Top articles
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Mini-Muffins à la pralinoise et noix de pécan
De savoureuses petites bouchées toutes mimi pour ces mini-muffins au bon goût de pralinoise et de noix de pécan. Une recette vraiment simple, de quoi se faire plaisir sans passer trop de temps dans sa cuisine! L'occasion pour moi, de tester mon nouveau...
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Salade de riz au ras el-hanout
Aujourd'hui, je vous propose de varier votre salade de riz habituel en y ajoutant une épice qui relève bien cette préparation originale! Pour 4 à 5 personnes Préparation : 30 min 250 g de riz long grain 2 boîtes de 150 g de thon au naturel 150 g de petits...
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Parmentière de courgettes
Profitons encore des dernières courgettes du champ de Fleurieux sur l'arbresle pour vous présenter cette recette délicieuse et facile à réaliser...une purée à la base, avec pommes de terre, que j'ai fait gratiner avec du fromage au four. 600 g de courgettes...
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Quatre-quarts breton aux pommes
Petit retour en arrière, aux vacances d'été, en Bretagne où on ne lui connaît pas de prestigieux desserts, mais plutôt ces délicieux gâteaux ou entremets fleurant bon le beurre salé. Une recette que j'ai faite au thermomix, avec des pommes et qui est...
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Tarte aux pommes et carambar
Une fois de plus, c'est sur le magnifique blog de "Christèle" link que j'ai craqué et qui n'arrête pas de me tenter avec toutes ses belles tartes plus gourmandes les unes des autres mais j'avoue que celle-ci ne nous a pas laissé indifférent! Des pommes...
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Galette des rois framboise-frangipane
Après les bûches, place aux galettes des rois et aujourd'hui, je vous présente une nouvelle façon d'associer de la frangipane à de la framboise. Recette tirée d'un petit livre de "Marie-laure Tombini" que j'ai trouvé une fois de plus chez "Alice délice"...
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tarte à la myrtille
La myrtille fait partie de mon fruit préféré et quand je vais à la montagne, je ne rate pas une occasion pour y déguster une bonne tarte, une spécialité de Savoie mais aussi d' Alsace, Massif central et des Vosges. Ce sont de petites baies de couleur...
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Tarte aux courgettes fleurie
Profitons des courgettes qui viennent de faire leur apparition dans le champ où je ramasse mes légumes pour préparer de délicieuses tartes car c'est entre mai et septembre qu'elles sont les meilleures! Pourquoi "fleurie" me direz-vous? parce que pour...
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kougelhopf
Il est le symbole de l'hospitalité alsacienne, un incontournable dessert de Noël, c'est bien sûr le kouglof ou kougelhof ou kugelopf ou kugelhopf, typique et spécialité de l'alsace, de l'Autriche, de la Tchéquie et du sud de l'Allemagne. Il existe à Ribeauvillé,...
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Tarte au crabe et à la courgette
Une tarte sans chichis, idéale pour un dîner entre bons copains ou tout simplement en famille qui associe le légume au crustacé. Une recette assez simple, que nous avons beaucoup apprécié chez nous et qui est tirée de mon livre " Larousse des tartes quiches...
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Les croques au brie
Chez nous, on aime manger de temps en temps un bon croque-monsieur mais surtout si le pain de mie est fait maison! Si comme moi, vous aimez le fromage qui a du caractère, alors, vous allez adorer! Un bon pain de mie moelleux, un bon morceau de brie, un...
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Panna cotta aux oursons
Je ne pouvais pas passer à côté de cette merveilleuse panna cotta car je vous l'assure, celle-ci est une vraie tuerie en bouche, la texture est fondante, ferme juste ce qu'il faut, une gourmandise à l'état pur avec un bon goût de chocolat au lait! Une...
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Madeleines à la fleur d'oranger
Souvenez-vous, je vous ai présenté une glace aux calissons que j'avais accompagné de madeleine, une recette que j'ai trouvé chez ma cousine dans un très beau livre de Provence et qu'il me fallait tester. Un merveilleux goût de fleur d'oranger pour un...
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Muffins lardons vache qui rit
Une petite salade verte avec des muffins salés pour un dîner du soir, c'est amplement suffisant et pour ceux qui sont gourmands comme mon mari, vous pouvez en manger 5 si vous voulez. Les ingrédients : 150g de farine 1 sachet de levure 3 oeufs 100g de...
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Muffins chocolat-caramel au beurre salé
Envie d'une pause chocolat? Alors, je vous conseille ces petits gâteaux moelleux au bon goût de chocolat caramel qui sauront vous séduire à l'heure du thé!! Pour 10 Muffins 150 g de chocolat nestlé dessert au caramel 80 g de beurre 60 de sucre en poudre...
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Rouleaux de printemps au crabe
C'est sur une dernière recette de rouleaux de printemps mais au crabe cette fois-ci que je vais vous souhaiter de bonnes vacances à tous et on se retrouve dans une quinzaine de jours. Galettes de riz 70 g de vermicelles de riz 1 boîte de crabe 1 petit...
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Pizza aux trois fromages
Aujourd'hui, je vous présente ma pizza que j'avais préparé ce week-end et comme cela faisait un petit moment et que c'est sur la demande de mon fils que je l'ai réalisé, car c'est aussi lui qui a choisi les ingrédients! Une pâte moelleuse et aérée, une...
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Fougasse aux olives et lardons
C'est dit-on, l'un des plus vieux pains Français, un pain d'origine provençale qui se cuisine aussi bien salé que sucré. Le nom de ce plat provençale trouve son origine dans le latin "Panis Focacius", un pain plat cuit sur un foyer ou sous les cendres...
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Paella de coquillettes au chorizo et gambas
Une recette qui me faisait de l'oeil il y a quelques semaines déjà, que j'ai voulu tester pour vous. Une variante de la vraie paella mais avec des coquillettes qui fut tout aussi sympatique. Le goût était là, les ingrédients aussi pour une préparation...
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Tomates farcies au curry
Encore une variante pour ces farcies à la tomate qui en font un plat complet de par la viande de veau et l'ajout de graines de couscous, le tout délicatement parfumé au curry. Un régal! Pour 4 personnes Préparation : 20 min 4 belles tomates 2 steaks hachés...
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Petits flans de légumes au saumon et au comté
De savoureux petits flans que j'ai préparé hier en entrée pour ma nièce mais que vous pourrez également servir comme repas du soir avec une petite salade. Léger et très simple à réaliser, ils peuvent se déguster chaud ou froid. Pour 4 personnes Préparation...
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Fraisier de Pâques
Voici mon tout premier fraisier un peu en avance que j'ai réalisé dimanche dernier pour une invitation. J'ai beaucoup cherché pour obtenir un résultat comme chez le pâtissier sur un fond de génoise et de crème mousseline. j'avoue que pour une première,...
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Gâteau de courgette à la Ricotta
Ce n'est pas la première fois que j'entends parler de gâteaux avec de la courgette et je me suis dis qu'il fallait que je tente à mon tour, une recette que j'ai tout simplement reprise sur le couvercle du fromage à Ricotta. Un accompagnement idéal pour...
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Caponata sicilienne
Coucou, me voici de retour avec une canicule qui ne fait pas semblant et c'est assez difficile de se remettre au fourneaux! J'espère que vous avez tous passé de très bonnes vacances car la rentrée se rapproche à grands pas et comme toutes les années,...
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Panna cotta de chèvre à la figue et au jambon de Bayonne
A la demande de Muriel, voici de savoureuses panna cotta salée que j'ai présenté en mise en bouche dimanche mais que vous pourrez servir également en entrée. Une recette de Cyril Lignac, simple à réaliser avec un léger goût de chèvre où la figue peut...