Purée de patates douces au Boursin
Je vous propose de remplacer vos pommes de terre contre des patates douces légèrement sucrées pour obtenir une purée exotique à la couleur orangée qui servira d'accompagnement à vos plats. J'ai ajouté un morceau de beurre et mis 2 bonnes cuillères à soupe de Boursin cuisine qui relève à merveille la purée. Un régal !
Pour 4 personnes
Préparation : 15 mn
4 patates douces ( moyennes)
un morceau de beurre
2 cuill. à soupe de Boursin cuisine
1 pincée de noix de muscade râpée
1 gousse d'ail ( facultatif mais chez nous, il y en a jamais assez)
sel, poivre
Epluchez et coupez en morceaux les patates douces, faites-les cuire 20mn dans de l'eau bouillante salée.
Egouttez les patates douces, passez-les au moulin à légumes ou un presse purée, incorporez le beurre, la muscade, l'ail hachée, le Boursin, le sel et poivre.
Servez chaud.
NB : Pour une version encore plus exotique, remplacez le Boursin par du lait de coco et la noix de muscade par du curry.