Top articles
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Pain moulé au miel
J'aime bien varier les pains et celui-ci est subtil et raffiné de par son miel qui lui donne un bon petit goût sucré. Il sera parfait à l'heure du petit-déjeuner, servi en tranches nappées d'une bonne confiture maison! J'ai choisi de le cuire dans un...
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Flans d'asperges et sa sauce hollandaise
J'ai préparé ces petits flans individuels pour une entrée que j'ai servi avec une sauce hollandaise et qui fut une réussite. L'occasion pour moi de profiter des asperges fraîches qui se récoltent d'avril à juin. Une texture fine et fondante à la fois...
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Tarte aux poires à la crème de pain d'épices
C'est grâce à mon ami "Marc" que j'ai découvert cette recette aussi alléchante que gourmande! La saveur du pain d'épices se marie à merveille avec les poires, ce qui fait un dessert pas du tout écoeurant, à condition bien-sûr d'aimer le pain d'épices...
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Carré de porc aux échalotes
Je n'en avais jamais fait auparavant et c'est en voyant la recette sur le livre " Best of Gourmand" que j'ai été séduite par ce carré de porc sur os accompagné de ses échalotes, de ses pommes de terre et d'ail frais. Un plat complet en ce dimanche qui...
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Brownie aux mars
S'il y a bien une confiserie que j'adore, c'est bien le mars, vous savez cette barre chocolatée avec du bon caramel à l'intérieur! Quand j'ai vu cette recette chez "cécile" du blog "au fil de mes recettes", j'ai immédiatement craqué et j'ai eu raison...
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Courgettes farcies à la ricotta
Comme il me restait un pot de ricotta et qu'il me fallait trouver une recette pour mon déjeuner, alors, un petit tour sur Google et le tour était joué! De jolies petites courgettes simples mais qui devrait plaire aux végétariens ou à ceux qui ont juste...
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Soufflé aux asperges
Le soufflé est une spécialité culinaire réputée pour sa légèreté. C'est un plat préparé avec des jaunes d'oeufs combinés avec des ingrédients variés et dans lequel, on incorpore ensuite des blancs d'oeufs montés en neige . Je profite de la pleine saison...
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Pizza roquefort poires
Après avoir testé le cake au roquefort poires qui fut une très belle association et comme il me restait quelques poires au sirop dans mon frigo, j'ai eu envie de les mettre dans une pizza avec du roquefort bien-sûr! Le côté sucré-salé avec de la tomate...
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Flans de légumes
De délicieux flans de légumes qui accompagneront à merveille un plat ou tout simplement avec une salade pour un dîner léger. Recette que j'ai également découverte lors de mon atelier Demarle, simple mais tellement bonne, que nous avons adoré! Pour 12...
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Terrine de bord de mer
Avec un titre pareil, je me verrais bien déjà partir en vacances! Une recette tirée du fameux blog de "Patchouka" qui m'a immédiatement séduite de par sa fraîcheur, sa douceur et sa simplicité. J'ai utilisé des légumes frais pour réaliser la julienne...
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Tarte fondante aux courgettes
Cette tarte porte bien son nom puisqu'elle fond dans la bouche, la texture est vraiment agréable et les saveurs délicieuses! Un mélange à base de ricotta et de chèvre frais qui viennent apporter non seulement le fondant mais le goût également du chèvre...
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Cake au Toblerone, miel et amandes
Vous savez maintenant que j'adore tout ce qui est cake mais également les friandises comme le Toblerone avec ses éclats de nougats! Une recette toute trouvée pour moi car celui-ci encore une fois, ne m'a pas déçue...tendre et moelleux, on sent bien toutes...
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Aubergines farcies
Elle se prête à de nombreuses préparations, elle est la star de la ratatouille, sa chair fondante a l'avantage de ne contenir que peu de pépins ou elle se marie particulièrement bien avec des poivrons, des courgettes, des tomates, assaisonnés d'huile...
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Croques basques
Pour finir la semaine, je vous propose une version croque un peu différente que j'ai réalisé dans les empreintes "Grands ronds", une recette tirée de mon dernier livre Demarle où nous avons beaucoup apprécié de par le poivron, le chorizo et le fromage...
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moelleux aux cerises
Je commençais à désespérer de ne pas trouver de belles cerises car vu la pluie que nous avons eu ces temps derniers, faut dire qu'elles ne sont pas très jolies et surtout, elles pourrissent vite! Alors pour changer du traditionnel clafoutis, je vous propose...
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Pavé de saumon au chèvre, moutarde et chorizo
Une recette que j'ai pioché sur le charmant blog de Madame Chocolat "chocolat à tous les étages" où j'ai trouvé l'idée super original pour manger du saumon. J'ai juste ajouté quelques rondelles de chorizo pour accentuer les saveurs et du thym séché. Un...
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Flan surimi poireaux
Voici une délicieuse petite entrée ou tout simplement comme repas d'un soir avec une petite salade qui fut très léger et appréciable en cette saison! Une recette dénichée sur le magnifique blog de "Patchouka" ou je n'ai pas été déçue! J'ai juste ajouté...
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Brochettes de magret de canard aux abricots
Pour reprendre les termes exact de "Choupette", voici une recette très savoureuse, je dirais même excellente pour les amateurs de sucré-salé! De plus, le magret est une viande que nous adorons à la maison car cela vient de chez nous, du Sud-Ouest et forcément,...
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Curry de crevettes aux mirabelles
Pour ceux et celles qui croulent sous les mirabelles, je vous propose une version sucré-salé pour ce plat qui se laisse déguster sans modération! L'association crevettes-mirabelles se marie à merveille, le curry apporte une touche légèrement épicé et...
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Salade de gésiers
Je ne pouvais pas passer à côté d'une des nombreuses spécialité venue du Périgord avec d'excellents gésiers de canard confits auquel j'ai ajouté des croûtons de pains et des tomates cerises! Un régal cette salade! Pour 6 personnes Préparation : 15 min...
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Gaufres de légumes au comté
Une idée vraiment sympathique pour ces gaufres enrichies de légumes au bon goût de fromage, idéal pour un dîner avec une petite salade ou l'on s'est régalé! A refaire très vite! Pour 10 gaufres environ 300 g de comté râpé 4 pommes de terre 4 carottes...
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Lasagne au tandoori
Comme il me restait de la sauce au tandoori, l'idée m'est venue de préparer de bonnes lasagnes express en y ajoutant de la viande hachée et le tour était joué! C'est excellent et on s'est vraiment régalé! Pour 6 personnes Préparation : 10 min 1 paquet...
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Cake chocolat pêches et amaretti
J'ai découvert l'amaretti quand j'ai préparé ce gâteau au bon goût de chocolat et de fruit. Je connaissais de réputation car se sont des macarons italiens qui peuvent être durs ou moelleux. De petits biscuits qui sont réalisés à base de sucre, d'amandes...
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Charlotte aux mûres sauvages
Les ronces sont souvent vues comme des parasites au jardin et pourtant, c'est un vrai petit délice qui pousse sur leurs branches piquantes, les mûres sauvages! Quand mon ami Marc s'est proposé de m'en ramasser quelques unes chez lui, je n'ai pas pu réfuser...
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Mirabelles au pain d'épice
Allez, une dernière recette pour la route comme on dit chez nous! Cette année, j'en aurai vraiment profitée car ce sont les dernières sur les arbres au champ de fleurieux sur l'arbresle! Alors, si vous aimez le clafoutis et le pain d'épices, cette recette...