Top articles
-
île flottante au nutella
Un classique des desserts qui reste fort apprécié après un repas copieux, mais aujourd'hui, je vous présente une variante et qui plus est au Nutella...un clin d'oeil pour ma collègue de la " guill " qui adore le Nutella à qui j'avais promis de la faire...
-
Quiche sans pâte
Pour finir la semaine, je vous propose une recette de quiche légère et sans pâte, une autre façon de découvir la quiche traditionnelle.... 100 g de gruyère 3 oeufs 1/2 litre de lait 100 g de farine sel, poivre 4 tranches de jambon blanc ( pour ma part,...
-
Terrine de courgettes à l'emmental
Je vous propose une recette de saison avec des courgettes, une terrine que j'ai trouvé sur un "maxi cuisine" réalisé par "Sophie" et qui reste très appréciée par des journées ensoleillées. Pour 6 personnes 5 courgettes 1 oignon 200 g d'emmental râpé (...
-
Rougail de saucisses et riz créole
Aujourd'hui, je vous propose de partir pour la réunion avec ce rougail de saucisses qui sent bon le curcuma et relevé d'une pointe de piment pour s'évader dans ce pays chaud... Pour 4 personnes 4 à 6 saucisses ( 500g) fumés ou de toulouse 200 g de riz...
-
Soufflé rapide au Foie gras
J'ai repris la recette du soufflé rapide de chez thermomix en y ajoutant 200 g de Foie gras de canard et ce fut délicieux. Les morceaux sont restés à la surface et du coup, le goût était bien présent avec un soufflé toujours aussi fondant en bouche. Pour...
-
Pets de nonne
Aujourd'hui, c'est Mardi-gras et populairement, c'est aussi le jour où l'on mange les fameux " Beignets de carnaval". Il est aussi populaire aujourd'hui, pour les enfants de se déguiser et / ou, demander aux voisins dans les villages, des oeufs, du sucre,...
-
Gaspacho de fraises à la rose
Souvenez-vous, je vous avais parlé d'un livre que j'avais emprunté à la bibliothèque " La bible des verrines" et aujourd'hui, j'ai testé pour vous ce gaspacho de fraises qui s'est révélé délicieux, agréablement frais avec une pointe légère d'eau de rose....
-
Couscous au boeuf et aux figues
Aujourd'hui, je vous présente un plat parfumé, légèrement sucré-salé avec un mélange de figues sèches et raisins secs, le tout dans un bon bouillon relevé de ras el-hanout. Un délice, le mélange est divin, la viande est moelleuse et ce qu'il y a de bien...
-
Avocat surimi-crevettes sauce cocktail
Pas mal de personnes n'aiment pas l'avocat car c'est beaucoup trop gras et donc, pas forcément bon pour la santé mais tant pis pour le régime car nous l'adorons chez nous et on peut varier les recettes et les plaisirs...comme j'avais un sachet de râpé...
-
Muffins au chocolat blanc coeur de Framboise
Aujourd'hui, je vous propose de découvrir une nouvelle recette de muffins que j'avais envie de faire depuis un petit moment déjà mais le chocolat blanc étant plus doux, je me demandais si cela serait aussi bon sauf que j'ai ajouté à ma touche personnelle,...
-
Salade de pois chiches au cumin
Je vous invite à partir avec moi rejoindre les saveurs orientales pour une salade parfumée aux douces épices... Égouttez 1 boîte de pois chiches au naturel ( 500 g ), hachez 2 gousses d'ail et 3 oignons nouveaux ( avec un peu de vert ). Ciselez 1/2 bouquet...
-
Financiers au thermomix
Nouvelle recette de financiers mais cette fois-ci réalisé au thermomix car je devais passer pas mal de blancs d'oeufs et ce fut pour moi, l'occasion de tester celle que me proposait mon livre. Résultat : La texture était aérée, craquante à l'extérieur...
-
Moelleux aux courgettes et basilic
C'est en me balladant dans le rayon des livres de cuisine de la bibliothèque de la part-dieu que je suis tombée sur un livre intitulé " Délicieuses recettes de moelleux " de Sylvie Aït-Ali dont j'ai voulu tout de suite réaliser une recette à base de courgettes...
-
Cake aux poires et sa sauce au caramel beurre salé
De l'entrée au dessert, elle sait tout faire : accompagner des crudités ou une salade de chèvre frais, jouer sa partition dans un plat principal à base de volaille, de viande blanche ou de foie gras, en duo avec un roquefort...en dessert, elle devient...
-
Mes premières pâtes fraîches
Alors, comme j'ai été une fille plutôt sage, le père-noël m'a gentiment apporté une machine à pâtes et je voulais vous présenter mes premières tagliatelles. Le principe de base consiste à mélanger les ingrédients sur la base de 100 g de farine pour 1...
-
Gratin de coquillettes au chou-fleur
Généralement, quand il s'agit de certains légumes, on entend toujours la même chose venant de nos enfants " je n'aime pas et j'en veux pas". Et c'est en parcourant le site" marmiton"que je suis tombée sur un gratin à base de chou-fleur et de coquillettes,...
-
Fraises pour confiture
Elles sont déjà là et bien installées sur les marchés et dans le champ où je ramasse mes légumes et j'en profite qu'elles soient bien mûres pour réaliser quelques pots de confiture. Toujours avec ma touche de vanille, cette confiture est un délice et...
-
Cake aux écorces d'orange et pépites de chocolat
Aujourd'hui, je vous propose un bon cake, et oui, cela faisait un petit moment que je n'en avais pas fait et pourtant, nous adorons à la maison. J'avais acheté il y a quelques semaines déjà, une petite boîte d'écorces d'oranges et du coup, il me fallait...
-
Méli-mélo de viandes
Je vous propose un assortiment de trois viandes avec des chipolatas qui viennent s'ajouter à la préparation et qui fait de cette brochette un panaché agréable au palais... Pour 6 personnes 300 g de filets de dinde 300 g d'entrecôte 300 g de chipolatas...
-
Tajine de poulet à la mangue
Un délicieux tajine que j'avais préparé juste avant de partir pour la Franche-Comté qui nous a régalé! Le tajine est le plat traditionnel par excellence du Maroc car il faut bien dire que ce mot magique est évocateur des parfums du Maghreb, c'est toujours...
-
Poularde au vin jaune et aux morilles
Aujourd'hui, je vous propose une recette qui vous servira pour vos repas de fêtes de fin d'année, une poularde ou plutôt un poulet de Bresse car mon boucher n'en avait pas encore...je dirais qu'il n'y pas grande différence car elles ont toutes les deux,...
-
Crème au café
De délicieuses crèmes parfumées au café et pour les amateurs, cette recette est faite pour vous. Du lait, des oeufs, du sucre et de l'extrait de café, voilà ce qu'il vous faut pour faire ces crèmes qui fondent dans la bouche. Pour 5 personnes 500 ml de...
-
Cake Marrakech
Je ne sais pas pour vous mais pour moi, le mot " Marrakech" m'évoque l'évasion, le soleil, un voyage que j'ai fait il y a quelques années déjà et qui m'a laissé un doux parfum...encore une fois, j'ai craqué sur une de ses nombreuses recettes de cakes,...
-
Petits palmiers au Nutella
Un petit clin d'oeil à ma collègue Marion pour m'avoir fait découvrir et partager sa recette de petits feuilletés au Nutella, que j'ai voulu partager avec vous car c'est tout simplement délicieux. Le croquant du pralin associé au Nutella est divin, la...
-
Melon garni
Quelques fois, cela fait du bien de remettre à jour ses revues de cuisine car on tombe sur des recettes super sympa et celle-ci a fait son petit effet et servi bien frais avec la chaleur d'aujourd'hui, il a été fort apprécié ! Pour 4 personnes 2 petits...