Top articles
-
Timbales de Saint-Jacques aux poireaux
Ce n'est plus un secret pour personne maintenant car ceux et celles qui me suivent depuis un petit moment déjà savent que j'ADORE les noix de st-jacques sous toutes ses formes et forcément quand j'ai vu cette belle recette aussi simple à réaliser, vous...
-
Galette des rois frangipane à la crème de marrons et aux poires caramélisées
Une petite dernière pour la route comme on dit qui marquera la fin de l'épiphanie où je pense que c'est l'une des meilleures frangipanes que l'on a adoré! J'ai remplacé un tiers de crème pâtissière par de la crème fraîche liquide, une recette que j'ai...
-
Roulé façon bûche aux pralines roses
Une recette originale, une alliance d'une bûche classique au chocolat et de pralines roses croustillantes, avec une touche de sirop d'érable et de rhum pour l'exotisme, un régal! Un roulé à la base que j'ai voulu présenter comme une bûche pour les fêtes...
-
Crêpes à la règle de trois
A l'occasion de la chandeleur, rien ne vaut quelques crêpes maison pour faire vivre la tradition! Cette année, j'ai opté pour une nouvelle pâte, une règle de trois qui consiste à avoir une même proportionnalité! Une recette que j'avais déjà repéré et...
-
Tiramisu pina colada
Il ensoleille nos assiettes et nous offre une escapade exotique au coeur de l'hiver, vous l'aurez sans doute deviné qu'il s'agit de l'ananas bien sûr! Les indiens d'Amérique du Sud l'appelaient "nana nana", parfum des parfums. Du fait de sa ressemblance...
-
Gâteau à l'orange entière et à huile d'olive
Dès que je l'ai vu chez "Christèle" du très gourmand blog link, je lui ai dit que je n'allais pas tarder à craquer moi aussi et j'ai bien fait car ce gâteau est un délice! J'avais déjà vu quelques recettes avec de l'orange ou de la clémentime entière...
-
L'exotisme
Un entremet que j'ai réalisé ce week-end pour les 20 ans de ma fille où ce fut l'occasion de m'y remettre car il y avait un petit moment que je n'en avais pas fais! Vous l'aurez sans doute remarqué mais chez nous, on adore tout ce qui est exotique et...
-
Quenelles tartiflette
Je vous propose une version différente de la tartiflette Savoyarde mais façon Lyonnaise avec des quenelles! Un succulent plat qui nous a régalé encore une fois! Pour 4 personnes Préparation : 5 minutes 4 suprêmes soufflés nature 150 g de lardons 2 oignons...
-
Filet mignon aux endives
Je profite encore des endives avant de passer aux légumes de printemps car à la maison, on les adore aussi bien crues que cuites! Une recette que j'avais repéré dans le "Maxi Cuisine" de janvier-février que je voulais tester depuis un petit moment et...
-
Clafoutis brocolis et mozzarella
Un manque d'inspiration? Alors faites comme moi et rendez-vous sur le magnifique blog de "Christèle" link où je puise une grande partie de mes idées pour mes dîner! A la maison, on adore les clafoutis et j'ai craqué sur celui-ci avec du brocolis et du...
-
Cookies noix de coco aux trois chocolats
Je vois pas mal de recettes de cookies circuler sur de nombreux blogs et j'en ai profité pour enfin tester une recette de chez "Thithoad " pour réaliser ces délicieux cookies auquel j'ai rajouté pour plus de gourmandise un trio de chocolat! J'avais oublié...
-
Mini-muffins au Beaufort, noix et pomme
Je ne sais pas vous mais avec les belles journées que nous avons en ce moment, les apéritifs font leur grand retour chez nous car c'est vraiment l'occasion de se détendre tout en profitant du jardin, sans oublier les petites bouchées à grignoter! Vous...
-
Verrines fraises, crème au mascarpone
Aujourd'hui, pas de fraisier pour pâques mais plutôt un dessert frais et léger, de délicieuses verrines aux fraises sur un lit de crème au mascarpone, le tout surmonté d'une chantilly maison, un régal! J'ai opté pour une crème anglaise à la base pour...
-
Gratin de pâtes à la basquaise
Un délicieux gratin de pâtes façon basquaise avec des poivrons et de la tomate qui nous a régalé à la maison! Pour 4 personnes Préparation : 15 minutes 300 g de pâtes cuites (selon votre choix) 200 g de steack haché 1 poivron vert 1 poivron rouge 2 oignons...
-
Cake en croûte de thon
Encore une recette "Tupperware" mais que l'on peut faire sans puisqu'elle est sympa et en accompagnement d'une salade verte, c'est suffisant pour un soir. Pour 6 personnes 2 btes de thon au naturel de 140 g ( nets égouttés )chacune 3 oeufs 25 ml de moutarde...
-
Yaourts aux bananes haribo
Un yaourt tout en couleur et au bon goût de banane, c'est possible grâce à ces petites bananes que l'on achète en sachet en grande surface. Pour 7 pots 1 litre de lait entier Bananes haribo ( une bonne grosse poignée ) 1 sachet alsa pour ferment à yaourt...
-
Le pain aux céréales
Ce pain très énergétique est aussi parfait au petit déjeuner avec du beurre et des confitures. Pour 1 pain 200 g de farine de blé 150 g de farine de blé complète 100 g de flocons de céréales 20 cl d'eau 1cc de sel 1 cuil.à soupe d'huile 1 sachet de levure...
-
Duo de desserts pour un papa trop gourmand
Et pour finir la fête des papas, rien de tel qu'un bon dessert bien gourmand et je vous propose un sorbet Bourguignon et une tarte aux framboises sur une ganache de chocolat blanc. Pour commencer, j'adore le cassis et pour avoir passé un week-end en Bourgogne...
-
Financiers au pralin
Me voici de retour pour mettre des nouvelles recettes du week-end car je suis en stage pour 2 semaines et mes nouveaux horaires ne me permettent pas de cuisiner le soir. Ici, une recette de financiers au pralin que je fais pour la première fois car je...
-
Cochon de lait au barbecue
Souvenez-vous, l'année dernière à cette même époque, je vous présentais un méchoui que nous avions réalisé pour la première fois un dimanche du 11 juillet. Une façon pour nous de recevoir ma famille et mes amis en une seule fois et partager avec eux un...
-
Yaourts aromatisés à la myrtille
Souvenez-vous, je vous avez parlé d'arômes naturels que j'avais acheté chez "Patiwizz" et du coup, on peut varier les plaisirs mais sans la couleur... Pour 7 pots 1 litre de lait 1 sachet Alsa ( nouveau ferment ) pour yaourts 7 cuil.à soupe de sucre (...
-
Tarte Flambée
Spécialité alsacienne, la tarte flambée est un plat traditionnel composé d'une pâte à pain recouverte de lardons, d'oignons et de crème fraîche. Celle que je vais vous présenter est un tout petit peu différente car c'est une recette thermomix que j'ai...
-
Pain au lait et pépites de chocolat
Pour démarrer la journée, quoi de plus naturelle de commencer par un bon petit déjeuner avec des pains au lait fait maison et moelleux comme il se doit! Pour 4 baguettes 200 g de lait tiède 1/2 c.à café de sel 50 g de sucre poudre 75 g de beurre ramolli...
-
Croissants bacon boursin et graines de sésame
Je vous présente ce soir le "Croissants Party" de chez Tupperware. Des croissants petits et grands, salés ou sucrés, des pizzas, chacun sa part pour une soirée entre amis réussie! Pour ma part, j'ai préféré en faire des grands pour le dîner de ce soir...
-
Pain au levain
Depuis que j'ai connu le levain que je trouve en magazin Bio, j'avoue que j'ai du mal à m'en passer. Cela lui confère un petit goût de noisette et le pain se conserve mieux. Pour 500g : 330 ml d'eau 450 g de farine T65 50 g de farine de seigle 21 g de...