Moelleux jambon et vache qui rit
Pas toujours facile de trouver des idées de menu pour le soir car chez nous, c'est le repas où l'on mange beaucoup moins sauf quand je reçois bien évidemment! Alors, un p'tit tour chez mes copinautes et hop, on obtient vite une belle recette et c'est chez "Christèle" du blog link qui nous a régalé avec ces délicieux moelleux jambon et vache qui rit! Je n'ai pas été déçue, la texture est vraiment fondante, un peu du style quiche sans pâte (en tout cas, c'est le ressenti que nous avons eu avec mon mari), on sent bien qu'il y a du fromage et un petit goût de vin blanc qui vient sublimer l'ensemble! Soyez sans crainte pour vos enfants, l'alcool s'évapore à la cuisson. J'ai utilisé mes empreintes "grands ronds" que j'adore mais des ramequins feront tout aussi bien l'affaire! Accompagné d'une salade verte, c'était parfait pour nous!
Pour 6 moelleux (pour mes grands ronds, j'en ai obtenu que 4)
Préparation : 15 minutes
100 g de gruyère râpé
3 oeufs
60 g de farine
10 cl de vin blanc
15 cl de lait
30 g de beurre
sel, poivre
100 g de dés de jambon blanc
6 vaches qui rit
Dans une casserole, faites chauffer le lait et le beurre en morceaux.
Ajoutez le gruyère râpé et mélangez jusqu'à ce que le tout soit bien fondu.
Puis, ajoutez le vin blanc et mélangez.
Dans un saladier, battre les oeufs en omelette, versez progressivement la farine et mélangez au fouet.
Ajoutez le contenu de la casserole dans le saladier et mélangez afin d'obtenir une pâte homogène.
Salez et poivrez, puis ajoutez les dés de jambon.
Répartir au fond de chaque ramequin beurrés, une vache qui rit et versez la préparation dans les moules.
Enfournez à 210°c pour 20 minutes (selon votre four).
Laissez un peu tiédir avant de démouler et servez avec une salade!
