Top articles
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Boulettes de poisson épicées à la sauce tomate
Aujourd'hui, je vous propose de finir la semaine avec du poisson mais façon boulettes, une grande première pour moi et quelle délicieuse découverte! Une recette vraiment très simple où j'ai utilisé du lieu noir, cousin du Cabillaud d'ailleurs! Tout simplement...
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Bûche mangue noix de coco
Je ne pouvais pas finir ce repas festif sans la traditionnelle bûche de Noël, un biscuit moelleux et une crème mascarpone toute légère agrémentée de dés de mangue recouverte de son manteau neigeux à la noix de coco. Son goût exotique parfumée de rhum...
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Truffes aux marrons glacés
Et pour les gourmands, je vous propose de délicieuses truffes fondantes réhaussées d'une pointe de cognac et de brisures de marrons glacés. Pour une vingtaine Préparation : 20 mn 100 g de marrons glacés 150 g de chocolat noir 10 cl de crème fraîche épaisse...
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Cake aux fruits confits
Je vous propose aujourd'hui un cake sucrée pour ce mercredi, journée des enfants mais également pour celle de mon mari car il est aussi impatient que son fils pour manger son dessert! J'en ai profité pour utiliser les restants d'écorces d'oranges confites...
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Trifles façon cheese-cake
Voici un dessert tout en finesse et frais, où l'on retrouve la consistance et la saveur d'un cheesecake sous une fine couche de spéculoos, biscuit Belge par excellence. L'occasion pour moi de tester le vrai "Philadelphia", un des leaders du " cream cheese",...
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Pain au potiron
Un pain qui me faisait de l'oeil depuis quelques temps et quand je l'ai vu sur le très joli blog de Patchouka, ni une ni deux, il fallait que je teste cette recette à tout prix, pour mon plus grand plaisir où j'ai été conquise par le résultat. Un pain...
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Chaussons feuilletés aux pommes et rocamadour
Alliez croustillant et fondant avec ces chaussons garnis de pommes et de fromage que j'ai relevé avec une touche de miel pour accentuer le côté sucré-salé. Divins, un modèle de gourmandise et peut-être pas franchement diététique...mais qu'est-ce que c'est...
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Gâteau au vin blanc de Savoie
Coucou, me voici de retour chez moi où il fait moins froid à présent et cela fait du bien car à la montagne, nous avons eu des températures très basses comme - 16°. J'ai bien profité du bon air pour me ressourcer et pour skier avec un soleil présent tout...
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Tajine de merlan aux poivrons et gambas
Une découverte pour ce tajine de poisson réalisé pour la première fois et que j'ai servi comme plat principal pour le repas d'anniversaire de ma fille. Une recette tirée d'un livre en bibliothèque qui change de l'ordinaire et qui fut très apprécié par...
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Madeleines aux tomates séchées, parmesan et basilic
Des madeleines que j'ai préparé en mise en bouche pour l'anniversaire de ma fille, l'occasion pour moi de tester mon nouveau moule à madeleine de chez " Guy Demarle". Tout simplement délicieuses, moelleuses et bien parfumées. j'ai suivi la recette que...
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Gratin d'emmental grand cru sur poireaux fondants et pétoncles au curry
Je vous propose de délicieux petits gratins facile à réaliser et qui furent très appétissants. Une recette fondante et gratinée à base de pétoncles au curry sur un lit de poireaux, un vrai délice. Vous pouvez les servir en entrée ou tout simplement en...
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Gâteau clown
Souvenez-vous, mercredi dernier, j'ai testé un gâteau au yaourt et au Nutella pour une animation que je devais faire en bibliothèque dans le cadre "du Printemps des Petits Lecteurs". La thématique de cette année porte sur la gourmandise et nous sommes...
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Mini-croissants saucisse et comté
De jolis petits croissants tout mimi pour vos apéritifs que personne ne pourra y résister! Pour 16 petits croissants saucisses knacki moutarde comté 1 pâte feuilletée 1 jaune d'oeuf graines de sésame Posez la pâte sur le Croissants Party. A l'aide du...
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Cake bams
Après le cake aux carambars, à la fraise Tagada, voici un cake tout aussi régréssif aux Bams, vous savez ces petites guimauves en forme de Banane! Une recette que j'ai redécouverte sur le blog de "Stéphanie" "Ma maison pain d'épices" ou je ne regrette...
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Petits cakes à la cardamome verte
J'adore les épices et celle-ci m'intriguait particulièrement de par sa forme et j'étais curieuse de savoir ce que cachaient ces petites capsules de couleurs vertes. Je dois dire que c'est assez surprenant, le cardamome est une proche cousine du gingembre,...
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Tortilla de pasta
Il vous reste des pâtes et vous ne savez pas quoi en faire? Alors je vous propose cette délicieuse tortilla qui vous servira de repas complet pour votre dîner! J'ai juste remplacé les courgettes par un mélange d'oignons et de poivrons en couleurs que...
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Gaspacho de concombre et saumon mariné
Coucou, me voici de retour après une petite pause bien méritée mais pas pour longtemps car j'ai de la famille à nouveau qui arrive le 10 Août et je compte bien en profiter! J'espère que vous allez tous bien malgré des températures très élevées ces dernières...
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Oeufs de caille au tarama de crevettes
Osez varier vos amuse-bouches pour l'apéritif avec ces délicieux oeufs de caille farcis au tarama. Simple, rapide et tellement bon qu'ils sont partis en un clin d'oeil! Pour 6 personnes Préparation : 30 min 18 oeufs de caille 150 g de crevettes roses...
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Cocktail d'asperges bord de mer
Un bien joli titre pour cette petite entrée qui nous ferait presque nous sentir en vacances...frais et léger, une petite recette vite préparée et qui a fait le bonheur de mes invités! Pour 4 personnes Préparation : 20 min 200 g d'asperges vertes (j'ai...
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Panna cotta au lait de coco et fruits de la passion
Deux saveurs que j'aime beaucoup et qui se marie à merveille! Un dessert frais et vite préparé qui a toujours beaucoup de succès et qu'on ne se lasse pas. J'ai découvert le vrai fruit de la passion et depuis, j'en achète régulièrement car il est riche...
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Marbré chocolat-pistache
Un classique qui ne se démode pas et qui reste toujours apprécié des petits comme des grands! Je constate que je n'en fais pas beaucoup alors que c'est un plaisir visuel à chaque fois renouvelé où l'on peut varier selon ses envies. J'ai voulu tester avec...
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Petits bouchons au thon
Je vous propose des petits bouchons au thon tout moelleux que j'ai servi en apéritif dimanche soir pour ma fille. Une recette que je voulais tester pour l'avoir vu chez "Guylaine" et que nous avons beaucoup aimé. Ces petits bouchons peuvent également...
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Tarte à la bisque d'écrevisses
Une tarte savoureuse enrichie de queues d'écrevisses à la texture fondante ou j'ai simplement eu l'idée de rajouter dans ma préparation, de la bisque d'écrevisses pour accentuer le goût et de quelques asperges vertes pour la finition. Un régal et ça change...
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Ciabatta
J'adore particulièrement ce pain au moelleux incomparable venu d'Italie, parfumée à l'huile d'olive. En ce qui me concerne, c'est un pain délicat à réaliser et assez long, du faite qu'il faut préparer un levain et j'avoue que je ne suis pas très patiente...
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Cake à la vanille et au rhum
Coucou, me voici de retour avec la pluie mais je vous rassure, le temps n'était pas beau du tout dans les Charentes! Je commence la semaine avec un classique des cakes sucrés que tout le monde connaît avec une petite touche en plus, du rhum! J'ai repris...