les desserts

Pour ce début de semaine, je vous propose une délicieuse charlotte aux saveurs douces et fruitées! L'association fraises litchis se marie parfaitement bien, avec un voile d'eau de rose pour imbiber les biscuits, un délice! Pour la recette, je me suis...

Aujourd'hui, pas de fraisier pour pâques mais plutôt un dessert frais et léger, de délicieuses verrines aux fraises sur un lit de crème au mascarpone, le tout surmonté d'une chantilly maison, un régal! J'ai opté pour une crème anglaise à la base pour...

Le week-end dernier, nous avons fêté l'anniversaire de mon neveu qui vient d'avoir 17 ans et pour l'occasion, je lui ai préparé un bavarois où il a choisi lui-même ses ingrédients! J'ai tout simplement repris la recette de celui que j'avais fait en 2013...

Un entremet que j'ai réalisé ce week-end pour les 20 ans de ma fille où ce fut l'occasion de m'y remettre car il y avait un petit moment que je n'en avais pas fais! Vous l'aurez sans doute remarqué mais chez nous, on adore tout ce qui est exotique et...

Il ensoleille nos assiettes et nous offre une escapade exotique au coeur de l'hiver, vous l'aurez sans doute deviné qu'il s'agit de l'ananas bien sûr! Les indiens d'Amérique du Sud l'appelaient "nana nana", parfum des parfums. Du fait de sa ressemblance...

Une recette originale, une alliance d'une bûche classique au chocolat et de pralines roses croustillantes, avec une touche de sirop d'érable et de rhum pour l'exotisme, un régal! Un roulé à la base que j'ai voulu présenter comme une bûche pour les fêtes...

Une petite dernière pour la route comme on dit qui marquera la fin de l'épiphanie où je pense que c'est l'une des meilleures frangipanes que l'on a adoré! J'ai remplacé un tiers de crème pâtissière par de la crème fraîche liquide, une recette que j'ai...

L'époque des galettes n'étant pas finie, je vous propose ma galette, un pithiviers gourmand en crème d'amande et généreux en quantité! Mais savez-vous la différence car pour moi, j'avoue que ce n'était pas très clair au début! Le plus souvent en boulangerie,...

Coucou, me voici de retour parmi vous et j'avoue que ce début d'année est un peu difficile, on adopte un rythme plus cool pendant les vacances même si celles-ci au fond ne sont jamais reposante mais quand il faut reprendre ses habitudes, on a un peu de...

Toujours dans la recherche de nouvelles bûches pour les fêtes de fin d'année et parce qu'il faut bien étrenner mon nouveau moule, j'avais imaginé depuis quelques jours une bûche qui aurait des saveurs de Noël en associant un mélange pour pain d'épices...