Top articles
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Gâteau soufflé façon clafoutis
Je ne sais pas pour vous mais pour moi, il y a des recettes comme ça qui vous séduisent immédiatement et c'est en allant faire un tour sur le blog de " Hanane" que j'ai repéré ce gâteau façon clafoutis. Cela tombait bien puisque j'avais des cerises qui...
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Brioche chocolatée au lait de coco
Un nouvel essai de brioche au lait de coco pour moi car la dernière que j'ai faite, elle n'avait pas trop le goût de coco mais heureusement que j'ai ma botte secrète, les arômes! Donc, tentative réussie mais avec un petit plus, une cuillère à café de...
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Quiche aux courgettes et jambon
J'avais acheté des dès de jambon samedi dernier et j'avais l'intention de faire une bonne quiche pour un soir mais il y avait 2 courgettes 1/2 dans mon frigo qui me regardaient et qui me disaient mangez-moi, alors ni une ni deux, j'ai ajouté à mes dès...
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Tarte normande à la crème
Voici une belle recette venue du riche terroir normand. Des pommes du verger, un peu de crème fraîche et un soupçon de calvados. Pour la pâte brisée maison 250 g de farine 125 g de beurre mou 1 jaune d'oeuf 1 pincée de sel 5 cl d'eau Pour la garniture...
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Salade de quinoa-boulgour aux fruits de mer
Je vous présente une petite salade bien sympathique, original, riche en fer alimentaire et en protéines pour le quinoa ainsi que phosphore, magnésium et vitamines pour le boulgour, que j'ai préparé pour mon barbecue du 14 juillet. Une variante du taboulé...
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Moelleux au chocolat
Qui dit mercredi, qui dit gâteau et aujourd'hui, je teste une nouvelle recette que j'ai pris sur un blog où il y a que des bonnes choses. Ces petits gâteaux au bon goût de chocolat sont super bon et en plus, il n'y a pas d'ajout de matière grasse et je...
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Cookies au chocolat
Cela faisait un petit moment que je cherchais à faire des cookies mais il y a tellement de choix dans les recettes que finalement, j'ai opté pour celle qui est dans le livre qui accompagne mon thermomix et en 25 sec, j'avais une pâte à cookies qui ressemblent...
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Muffins au parmesan et aux courgettes
Je vous invite à ouvrir la page 126 du livre " la cuisine côté filles" et je vous conseille ces petits muffins qui sont délicieux, le mariage parmesan-courgettes est parfait. Pour 12 Muffins 2 courgettes moyennes lavées 125 g de parmesan ou gruyère râpé...
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Tarte à la carotte
Comment faire manger des légumes aux enfants? J'adore cette tarte et je dois dire que c'est une collègue qui me l'a fait découvrir au travail et elle fait partie de mes tartes favorites avec un soupçon de cumin et une petite gousse d'ail, c'est divin...
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Salade de fruits au tilleul et son macaron aux amandes
Non ce n'est pas une tisane que je vous présente mais bel et bien une salade de fruits qui est généralement la bienvenue après un bon repas. Le tilleul étant assez doux, ce n'est pas aussi marquant que la fleur d'oranger mais qui apporte une belle note...
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Gâteau renversé aux pommes et au caramel beurre salé
Des pommes, du caramel au beurre salé, une pâte moelleuse et rapide, voilà un gâteau qui devrait vous plaire... 3 oeufs 80 g de cassonade 1 sachet de sucre vanillé 60 g de beurre demi-sel 90 g de farine 1/2 sachet de levure 60 g de poudre d'amande 2 à...
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Tarte aux deux chèvres et coppa
Fondez de plaisir avec les chèvres, plus ou moins doux ou typés suivant l'affinage, ils sont épatants pour donner du moelleux ou du goût aux salades, tartes, sauces...sans passer trop de temps aux fourneaux ! Recette tirée du magazine " Maxi Cuisine"...
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Mousselines d'asperges
Une nouvelle recette de chez "Tupperware" pris sur le livre "Les mini " avec un nouveau moule. Une recette légère avec un bon goût d'asperges et de saumon qui fait une entrée pas trop lourde. 1 bocal d'asperges vertes ( 200g net égouttées ) 2 oeufs 125...
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Pain au froment
J'ai découvert un autre levain à base de froment et j'en suis plutôt contente car la mie est différente et le goût aussi. Je me suis inspirée de ma recette à l'italienne et mon pain a gonflé mieux que d'habitude et le résultat me convient. Pour 1 pain...
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Gratin aux deux saumons
Un plat complet avec un mélange de saumon fumé et saumon frais qui change de la viande avec du fromage de chèvre pour accentuer le goût. 1k de pommes de terre saumon fumé en lardons, c'est mieux 2 pavés de saumon frais 40 cl de crème fraîche bûche de...
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Brioche au thermomix
J'ai voulu terminer la semaine avec une brioche, une recette du thermomix, et oui, c'est l'occasion pour moi, d'apprendre à mieux le connaître... 1/2 gobelet de lait 20 g de levure de boulanger 120 g de beurre mou 450 g de farine T45 3 oeufs 1 pincée...
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Gaufres
J'ai toujours aimé les gaufres plus que les crèpes et cela me rappelle mon enfance quand j'allais dans les foires et manèges. Depuis peu, ma soeur m'a offert un gaufrier et j'ai voulu tester les gaufres pour le goûter et ce fut un régal. 300 g de farine...
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Gâteau invisible aux pommes
Aujourd'hui, mon choix s'est portée sur " Eryn folle cuisine" qui est l'auteur de ce gâteau invisible mais pourquoi invisible me direz-vous? Et bien tout simplement parce qu'au moment de verser la pâte dans le moule, toutes les pommes avaient absorbé...
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Tarte meringuée au citron
C'est à la demande de ma nièce qui est venue manger dimanche que j'ai réalisé ce dessert et ce fut un régal pour nos papilles....une texture crémeuse comme j'aime, une pâte brisée sucrée maison, un bon goût acidulé de citron mais juste ce qu'il faut et...
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Financiers aux amandes
Que faire avec un restant de blancs d'oeufs? Des financiers, bien-sûr!! 90 g de poudre d'amandes 150 g de sucre glace ( j'en ai mis que 120 g ) 60 g de farine 4 blancs d'oeufs 100 g de beurre 1 pincée de sel Faire fondre le beurre et laissez refroidir....
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Tarte fine aux pommes
Quand je prépare une pâte brisée, il m'en reste toujours un peu, de quoi faire une tarte aux pommes. Etalez la pâte brisée très fine sur un fond de plat à tarte et disposer un pot de compote de pommes nature Saupoudrez de sucre vanillé et de sucre en...
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Pain complet
Ce pain rustique est un trésor de santé et une savoureuse façon de retrouver le bon goût des traditions! 300 ml d'eau 1 cuill.à soupe d'huile d'olive ou de noix 1 cuill.à café de sel 175 g de farine T65 175 g de farine de gruau 175 g de farine complète...
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Crème dessert façon danette à la vanille
Cela fait quelques jours que j'avais repéré une recette de crème dessert façon danette et ce fut une réussite totale tant par la texture que par le goût qui se rapproche vraiment de la danette que l'on achète en grande surface mais qui est largement meilleure...
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Cakes surimi en forme de coeur
Je me suis inspirée de la recette des "cakes de sophie" que j'aime beaucoup et j'ai rajouté du surimi râpé et de la ciboulette et j'ai versé le tout dans un moule silicone en forme de coeur. Pour ceux et celles qui n'auraient pas la recette, la voici...
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Cake au pesto
Je ne pouvais pas passer à côté de ce cake sans le tester avec mon pesto maison et je ne suis pas déçue, moelleux et fondant, ce cake est délicieux avec une salade ou tout simplement en apéritif. J'ai repris la base de mes cakes habituels, ceux de Sophie...