Top articles
-
Gâteau banane-chocolat
Je vous parle souvent de recettes que je teste sur le "Maxi Cuisine, que j'adore car je trouve toujours mon bonheur. La recette que je vais vous présenter est celui d'un numéro de 2006 ( que j'avais gardé de côté) et j'ai bien fait car ce gâteau est vraiment...
-
Gougères au Tarama
Envie d'amuse-bouches? Début de soirée, arrivée des invités...Dès l'apéritif, sortez le grand jeu avec ces gougères gourmandes et originales qui changent des toasts au pâté... Préparation au thermomix Pour 6 à 8 personnes ( selon la taille de vos choux)...
-
Veau Marengo
Plat traditionnel d'île-de-France avec comme base du veau qui doit cuire longuement dans une sauce aux tomates, oignons, vin blanc et champignons. 1 oignon 1 gousse d'ail ( pour moi, 2) 20 g de beurre 600 g d'épaule de veau 1 boîte de tomates ( 240 g...
-
Velouté printanier au cumin
Je vous propose de commencer la semaine avec une bonne soupe pour nous réchauffer avec une épice que j'apprécie beaucoup qui donne à ce velouté une touche oriental. 1 blanc de poireau ( 100 g) 3 carottes ( 300 g) 1/2 courgette ( 100 g) 1200 g d'eau (...
-
Mijotée de la mer au lait de coco
Aujourd'hui, je vous présente un avant-goût des fêtes qui approchent et vous invite à venir prendre le large avec les poissons pour changer de la traditionnelle dinde farcie aux marrons...optez pour un plat aux saveurs marines, avec des poissons finement...
-
Pommes au four façon Bretonne
Voici un dessert simple mais qui se veut gourmand avec un peu de crème de Salidou, un peu de beurre demi-sel, du cidre doux et me voilà partie en Bretagne...je réalise que c'est super bon et que je n'en fais pas assez souvent! J'ai accompagné mes pommes...
-
Coeurs fondants au chocolat blanc
A l'occasion de la St-Valentin, je vous propose un fondant au chocolat noir qui cache un coeur de chocolat blanc, le tout cuit dans un cercle en forme de coeur en inox pour le plus grand bonheur des papilles. Joyeuse St-Valentin à tous les amoureux. Pour...
-
Mousse au nutella
Une petite mousse régressif pour tous les amateurs qui ne manqueront pas d'apprécier le fondant de cette version au nutella. Quand j'ai vu la recette, j'ai eu un petit doute et je craignais que cela soit écoeurant mais j'ai été agréablement surprise car...
-
Mousse Tagada façon tiramisu
Aujourd'hui, je vous propose un dessert régressif, une petite mousse légère et bien aérée aux fraises Tagada. Mais que savons-nous sur ce bonbon tout rose que petits et grands adorent? La fraise Tagada a été inventée en 1969 (année de ma naissance) où...
-
Crêpes au lait de coco et coulis de Salidou
C'est la Chandeleur aujourd'hui et la tradition veut que l'on fasse sauter les crêpes, c'est pourquoi, je vous propose de découvrir une recette original au lait de coco qui apporte du goût et du moelleux à la pâte. La Chandeleur est une fête religieuse...
-
Tarte à la vache qui rit
Aujourd'hui, je découvre en cuisinant qu'on peut déguster de la vache qui rit autrement qu'en la tartinant sur une tranche de pain. Associée à une herbe aromatique comme du basilic par exemple, elle peut servir à garnir une tarte. J'ai juste rajouté des...
-
Crème brûlée au carambar
Après la crème au carambar, je vous propose, la crème brûlée au carambar,une crème comme on les aime, fondante en bouche, au bon goût de carambar sous une fine croûte de caramel. Pour 4 crèmes 4 jaunes d'oeufs 10 carambars 30 cl de crème liquide 40 g...
-
Soupe rose aux litchis
Aujourd'hui, je vous propose de commencer votre dimanche par une soupe bien parfumée et fraîche à consommer avec modération. Très agréable au goût, nous avons été conquis par ce cocktail. 1 bouteille de rosé 30 cl de soho 15 cl de sucre de canne 1 boîte...
-
Biscuit antillais
Je vous laisse avec une dernière recette sucrée avant de prendre mon envol d'ici quelques heures pour Londres où je vais rendre visite à mon neveu et découvrir cette ville qui vaut le déplacement. La recette que je vous présente est tirée de mon livre...
-
Gâteau de riz aux courgettes
Une recette que j'avais mise de côté, repérée une fois de plus chez "Thermominoux" où la photo était très alléchante et j'ai eu envie de la tester pour vous. Un accompagnement idéal pour une viande ou tout simplement avec une salade le soir. Les courgettes...
-
Brioche au mascarpone
Une bonne brioche que nous avons apprécié au petit déjeuner où je ne pouvais pas passer à côté de la recette surtout quand elle vient du très joli blog de " Patchouka". Le mascarpone apporte de la douceur et du moelleux qui remplace largement le beurre....
-
Madeleines aux crevettes et au curry
Une autre variante de madeleines salées pour l'apéro que nous avons beaucoup apprécié, le mélange curry-crevettes est une très belle association dont je ne me lasse pas. Moelleuses et bien parfumées, ces petites madeleines se dégustent sans modération!...
-
Steak oriental au barbecue
Une façon original de manger du steak au barbecue avec un petit goût oriental, c'est super bon. Steak préparé avant cuisson Comptez un steak par personne de chez le boucher ( la viande est bien meilleure). Echalotes cumin en poudre sel, poivre Hachez...
-
Tarte alsacienne aux mirabelles
Quand je fais une pâte brisée maison, il m'en reste toujours un peu plus pour faire une petite tarte et c'est le cas pour cette recette qui s'est révelée savoureuse... Pâte brisée 1 oeuf 10 cl de crème fraîche liquide 50 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé...
-
Velouté de courge au fromage
Le froid s'étant installé, rien de plus réchauffant qu'une bonne soupe et ce velouté à la courge est délicieux, une pointe de muscade et du fromage ail et fines herbes font de cette soupe un appel de reviens-y... 1 oignon 2 gousses d'ail 600 g de courge...
-
Nonnettes au miel fourrées à l'orange
Tout le monde connaît ou presque la nonnette, petit pain d'épices rond fourré à l'orange. la nonnette est un héritage du Moyen-Âge et c’est aux nonnes qu’on confiait la confection des nonnettes d’où leur nom. Les nonnettes sont reconnues comme une spécialité...
-
Clafoutis praliné de pommes au beurre salé
Aujourd'hui, je vous propose une petite douceur sucrée qui va réveiller nos papilles en ce jour ensoleillé. Léger, ce clafoutis fond dans la bouche et le mélange de saveurs est excellent. Une recette que j'avais mise de côté et vous savez mon penchant...
-
Le pesto italien
Le pesto est une recette génoise qui parfume les pâtes et les potages italiens. Le mot pesto vient du verbe " pestare" qui signifie " piler ". D'ordinaire, quand je l'achète au magasin, je prends toujours une bonne marque de type " Barilla " mais voilà...
-
Gaufres à la fève de tonka
Gourmandise...quand tu nous tiens! Pour le goûter, mon fils a voulu que je lui fasse des gaufres et ni une ni deux, j'ai mis mon thermomix à contribution pour réaliser la pâte. J'ai repris la même recette en laissant reposer ma pâte 1h et ajouté une fève...
-
Brioche perdue au four
Ne laissez plus perdre vos brioches et préparez de délicieuses tranches généreuses dorées et croustillantes pour le plus grand plaisir des petits comme des grands! Facile, rapide et parfois, ce sont les choses les plus simples qui sont les meilleures!...