Top articles
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Moelleuses madeleines à l'orange et aux canneberges (cranberries)
Elles portent bien leur nom ces savoureuses madeleines toutes moelleuses et bien parfumées à l'orange! Une pure gourmandise auquel vous ne résisterez pas et cette belle recette, je la dois à ma très chère "JuliaT" du magnifique blog link où ça tombait...
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Pasta au poulet et cheddar
Je vous propose un plat en toute simplicité, une recette idéale pour utiliser un reste de poulet que j'ai fais il y a quelques semaines déjà et que nous avons beaucoup apprécié! Le cheddar apporte plus de la couleur et se fond bien dans l'ensemble du...
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Gratin crémeux au pont-l'évêque
Coucou, me voici de retour après une semaine à la montagne, à skier, à prendre le bon air et surtout bien manger! La neige était au rendez-vous avec un soleil un peu timide au début mais la fin était parfaite! Le chemin du boulot approche déjà et je ressens...
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Croque tablette au curry
Je vous propose une façon originale de manger des croques monsieur en version tablette dans mon moule que j'adore! Une délicieuse recette que je dois à "Patchouka" du très joli blog link qui nous a régalé le temps d'un soir accompagné d'une petite salade!...
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Pintade aux pommes et au pommeau
Pour cette recette, je me suis grandement inspirée une nouvelle fois de chez "Magcuisine" du blog link pour réaliser cette délicieuse volaille parfumée au Calvados et au Pommeau que j'aime beaucoup, un apéritif que j'ai découvert en Bretagne mais qui...
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Nougats aux pommes
Aujourd'hui, je vous propose une recette très simple que j'ai découverte mercredi dernier en atelier Demarle avec notre hôtesse et qui a fait son petit effet grâce à la présentation des empreintes grands ronds. Une recette prise sur le tout nouveau livre...
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Boulettes épicées de boeuf au comté
Je vous propose de découvrir une variante de boulettes puisque celles-ci cachent en elles, un trésor de fromage et quel fromage...du comté! Recette adoptée à l'unanimité à la maison, ces boulettes sont à tomber, juste dosé en cumin et relevé à point par...
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Wok de crevettes pimentées à l'ananas
Je n'avais pas encore tenté l'association avec de l'ananas jusqu'à présent et je dois dire qu'avec ce mélange de crevettes, poivrons, gingembre, miel et soja qui enrobe l'ensemble, c'est juste une tuerie! Un régal, relevé à point, c'est un DELICE! Une...
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Risotto safrané aux saucisses
Un risotto fondant et très gourmand que l'on a bien apprécié, le genre de plat complet que j'aime bien préparer! Pour 4 personnes Préparation : 20 minutes 4 chipolatas 300 g de riz à risotto (Arborio) 10 cl de vin blanc sec 2 tablettes de bouillon de...
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Pâte à crêpes facile et sans pose au lait Elben
En ce mercredi où les enfants ont école toute la journée, rien de tel qu'un bon goûter maison pour leur donner des forces, surtout s'il s'agit de bonnes crêpes! Après les pancakes au lait Elben link, voici maintenant les crêpes et quand j'ai vu cette...
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Croque-monsieur Corse
Et bien voilà ce que j'ai fais avec le bon de mie que je vous ai présenté hier et c'est chez "Nanou" du blog link que j'ai trouvé ces délicieux croques et pas n'importe lesquels puisqu'ils sont Corse! Un savoureux mélange de pesto, de brousse et de coppa...
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Tarte aux poireaux et à la feta
Je ne vous cache pas que j'adore préparer et découvrir de nouvelles tartes salées qui font notre régal le soir avec une salade verte! Bon le poireau n'est pas vraiment une découverte ni la feta d'ailleurs mais associer les deux, je n'y aurais peut-être...
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Mini-moelleux lardons-parmesan
De jolis petits moelleux qui portent bien leurs noms et qui furent bien appréciés pour un apéritif! Une recette joliment trouvée chez "Nad" du blog link que je ne vais pas manquer de refaire! J'ai juste ajouté 50 g de mimolette râpée et 50 g de parmesan...
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Gâteau au fromage
Je vous propose aujourd'hui, un gâteau, oui mais pas sucré, que l'on peut servir en entrée accompagné d'une salade verte ou tout simplement pour un apéritif! Une recette de chez "MasterChef" que l'on peut retrouver dans le livre "Cuisine d'hiver", que...
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Gâteau cookie géant
Imaginez un cookie mais en version gâteau où il présente toutes les caractéristiques d'un bon biscuit rond aux pépites de chocolat puisqu'il est croquant à l'extérieur mais fondant à l'intérieur! Quand je l'ai découvert chez Christèle du blog "dans vos...
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Rouleaux de jambon de Parme aux grissini
Allez, une petite dernière pour la route! Je vous propose un amuse-bouche simple mais super sympa qui fera le bonheur de vos apéros! Pour 6 à 8 personnes Préparation : 10 min 1 paquet de grissini nature (pour ma part, je n'en ai trouvé qu'à l'huile d'olive)...
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Tôt-fait aux pommes
Un gâteau vraiment simplissime mais bon et comme je dis souvent, ce sont les choses les plus simples qui sont les meilleurs! Le tôt-fait est une très ancienne recette de nos campagnes que les cuisinières confectionnaient autrefois pour le repas du dimanche....
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Gratin de pâtes à la manière du Périgord
Petit retour en arrière pour un subtil mélange de saveurs pour ce gratin du Périgord! Une recette simple mais délicieuse, le cabécou vient se fondre dans l'ensemble de la préparation, un régal! J'ai juste rajouté pour ma touche perso, un peu de truffe...
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Le Brownie de Trish Deseine
Qui ne connaît pas le célèbre brownie au chocolat croustillant à l'extérieur et fondant à l'intérieur? Trish Deseine est un écrivain alimentaire et auteur de livres culinaires que j'ai découvert récemment et c'est sur son deuxième livre "Je veux du chocolat"...
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Clafoutis façon lorraine
Il y a quelques temps, une de mes fidèle lectrice, "Mistinguette" m'a parlé d'un livre sur les clafoutis du chef "Eric Fréchon" que je ne connaissais pas et qui fut une belle découverte pour moi! Je me suis donc achetée le livre pour mon plus grand bonheur...
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Terrine de saumon à la langouste
On commence tout doucement à préparer les fêtes de fin d'année qui approchent et je vous propose cette délicieuse terrine de poisson que j'ai réalisé cet été pour l'anniversaire de mon mari et je peux vous dire qu'elle a eu du succès! Je l'ai accompagné...
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Crêpes Suzette
Ce classique des desserts a autant de recettes qu'il existe de familles! Mais ce qui les rend si particulière, c'est qu'elles sont composées d'une sauce à base de sucre caramélisé et de beurre, de jus de mandarine ou d'orange, de zeste et de liqueur de...
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Quiche merguez et poivron
On profite encore des merguez pour nous régaler avec cette délicieuse quiche bien parfumée aux saveurs d'Orient! Pour 6 personnes Préparation : 15 minutes 200 g de merguez (j'en ai mis 6) 2 poivrons (rouge et vert) 4 oeufs 25 cl de lait 25 cl de crème...
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Tarama maison
Le tarama est une spécialité de la cuisine Grecque et la cuisine Turque, à base d'oeufs de poissons (généralement de mulet) ou de cabillaud comme ce fut le cas pour moi. On en trouve chez un poissonnier sous forme de poche où les oeufs sont fumés au feu...
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Feuilletés au Chevrotin
De délicieux chaussons qui nous ont régalé le temps d'un dîner avec un fromage que j'ai ramené de la montagne! Le Chevrotin est un fromage de chèvre AOP exclusivement fermier et au lait cru issu des montagnes de Savoie à la texture onctueuse et au délicat...