Palmiers à la tapenade verte
J'adore préparer ces délicates bouchées pour l'apéritif qui regorgent de soleil et qui vous transportera à Marseille. La tapenade est une recette provençale inventée en 1880, dans laquelle entrent des olives et des câpres. J'ai juste rajouté du parmesan et ils sont tous partis en un rien de temps.
Pour une 15 de palmiers
Préparation : 6 min
1 pâte feuilletée
1 petit pot de tapenade verte (ou noire selon les goûts)
parmesan râpé
1 jaune d'oeuf
Préchauffez le four à 180°c (th.6).
Déroulez la pâte feuilletée sur la plaque de votre four.
Tartinez l'ensemble de la pâte, de tapenade, saupoudrez de parmesan, puis roulez vers le centre les 2 bords opposés sans trop serrer.
Badigeonnez de jaune d'oeuf délayé dans une cuil. à soupe d'eau et réservez au frais pendant 15 min.
Découpez le rouleau de pâte en tranche d'1 cm d'épaisseur et enfournez pendant 20 à 25 min selon votre four.
Démoulez sur une grille.