Top articles
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Tiramisu à l'armoricaine
Non, vous ne rêvez pas, je vous propose de découvrir un tiramisu en version salé pour le plus grand bonheur des fans. Une petite entrée qui fera certainement son petit effet auprès de vos convives, soit pour un repas de fête ou tout simplement pour vous...
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Tarte aux pommes et au mascarpone
Je vous propose une tarte bien gourmande qui m'a fait de l'oeil une fois de plus chez " Hanane" et il me fallait la tester à mon tour. Des pommes fondantes, une crème au mascarpone relevée d'amandes en poudre, le tout sur un fond de pâte sablée. Pour...
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Jambalaya au chorizo
Jambalaya ou Jumbalaya est un mot très utilisé en musique et en cuisine. Il recouvre une multitude de recettes de viandes à base de riz, toutes très épicées, telles que le riz créole...ce serait un mot d'origine séminole repris par les cadiens et signifiant...
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Velouté de Potiron à la châtaigne
Je suis peut-être en retard pour halloween mais cette idée de présenter mon velouté dans cette grosse courge me trottait dans la tête depuis un petit moment et je voulais quelque chose d'original pour mon frère venu manger à la maison! Succès réussi,...
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Galette des Rois
Coucou, me voici de retour après une bonne pause où j'avais ma cousine de Charentes à la maison, qui vient de partir ce midi, du coup j'en profite pour revenir vers vous et je commence avec la fameuse galette des rois, reine du mois de janvier! Cette...
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Croustillons du ch'ti
Avec cette recette, je participe au "tour du Mardi Gras" link, une grande première pour moi où j'ai choisi de m'inscrire sur un tour à thème car on est libre de publier la recette de son choix! Une belle découverte qui a éveillé ma curiosité car les croustillons...
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Pizza jambon et knackis
Cela faisait un petit moment que je n'avais pas fais de pizza et quand j'ai vu cette belle recette chez "ma p'tite popotte" du blog link, j'ai tout de suite été attirée mais pas seulement pour la garniture mais surtout pour sa sauce qui m'intriguait,...
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Tajine de volaille
Un bon gros poulet de la ferme, des légumes dans un bon jus, voilà un tajine qui nous a régalé et avec les températures assez fraîches que nous avons, on apprécie bien ce genre de plat qui réchauffe! Légèrement sucré et bien dosé en épices, encore meilleur...
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Mini-cakes perlés au chocolat et aux écorces d'oranges confites
Qui dit mercredi, dit goûter où je suis sûre que ces mini-cakes raviront petits et grands! Une recette mise de côté depuis un petit moment déjà que j'ai emprunté sur le très joli blog de "Cécile" qui doit être en Martinique maintenant! Bon, j'ai tout...
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Quiche de courgettes au fromage blanc
L'avantage de travailler en Bibliothèque, c'est d'avoir sous la main toutes les revues de cuisine et celle-ci est tirée de "cuisine actuelle". Ce qui est bien avec ce légume, c'est qu'il se prête à de nombreuses préparations, mais j'ai modifié un tout...
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Pizza au chorizo et aux poivrons
Je crois que je pourrais manger de la pizza tous les jours, un peu comme les pâtes où il y a une multitude de choix pour la garniture! J'ai choisi le chorizo pour le côté piquant mais pas trop et un mélange de poivrons pour la couleur. Un régal tout simplement!...
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Couronne des rois briochée
Aujourd'hui, je vous présente ma toute première couronne des rois briochée où je me suis inspirée du très joli blog de "Patchouka". Je l'ai préparé au thermomix et mis le beurre qu'après que la boule se soit formée pour avoir une mie bien aérée et souple....
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Roulé carottes, courgette, jambon et fromage
Une recette qui me faisait de l'oeil depuis un petit moment déjà chez "Patchouka" où j'ai toujours une appréhension quand il s'agit de faire un roulé car d'ordinaire, je ne suis pas très douée, allez savoir pourquoi! Du coup, je ne regrette pas de l'avoir...
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Douceur acidulée citron-framboises
Voici un dessert que j'ai réalisé pour l'anniversaire de ma soeur début janvier où je me rends compte que je suis assez en retard sur la publication de certains de mes articles mais comme on dit, il n'est jamais trop tard pour bien faire! Des saveurs...
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Velouté forestier
Que diriez-vous d'un bon velouté pour affronter de nouveau les températures hivernales? Une crème de champignons que je voulais tester depuis un petit moment et avec le froid et la neige de ces derniers jours, ce fut une bonne occasion! Le velouté est...
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Tarte salée aux oignons et Tomme de Savoie
Une tarte savoureuse et très goûteuse que l'on a dévoré, accompagné d'une petite salade, c'était juste parfait pour notre dîner d'un soir! Le croustillant de la pâte feuilletée, le fromage qui fond sur un lit d'oignons, c'est un délice! Pour 4 personnes...
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Galettes de courgettes au parmesan
Aussitôt vu chez "Sandrine" du nouveau blog link, aussitôt fait et ces galettes sont un régal! Elles serviront soit d'accompagnement avec une viande ou un poisson ou tout simplement le soir avec une petite salade! Fondantes avec un bon goût de parmesan...
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Mini-croissants à la fourme d'ambert et aux lardons
De savoureux petits feuilletés que j'adore préparer pour l'apéritif et qui nous régale à chaque fois! Une recette qui a de suite attirée mon attention quand je l'ai vu chez "Lolo" du blog link. La saveur de ce fromage associée à des lardons fumés, c'est...
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Petites tartelettes express au citron vert et spéculoos
Coucou, me voici de retour parmi vous après avoir passé une semaine plutôt fraîche en Charentes avec beaucoup de pluie! Heureusement qu'il y avait la famille pour bouger un peu car ça aurait été long! Du coup, j'en ai profité pour copier des recettes...
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Verrines de gambas au miel et sésame
De bien savoureuses petites verrines qui nous ont régalés le temps d'un apéro! De la douceur pour cette amuse-bouche qui apporte grâce au miel, une touche sucrée et du croquant avec le sésame, le tout sur un fond de fromage à l'ail et aux fines herbes!...
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Dinde à la Bretonne
Un plat mijoté comme on les adore à la maison avec un petit côté légèrement sucré avec le cidre et les pruneaux! Une cuisson longue à basse température pour garder le moelleux de la viande tout en conservant des pommes de terre ferme et fondante! Nous...
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Tatins aux carottes et camembert
Tout comme "Christèle" du magnifique blog link, nous adorons aussi les tatins et je n'ai pas résisté à l'envie de les tester pour un de nos dîner! Un régal en toute simplicité, le mélange carottes et camembert est une excellente association! J'ai choisi...
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Cake aux violettes et chocolat blanc
Aujourd'hui, je vous présente une petite douceur, un cake sucré, original de par ses violettes cristallisées. J'avais repéré cette recette sur une revue de cuisine ( que l'on peut trouver dans le livre " Le cake Show de Sophie" et j'ai été immédiatement...
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Tian d'aubergines au poulet
Un plat complet de par les aubergines, les épinards et le poulet que nous avons bien apprécié à la maison! L'ensemble est très goûteux, la sauce tomate relève le tout et ce n'est pas sec du tout! Pour 4 personnes Préparation : 30 min 4 blancs de poulet...
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Tartelettes aux framboises citronnées
Toutes simples à réaliser et raffinées en goût, elles feront beaucoup d'effet à la table du dimanche. La douceur acidulée des framboises et l'onctuosité d'une vraie crème pâtissière, voilà de quoi combler de bonheur tous les gourmands! J'ai juste apporté...