeufs-crème.
Cuire 20 minutes (pour moi, 25 mn).
Servez tiède ou froid.
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