Clafoutis nouvelle recette

J'ai repéré cette recette sur le dernier"Maxi cuisine et j'ai voulu tenter ce clafoutis à base de poudre d'amande qui reste facile et léger avec un soupçon de rhum.

Pour 6 personnes

500g de cerises

50g de poudre d'amande

50g de sucre

3 oeufs

25 cl de crème liquide

15 cl de lait ( pour moi, entier )

1c.à soupe de rhum

beurre pour le moule

sucre glace

Rincez, équeutez et dénoyauter les cerises et beurrer une tourtière.

Mélangez dans un saladier la farine, la poudre d'amande et le sucre.

Incorporez progressivement les oeufs battus, la crème, le lait et le rhum.

Mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

Versez la pâte sur les cerises (dans le fond du plat ) et cuire 40 min ( selon votre four ) préchauffé à 180°c.

Servir tiède, saupoudré de sucre glace.

NB : Pour un clafoutis bien doré, parsemez-le de copeaux de beurre et de sucre 5 mn avant la fin de la cuisson.