Top articles
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Samoussas de boeuf et chèvre
De délicieux petits samoussas que j'ai présenté pour un apéro qui ont fait un très bon effet sur ma table! Une recette que j'ai trouvé sur le blog de "Sophie" link ou l'on sent bien tous les ingrédients en bouche auquel j'ai servi avec un restant de sauce...
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Feuilletés à la mortadelle
Voici de délicieux feuilletés que j'ai servi en apéritif le week-end dernier aussi rapide qu'à déguster et ce grâce à la charmante "Natt" du blog link qui m'ont immédiatement séduite. Vous m'en direz des nouvelles! Préparation : 5 min 1 pâte feuilletée...
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Pancakes au lait Elben
J'ai profité d'un reste de lait Elben pour tester à mon tour ces jolis pancakes tout moelleux que j'avais repéré chez ma copinaute "Christèle" , un blog qui regorge de délicieuses recettes link. Nous avons adoré et apprécié le temps d'un goûter avec ma...
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Les corinettes
J'attendais d'avoir enfin mon nouveau moule à boudoirs pour réaliser ces délicieuses madeleines en version allongée! Inventée par l'entreprise le "Petit Colibri", c'est devenue une pâtisserie presque authentique! Facile à attraper pour les bébés, elle...
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Croissants mousse de foie et confit d'oignon
De savoureux petits croissants que j'adore préparer pour mes apéritifs, c'est toujours un succès à ma table. Cette recette, c'est chez "Thermominoux" du blog link que je l'ai trouvée et franchement, c'est un régal et cela a du goût! Quand on y goûte,...
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Cake Maracudja (Passion et framboises)
Je ne me lasse pas de cakes aussi bien salés que sucrés et celui-ci est excellent, moelleux et bien parfumé! J'avais un reste de framboise, 2 fruits de la passion et un peu de mascarpone qui s'ennuyait dans mon frigo, donc, ni une ni deux, un petit tour...
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Madeleines au thé vert matcha
Laissez-vous séduire par ces madeleines au goût unique, moelleuses à souhait ou chaque bouchée devient un moment de gourmandise! J'en ai profité pour ressortir ma poudre de thé vert que j'avais mise de côté et qui commençait à s'ennuyer dans mon placard!...
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Glace crémeuse vanille-noix de pécan sauce au caramel beurre salé (sans sorbetière)
Je vous ai gardé le meilleur pour la fin, je vous rassure, ce n'est pas encore la fin de mon blog car vous me manqueriez trop mais comme je vous l'ai dis samedi dernier, je vais faire une pause car j'ai remarqué que mon blog tourne au ralenti depuis quelques...
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Tiramisu aux fraises et chocolat blanc
Crémeux à souhait, cet onctueux fromage italien est l'ingrédient original qui apporte la douceur à vos desserts, sans oublier qu'il s'accomode aussi avec les plats salés. J'ai choisi un classique que tout le monde connaît et que l'on apprécie beaucoup...
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Tapenade d'artichaut aux olives noires
Une recette que j'ai réalisé lors de mon atelier Cook and go, une découverte pour moi et franchement, j'ai adoré! Elle se laisse déguster sans modération pour un apéritif sur des tartines de pain grillé! Quantité pour 2 personnes (mais chez nous, nous...
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Wraps au chèvre et au jambon
Je me suis grandement inspirée de la recette de "Christèle" du blog "link" pour réaliser de délicieux wraps au chèvre et au jambon. Comme elle le fait remarquer sur sa recette, c'est l'occasion de manger avec les doigts et pour moi, cela signifie, pas...
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Souris d'agneau confites à l'ail
La souris d'agneau est un morceau de viande constitué par le muscle qui entoure le tibia de la patte arrière de l'agneau, en bas de la cuisse (le gigot). La forme ovale de ce muscle explique la dénomination de "souris". Sa chair en est moelleuse et se...
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Omelette soufflée à la courgette
Voilà de quoi se régaler en toute légèreté avec cette omelette soufflée, tellement aérienne qu'on a l'impression de flotter sur un nuage! Parfait pour un dîner accompagné d'une petite salade verte, un régal en toute simplicité! Pour 4 personnes Préparation...
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Roulés de dinde au chorizo et mozzarella
Quand j'ai vu cette belle recette chez ma chère "Lolo" du blog link, j'ai tout de suite su que j'allais me régaler et je ne peux que vous la conseiller! J'ai utilisé de la dinde pour changer un peu du poulet et je n'ai pas été déçue. Contrairement à Lolo,...
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Joues de boeuf à la bière brune
Je n'avais jamais cuisiné jusqu'à présent ni même acheté de la joue, un muscle qui fait partie de la tête de l'animal, un morceau de choix des plus tendre que j'ai découvert tout d'abord chez "lolo" du blog link ainsi que chez "Doria" du blog link. J'ai...
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Charlotte au citron
J'aime beaucoup les charlottes que je trouve très jolie visuellement et celle-ci est une merveille en bouche! Mousseuse, aérienne au bon goût de citron où j'ai légèrement parfumé les biscuits à la cuiller de Limoncello, une liqueur de citron qui ont ravi...
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Moelleux au raisin blanc et pineau des Charentes
Si les grappes sont du plus bel effet dans une corbeille de fruits, ses grains font aussi merveille dans les recettes salées et sucrées! Je vous propose donc, un délicieux moelleux comme on les aime, tout doux avec des grains de raisin que l'on fait macérer...
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Purée de carottes au cumin
On connaît tous la purée de pomme de terre mais avez-vous seulement été attiré par une purée de carottes? Alors, je vous propose de découvrir une autre façon de manger ce légume avec une touche oriental. Pour 4 à 5 personnes 6 à 7 belles carottes 1 grosse...
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Omelette au brocciu et au lonzu
Je vous propose de rester en corse le temps de déguster cette omelette très goûteuse et parfumée aux herbes du maquis. 6 gros oeufs 250 g de brocciu 150 g de lonzu 10 cl de crème fraîche herbes du maquis poivre 1 pincée de sel Battez en omelette les oeufs,...
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Cassolette de St-Jacques
Une petite entrée raffinée et facile à préparer ou noix de St-Jacques et champignons se mêlent dans une sauce onctueuse et parfumée. Pour 4 personnes Préparation : 20 mn 400 g de noix de st-jacques surgelées 200 g de champignons de Paris émincés ( j'ai...
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Cocotte de cabillaud aux épices et lait de coco
C'est reparti pour une balade exotique aux couleurs chaudes qui me transporte dans ces pays lointains que j'adore...vous avez vu que quand je veux, je peux être très poétique en ce début de week-end!! Au départ, je me suis inspirée d'une recette qui devait...
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Lapin aux deux moutardes et trompettes de la mort
J'aime beaucoup le lapin surtout quand il vient de chez mon ami "Jean-Pierre" en Charentes où la viande est ferme et savoureuse. Pour cette recette, j'ai utilisé un mélange de moutarde au vin jaune (que j'ai ramené de Franche-Comté) et de moutarde à l'ancienne....
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Truffes choco-châtaignes
Voici de petites douceurs tout en octuosité qui vont séduire vos invités, l'alliance du cacao et de la crème de châtaignes étant une merveille de gourmandise! Pour apporter une touche encore plus gourmande, j'ai ajouté des brisûres de marrons glacés et...
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Cheesecakes à la mangue
Pour ce dimanche, je vous propose un dessert très gourmand avec un de mes fruits préférés, la mangue. Le cheesecake, délice venu des Etats-Unis, est en fait, un mets européen existant depuis l'antiquité. Les juifs d'Europe centrale en consommaient depuis...
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Terrine fondante pomme-caramel
Ce que j'adore avec les flans, c'est que c'est frais et léger, généralement très appréciés à la fin d'un repas copieux! Alors imaginez-vous celui-ci avec des pommes fondantes et du caramel, ce que vous pourriez ressentir! Pour nous, ce fut un délice en...