Top articles
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Terrine de carottes au curry et au bacon
Pour ce début de semaine, je vous propose une délicieuse terrine aux saveurs douces et sucrées de la carotte! Idéale pour une entrée ou un pique-nique! Rafraîchissante, nous l'avons bien apprécié avec une bonne mayonnaise maison! Une recette que je dois...
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Parmentier de crabe
Je vous propose une délicieuse version de parmentier de la mer que j'ai pioché chez la gentille "Marianne". Une savoureuse association de purée et de crabe que l'on a adoré! Pour 4 personnes Préparation : 25 minutes 1 kg de pomme de terre 50 g de beurre...
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Verrines de fromage blanc à la compotée de Mirabelle
Bonjour à tous, Je suis ravie de vous retrouver malgré une longue absence mais qui sera désormais à mon rythme car je cuisine au ralenti maintenant et ma petite santé fait que la motivation est moins grande à présent. Je reviens vers vous avec une recette...
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Verrines de poivrons simplissime
Chez moi, l'apéro est une occasion que nous apprécions beaucoup car c'est un moment de convivialité et de partage! Donc, j'aime bien innover et faire découvrir d'autres choses à mes invités! Quand je suis tombée sur la recette de "Charmela" http://lesgourmandisesdecharmela.blogspot.fr/,...
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Moelleux au citron et coco
Si comme moi, vous adorez l'association citron-coco, alors, vous n'allez pas résister longtemps à ce délicieux moelleux que j'ai pioché chez la gentille "Assia" du blog http://www.gourmandiseassia.com/ qui regorge de belles recettes! J'en ai profité pour...
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Verrines de mousse de carottes au cumin
Petit clin d’œil à "Lolo" qui a choisi de mettre entre parenthèse son blog où je profite de ses nombreuses recettes pour les tester! Pour commencer la semaine, rien de tel qu'une petite douceur que j'ai faite ce week-end pour un apéritif, une verrine...
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Brownie salé aux courgettes, lardons et mimolette
Dès que j'ai vu le titre, je me suis dis un brownie salé, c'est plutôt original et ça doit être sympa le soir avec une salade verte! Je n'ai pas été déçue, on l'a bien apprécié! Dans la recette que j'ai prise chez "Nanou" http://nanouclp.canalblog.com/,...
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Poulet à l'Erable
Un poulet aux saveurs douces et sucrées pour les amateurs comme moi de ce genre de plat! Une recette vraiment simple qui ravira vos papilles car on s'est régalé! J'ai juste rajouté ma touche perso et l'ensemble était très goûteux! J'en ai même fait des...
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Panna Cotta de Foie gras aux pommes caramélisées
Il est plus que temps de vous proposer des recettes de Noël et en voici une que m'a donné ma conseillère "Demarle" avec l'achat du moule à mini-St-Honoré! J'ai testé pour vous ce week-end et je peux vous dire que c'est un délice, le foie gras n'étant...
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Gratin de spatzle et Munster
L’Alsace s'est invité de nouveau dans ma cuisine pour le plus grand plaisir de nos papilles! Un plat qui ne demande qu'à être goûté, il se suffit à lui même et on en redemande malgré que ce n'est pas light du tout mais après tout, il faut se faire plaisir! Pour...
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Poires pochées au vin rosé
Profitons des poires puisque nous sommes dans la période même si les Williams et les Guyots font parties des poires d'été. Savez-vous que le premier producteur en est la Chine et c'est le cinquième fruit le plus consommé en France. La culture du poirier...
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Semifreddo à la vanille et coulis de fraises
Le Semifreddo est le nom donné à une famille de desserts glacés typiquement Italiens que l'on appelle aussi "parfaits" en Français! L'avantage de cette glace, c'est qu'elle est rapide à préparer et qu'elle se réalise sans sorbetière! On la déguste moins...
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Le petit moelleux du Calvados
Une recette dont je ne pouvais pas passer à côté quand je l'ai vu chez "Critou" , un très joli blog. Il y a quelques temps, des amis nous ont ramenés une jolie bouteille venant directement de Normandie et nos papilles ont adorés! Moelleux avec un subtil...
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Velouté aux cèpes à la truffe
Un amuse-bouche que j'ai servi pour l'apéritif à l'occasion de l'anniversaire de ma maman et de mon fils. Une petite verrine qui a fait sensation et qui peut très bien être présentée pour les fêtes. Etant Bordelaise, je raffole de cèpes bien entendu et...
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Cake fermier façon tablette
Un savoureux cake que l'on peut soit déguster en apéritif ou comme moi avec une salade pour un soir. Une recette "Demarle" de mon livre Flexipan pour petits et grands gourmands! Pour un moule tablette ou 12 empreintes Bûchettes Préparation : 15 minutes...
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Avocats aux rillettes de maquereaux à la Chilienne
Chez nous, nous adorons les avocats où j'aime bien découvrir d'autres garnitures dont celle-ci qui nous a régalé! Des rillettes de maquereaux légèrement relevées, un délice pour ses avocats que l'on apprécie d'autant plus par ces chaleurs! Pour 4 personnes...
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Verrines de mousse d'avocats et crème de crevettes
Voici un deuxième amuses-bouche que j'ai faite pour la fête des papas et qui ont été bien appréciés! Des verrines très goûteuses, simple et rapide, alors pourquoi s'en priver! Comme d'habitude, j'ai légèrement modifié la recette et c'était parfait! A...
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Allumettes au comté et graines de Pavot
L'été se poursuit avec le soleil et ça fait du bien, on apprécie un bon verre de rosé accompagné de petits feuilletés simple mais très goûteux! Pour 1 pâte feuilletée rectangulaire comté râpé à volonté graines de Pavot 2 jaunes d'oeuf Déroulez la pâte,...
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Joyeuses fêtes à tous
Le 25 décembre va bientôt arriver, fêtons Noël! Paix et amour en ce beau jour de Noël! Chaque moment passé avec les êtres chers est indispensable à notre épanouissement et à notre bonheur. La fête de Noël est une belle occasion pour manifester tout notre...
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Baeckeoffe de canard
Le baeckeoffe est un plat traditionnel alsacien dont la préparation s'étale sur plus de 24 heures, le mot signifiant "four du boulanger". C'était un plat de la ville, un plat du dimanche dont la viande était par ailleurs inaccessible aux plus pauvres!...
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Muffins knackis à la moutarde et fromage
De délicieux moelleux qui nous ont régalés le temps d'un dîner avec une petite salade! Repérée chez "Christelle" du joli blog link, ces muffins sont très agréable en bouche, je n'ai rien ajouté, ils étaient parfaits! Pour 12 muffins Préparation : 10 minutes...
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Gougères à la mozzarelle
Pour la pâte à choux, il vous faudra : 125 grs de farine 80 grs de beurre 15 grs de sucre 1/4 de litre d'eau 4 oeufs 1 pincée de sel Mettre dans une casserole, l'eau, le sel, le sucre et le beurre. Faire chauffer. Au moment de l'ébullition, retirer la...
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Pain de mie à la vache qui rit
J'ai trouvé cette recette délicieuse sur le blog "Les délices d'hélène". Du coup, quand on a goûté au fondant de ce pain de mie, je n'ai plus envie de l'acheter. 270 ml d'eau 2 cuil.à soupe de lait 25 g de beurre mou 4 portions de vache qui rit 3 cuil.à...
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Palmiers jambon-fromage
J'aime bien les palmiers et ça se laisse bien manger pour l'apéro, en plus, on peut varier selon ses envies et ses idées. 1 pâte feuilletée jambon blanc en tranche gruyère râpé Etaler sur la pâte feuilletée en n'oubliant pas de la piquer pour éviter qu'elle...
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Ma yaourtière de Lagrange
Je me suis fais offrir pour mes 40 ans au mois d'août 2009 ( tout récent ) une yaourtière que je voulais à tout prix et depuis, elle ne quitte pas ma cuisine. Les premiers essais ont été très concluant et je continue dans ma lancée. Les premiers étaient...