Crème au caramel au beurre salé
Comment résister à du caramel au beurre salé, surtout si celui-ci vient directement de Bretagne...une recette que j'ai trouvé sur le site "Thermomix" où j'ai remplacé les carambars par mon caramel au beurre salé. La texture ressemble à du mont-blanc avec un petit goût subtil du caramel.
50 g de caramel au beurre salé
1/2 litre de lait
50 g de sucre
20 g de maïzena
2 oeufs
Mettre tous les ingrédients dans le bol, mixez 10 sec à vitesse 6 puis cuire 8 mn à 90° / vitesse 3.
Versez dans des ramequins et mettre au frais au moins 2 h.
NB: j'ai rajouté à la fin l'équivalent de 2 c. à soupe de crème fraîche épaisse.
La prochaine fois, je mettrais un peu plus de caramel pour un goût encore plus prononcé. Vous pouvez la réaliser à la casserole et servez-vous comme base celle de la crème façon danette.