Top articles
-
Noix de Saint-Jacques en crumble
On sait tous que l'association poireaux-noix de st-jacques n'est plus à prouver et je vous propose de partir sur une toute autre version qui n'est pas passé inaperçu auprès de mes convives car sous le croustillant d'une pâte à crumble qui mêle mimolette...
-
crêpes aux bananes caramélisées au sirop d'érable
Pour la Chandeleur, des crêpes sinon rien!! La tradition veut que l'on fasse sauter des crêpes de la main droite en tenant une pièce d'or-ou de monnaie-dans la main gauche afin de connaître la prospérité pendant toute l'année! Vous ne verrez pas beaucoup...
-
Gâteau Reine de Saba
Un bien joli titre pour un doux souvenir qui remonte à quelques années maintenant! C'est mon frère qui nous a fait découvrir ce gâteau avec l'école je crois, c'est dire si ce n'est pas d'aujourd'hui! Il en faisait régulièrement à la maison et il le faisait...
-
Gratin d'endives au maroilles
Un gratin qui a tout pour nous faire penser à la Belgique, au Nord de la France mais où les endives prennent l'appellation de "chicons". Une association qui fonctionne à merveille à condition bien-sûr d'aimer ce fromage qui est plus odorant que fort en...
-
Pithiviers
L'époque des galettes n'étant pas finie, je vous propose ma galette, un pithiviers gourmand en crème d'amande et généreux en quantité! Mais savez-vous la différence car pour moi, j'avoue que ce n'était pas très clair au début! Le plus souvent en boulangerie,...
-
Moelleux au surimi
De délicieux moelleux au bon goût de surimi où à la base, la recette était avec du saumon mais je pense que pour les fêtes, tout le monde ou presque en a mangé, donc, j'ai décidé de changer l'ingrédient et on s'est bien régalé pour un soir avec une bonne...
-
Bavarois au chocolat blanc et fraises
Le week-end dernier, nous avons fêté l'anniversaire de mon neveu qui vient d'avoir 17 ans et pour l'occasion, je lui ai préparé un bavarois où il a choisi lui-même ses ingrédients! J'ai tout simplement repris la recette de celui que j'avais fait en 2013...
-
Gâteau très moelleux au mascarpone
Une recette à laquelle j'ai craqué encore une fois chez "Christèle" du très gourmand blog link où j'ai bien fait car ce gâteau est un régal, il est très moelleux, les vermicelles de chocolat apportent juste la bonne dose, un gâteau qui se garde facilement...
-
Cake aux poivrons, feta et olives noires
Un cake que je fais très souvent à la demande de ma fille car c'est celui qu'elle préfère! Le mélange de saveurs est juste excellent, moelleux comme on les aime à la maison, de quoi se régaler devant un bon verre d'apéro! Toujours sur la même base des...
-
Marmite de veau au lait
Pour avoir déjà testé une version similaire mais avec un rôti de porc link que nous avions bien apprécié en 2010, j'ai voulu remettre cela mais avec du veau et encore une fois, on s'est régalé! La viande est plus que moelleuse, la sauce au lait est bien...
-
Maroilliflette
Aujourd'hui, je vous propose une variante de la fameuse tartiflette que nous connaissons tous et que petits et grands apprécient par ces jours de grand froid! Des pommes de terre, un mélange d'oignons-lardons, le tout recouvert de fines tranches de Maroilles....
-
Tartare de melon
Avec la canicule, on a envie de repas léger et rafraîchisant et ce fut le cas avec ce tartare de melon, concombre et feta que j'ai repéré chez ma copinaute "Cindy" du blog link qui a fait son petit effet sur ma table! Chez nous, on adore le melon que...
-
Madeleines aux épices
Les madeleines, c'est de l'enfance à perpétuité! Mais cela n'empêche pas de varier les plaisirs car la gourmandise est un si joli défaud! J'ai repris tout simplement la recette de "Benoît Molin"qui me convient parfaitement en y ajoutant un mélange pour...
-
Pain d'épices facile
Voici la recette dont je vous parlais hier et qui a servi à réaliser mon clafoutis que j'ai pioché une nouvelle fois sur le charmant blog de "Hanane" link. Comme je vous le disais, ce pain d'épice est vraiment facile et moelleux, un délice! La prochaine...
-
Mignon de veau aux girolles
Un plat que j'ai préparé à ma cousine pendant ma pause (quand je vous disais que je suis en retard...), ce mignon de veau farci de girolles et de lamelles de comté fut très apprécié par tous, un délice pour nos papilles! J'ai accompagné ce plat de frites...
-
Méli-mélo de légumes au colombo
Un plat complet comme on les aime à la maison car il n'y a rien à ajouter, c'est tout prêt! Au départ, cette recette devait se faire avec une épice qui a beaucoup de caractère, du chili mais je n'en avais plus, donc, j'ai utilisé mon colombo qui est tout...
-
Moelleux double choc
Qui dit mercredi, dit goûter pour nos enfants mais aussi pour nous les adultes car après tout, faut se faire plaisir! Une recette très gourmande que je n'ai pas pu laisser passer quand je l'ai vu chez ma très chère "Cécile" du magnifique blog link que...
-
Mousse au chocolat et philadelphia + sucre pétillant
Il y avait un petit moment que je n'avais pas fais de mousse au chocolat et quand "Marianne" du magnifique blog link en a publié une au fromage philadelphia, l'occasion était toute trouvée pour nous préparer un petit dessert bien gourmand et tester en...
-
Dal aux lentilles
Le nom de Dal est le nom en Inde de plusieurs légumineuses de type lentille. Par analogie, c'est le nom donné à un plat indien à base de légumineuses. Il est aussi écrit " Dahl, Dhal ou Daal, du terme Sanscrit " séparer ". On donne aussi ce nom au potage...
-
Soupe de pêches
La température ne cesse de grimper depuis ce début de semaine et il n'y a rien de plus appréciable qu'un bon dessert frais! Voici donc, une verrine de saison au doux parfum de muscat et de verveine que nous avons bien apprécié à la fin d'un repas! La...
-
Cake au yaourt, framboises et nougat
Je vous propose un cake simplissime qui plaît toujours autant auquel j'ai ajouté des framboises fraîches et du nougat tendre de Montélimar. Une texture bien moelleuse et bien parfumée de par les framboises et un peu de croquant avec le nougat! A refaire...
-
Cake à l'orange, facile et rapide
J'ai comme l'impression que ça fait un petit moment que je ne vous ai pas proposé de cake sucré! Celui-ci est une petite merveille en bouche, léger, moelleux à souhait au bon goût d'orange, idéal en cette saison pour faire le plein de vitamines! Une recette...
-
Couronne au chocolat et Ricotta
Coucou, me voici de retour après avoir passé une très bonne semaine à la montagne où nous avons profité de la neige et de quelques rayons de soleil pour skier. Le temps était relativement doux pour la saison et j'ai apprécié de m'évader avec ma famille...
-
Couronne de feta et saucisse à la coriandre
Après la couronne au chocolat et ricotta, voici la deuxième recette que j'ai testé avant de partir et cette belle recette recette, je la dois à ma très chère "Assia" du blog link. Une couronne salée idéale pour un soir accompagnée d'une bonne salade ou...
-
Tartiflette de la mer au haddock et chorizo
Je vous propose une variante pour cette tartiflette mais de la mer, revisité par le chef "Damien" du site 750 grammes qui nous a régalé ce midi! Un plat complet comme on les aime à la maison mais un plus léger et délicat avec un poisson goûteux, légèrement...