Moelleux au chocolat

A défaut d'avoir perdu ma recette de gâteau au chocolat, je vous en propose une autre que je viens de tester et qui n'est pas si mal au final

200 g de chocolat

125 g de beurre

125 g de sucre

4 oeufs

125 g de farine

1/2 sachet de levure

Faire fondre le chocolat au bain-marie

Y incorporer le beurre coupé en petits morceaux

Séparer les blancs des jaunes

Dans un saladier, mélanger les jaunes avec le sucre et un peu d'eau jusqu'à ce que le mélange soit mousseux

Y ajouter le chocolat, la farine et la levure et bien mélanger

Monter les blancs en neige ferme et les incorporer délicatement au mélange

Mettre le tout dans un moule beurré ou ( silicone pour moi ) et faire cuire au four préchauffé à 180°c pendant 30 à 35 min