Omelette soufflée à la courgette

Publié le par mimi

Voilà de quoi se régaler en toute légèreté avec cette omelette soufflée, tellement aérienne qu'on a l'impression de flotter sur un nuage! Parfait pour un dîner accompagné d'une petite salade verte, un régal en toute simplicité!

 

DSC03076.JPG

 

Pour 4 personnes

Préparation : 20 minutes

 

6 oeufs entiers + 2 blancs

1 courgette moyenne

1 gousse d'ail

1 c. à soupe de fromage blanc à 20%

1 c. à soupe de ciboulette ciselée

1 c. à soupe de persil ciselé

huile d'olive

sel, poivre

 

 

Lavez la courgette et la râper avec une râpe à gros trous.

 

Pelez et hachez la gousse d'ail, puis les faire revenir 3 mn dans une poêle avec 1 c. à soupe d'huile d'olive en remuant régulièrement.

 

Salez et poivrez.

 

Battre les oeufs entiers dans un saladier avec le fromage blanc et les herbes ciselées.

 

Ajoutez la courgette à l'ail bien égouttée.

 

Montez les blancs en neige avec une pincée de sel et les incorporer à la préparation.

 

Chauffez une grande poêle antiadhésive légèrement huilée, puis versez la préparation et cuire 3 à 4 mn de chaque côté. (dans la recette initiale, il préconise une petite poêle pour en réaliser des petites, 4 au total mais j'ai choisi pour ma part, une grande)

 

Servez chaud.

 

DSC03077.JPG

 


 


Publié dans Les entrées

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Commenter cet article
C
caty49
07/02/2013 13:10
<br /> hum elle me plait ton omelette soufflé j'ajoute les cougettes dans ma liste de course bizz<br />
Répondre
M
mimi
07/02/2013 20:06
<br /> <br /> Alors, tu m'en diras des nouvelles Caty car elle est vraiment très légère! Bisous et bonne soirée.<br /> <br /> <br /> <br />
S
sorawel
07/02/2013 09:27
<br /> parfait pour moi qui adore la courgette!!! bisous<br />
Répondre
M
mimi
07/02/2013 20:13
<br /> <br /> Super! Bisous et bonne soirée.<br /> <br /> <br /> <br />
C
c-line
06/02/2013 19:14
<br /> Une belle omelette gourmande, trop bon avec une salade!! Bisous<br />
Répondre
M
mimi
07/02/2013 08:46
<br /> <br /> Et surtout très très légère et en bouche, c'est merveilleux! Bisous et bonne journée.<br /> <br /> <br /> <br />
M
marc
06/02/2013 18:33
<br /> coucou me revoila,cette omelette a l aire si legere que je m envole deja sur un nuage de saveurs bisous Mimi<br />
Répondre
M
mimi
07/02/2013 08:48
<br /> <br /> Oh que c'est bien dit! Alors fais attention à la descente! Bisous et je te souhaite un bon jeudi.<br /> <br /> <br /> <br />
M
Miamana
06/02/2013 17:09
<br /> Elle semble vraiment aérienne.... Délicieuse!<br />
Répondre
M
mimi
07/02/2013 08:49
<br /> <br /> Oui, je confirme, c'est une des premières omelettes que je mange aussi légère! Bisous et bon jeudi.<br /> <br /> <br /> <br />
G
gabrielle
06/02/2013 11:56
<br /> je n'ai jamais mangé d'omellette soufflée, cela doit être tout léger<br />
Répondre
M
mimi
07/02/2013 08:51
<br /> <br /> Très très léger effectivement et en bouche, c'est extra! Bisous et bonne journée.<br /> <br /> <br /> <br />
A
amour de cuisine
06/02/2013 10:30
<br /> oh génial , ça a l'air super appétissant<br />
Répondre
M
mimi
07/02/2013 08:52
<br /> <br /> Merci, avec une petite salade, on s'est régalé! Bisous et bonne journée.<br /> <br /> <br /> <br />
B
buddlehia
06/02/2013 09:49
<br /> Coucou Mimi<br /> <br /> <br /> c'est une belle omelette superbement bien gourmande! le top<br /> <br /> <br /> et j'ai vu aussi ton gâteau aux clémentines, il me fait de l'oeil celui-là, je me serais bien invité<br /> <br /> <br /> bisous ma douce<br />
Répondre
M
mimi
07/02/2013 08:56
<br /> <br /> Merci Buddlehia, cette omelette est un régal et tellement légère qu'on s'est régalé! Tu devrais essayer le gâteau aux mandarines car il est délicieux! Bisous et très bonne journée.<br /> <br /> <br /> <br />
C
choupette82
06/02/2013 09:42
<br /> Elle à l'air vraiment très légère !!!! ça donne envie mais hélas mes "zommes" ne sont pas du tout courgettes, mais moi j'adore alors je ferai comme d'abitude je me ferai un petit moule que pour<br /> moi !! bisous ma belle <br />
Répondre
M
mimi
07/02/2013 08:58
<br /> <br /> Tu as bien raison ma Céline, on va pas toujours se priver! Bisous et très bonne journée.<br /> <br /> <br /> <br />
C
Christelle
06/02/2013 09:27
<br /> Elle est magnifique ton omelette Mimi :D Bisous<br />
Répondre
M
mimi
07/02/2013 08:58
<br /> <br /> Merci ma belle et bonne journée.<br /> <br /> <br /> <br />
L
Lydoue
05/02/2013 22:18
<br /> Hello!<br /> <br /> <br /> Oh c'est rigolo j'ai fait un truc de ce genre il y a des années! J'ai eu cette idée soudainement. Donc, je sais que c'est super bon!<br /> <br /> <br /> A bientôt.<br /> <br /> <br /> Lydoue<br />
Répondre
M
mimi
07/02/2013 08:59
<br /> <br /> Merci Lydoue et bonne journée.<br /> <br /> <br /> <br />
M
Minoux
05/02/2013 21:33
<br /> hum une découverte pour moi et un régal pour le repas du soir !<br />
Répondre
M
mimi
07/02/2013 09:05
<br /> <br /> Merci, alors ça devrait te plaire! Bisous et bonne journée.<br /> <br /> <br /> <br />
S
samar
05/02/2013 20:02
<br /> en plus d'etre legere comme un nuage elle est tres belle aussi mmm les courgettes une grande histoire :)<br /> <br /> <br /> bizzz ma belle<br />
Répondre
M
mimi
07/02/2013 09:09
<br /> <br /> Merci ma belle, c'est vrai que c'est agréable cette légèreté et chez nous aussi, on adore la courgette! Bisous et belle journée.<br /> <br /> <br /> <br />
J
josette
05/02/2013 19:40
<br /> j'aime beaucoup ton omelette bien appétissante.bonne soirée bisous<br />
Répondre
M
mimi
07/02/2013 09:16
<br /> <br /> Merci Josette, alors tu vas adorer! Bisous et bonne journée.<br /> <br /> <br /> <br />
N
natt
05/02/2013 19:30
<br /> un délice tout en légèreté j'adore<br /> <br /> <br /> bonne soirée bisous<br />
Répondre
M
mimi
07/02/2013 09:16
<br /> <br /> Merci Natt et bonne journée.<br /> <br /> <br /> <br />
C
Cécile
05/02/2013 19:17
<br /> Mummm ! Une bonne petite omelette toute légère, en voici une bonne idée pour dîner.<br /> <br /> <br /> Bonne soirée Mimi.<br /> <br /> <br /> Bisous.<br />
Répondre
M
mimi
07/02/2013 09:17
<br /> <br /> Oui, accompagnée d'une petite salade, tu vas te régaler! Bisous et bonne journée.<br /> <br /> <br /> <br />
T
thithoad
05/02/2013 19:14
<br /> un bon plat du soir que voilà!!<br /> <br /> <br /> bonne soirée<br />
Répondre
M
mimi
07/02/2013 09:18
<br /> <br /> Oui et c'est parfait avec une petite salade! Bisous et bonne journée.<br /> <br /> <br /> <br />
A
assia
05/02/2013 19:13
<br /> Mmmm j'adore ton omellette! elle est vraiment gourmande, je fais un peu pareil avec les champignons mais la tienne me tente beaucoup a tester miam:)Bisous et belle soirée au chaud<br />
Répondre
M
mimi
07/02/2013 09:20
<br /> <br /> Merci Assia, ce qui est bien avec une omelette, c'est que l'on peut y mettre ce que l'on veut et c'est parfait pour un dîner! Bisous et bonne journée.<br /> <br /> <br /> <br />