Gâteau au chocolat de C. Felder
Une recette tirée du livre "Les meilleurs recettes de gâteaux de C. Felder" que j'ai trouvé sur le joli blog de "Prici" link dont l'intitulé n'est pas exactement celui-ci car elle l'a nommé "Gâteau d'anniversaire minute". Un gâteau qui m'a fait de l'oeil très rapidement et que je me suis empressée de tester il y a quelques semaines déjà mais que j'avais oublié de publier! Moelleux au bon goût de chocolat, nous l'avons bien apprécié!
Pour un moule en forme de couronne (pour moi)
Préparation : 15 minutes
125 g de chocolat
125 g de beurre (aux cristaux de sel pour moi)
4 oeufs
1 cuil. à soupe de farine
125 g de sucre
100 g d'amandes en poudre
Faites fondre au bain-marie le chocolat avec le beurre.
Laissez un peu refroidir.
Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.
Ajoutez les jaunes d'oeufs un à un au mélange chocolat-beurre.
Ajoutez la farine, le sucre et la poudre d'amandes.
Battez les blancs en neige ferme et les ajouter délicatement au mélange précédent.
Versez la pâte dans le moule beurré et fariné (pas nécessaire si silicone).
Enfournez au four préchauffé à 180°c (Th.6) pendant 45 mn.
Démoulez et laissez refroidir.
